| “今年，我試種3畝黑小麥，小麥品種，你看這麥子多飽滿，畝產達到450公斤不成問題，按市場價，每畝純收入可以達到3000元以上”8月2日，為了保證豐收即將到手的黑小麥純度，新疆生產建設兵團十師一八七團4連職工張衛忠和妻子，在金燦燦的麥浪里，揮舞著鐮刀收割黑小麥，望著隨風擺動沉甸甸的麥穗，夫妻臉喜上眉梢。
為了調整種植業結構，挖掘農業潛力，加快科技興農步伐，實現農業增效職工增收目標，今年，新疆生產建設兵團十師一八七團引進種植黑小麥，在技術人員指導下和科技興農示范戶精細管理下，試種成功，據科學測算，畝產達到480公斤，畝純收入可達4000元。
新疆建設兵團農業技術推廣站技術員介紹，黑小麥屬優質專用型小麥，籽粒硬質，長圓形，黑色或黑紫色。黑小麥粒中含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素、食物纖維，大量礦質元素和稀有微量元素及PP碘。籽粒中蛋白質的含量占17.1%;18種氨基酸的總含量為15.2%，高于普通小麥80%-90%;鈣的含量高于普通小麥300%-400%，可解決人類補鈣的世界性難題。
，黑小麥是開發系列營養保健食品(如飲料、酒類)和優良面食(如面條、方便面、饅頭、面包、水餃、麥片等)的理想原料。經權威部門調查，在北京、上海、石家莊、濟南、鄭州、廣州等一些大城市，用黑小麥制做的食品已悄然上市。黑小麥面粉的市場收購價也比普通小麥高出1-2倍，在管理好的情況下畝產可達500kg，畝收入可達到3000元以上。 |
