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　　小編為大家科普一下關(guān)于現(xiàn)在市面上我們經(jīng)常見(jiàn)到的蔬菜和水果農(nóng)藥的含量，當(dāng)然只是列舉咯。

　　綠色和平組織曾對(duì)北京,上海,廣州三個(gè)城市中多家大型超市的17種蔬菜,水果進(jìn)行過(guò)抽樣檢測(cè)，結(jié)果顯示，農(nóng)藥殘留量排在前三位的分別是： 黃瓜：含有 4-13 種不同農(nóng)藥殘留; 草莓：含有 1-13 種不同農(nóng)藥殘留; 油菜：含有 1-12 種不同農(nóng)藥殘留。 其次為 豇豆， 沙糖桔，荷蘭豆，扁豆，芥菜，小西紅柿和菠菜。 農(nóng)藥多少的秘密 一顆葉菜農(nóng)藥殘留的規(guī)律：根的農(nóng)藥最多，其次是莖部，然后就是葉和果實(shí)。

　　1.豇豆，韭菜農(nóng)藥多;黃瓜，西紅柿殺菌劑多 豇豆比較愛(ài)長(zhǎng)蟲(chóng)，種植是會(huì)用加大量的農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長(zhǎng)韭蛆等害蟲(chóng)，常會(huì)灌澆濃的農(nóng)藥。有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。 黃瓜和西紅柿的生長(zhǎng)環(huán)境濕度較大，易生病，一般用藥量比較大，尤其殺菌劑用的多。不過(guò)相對(duì)于殺蟲(chóng)劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小些。

　　2.大白菜其實(shí)是放心菜 大白菜一般在秋季種，只是在苗期用一些防治蚜蟲(chóng)，小菜蛾的殺蟲(chóng)劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留比較少。洋白菜，生菜也是如此。

　　3.秋冬季吃菜最安全 冬季和春秋季的葉菜類比較安全，因?yàn)橄x(chóng)子比較少，幾乎不打農(nóng)藥。不過(guò)夏季吃菜就要小心，因?yàn)檫@時(shí)候不僅蟲(chóng)子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經(jīng)收完，菜市場(chǎng)里賣的，絕大多數(shù)都是露地菜，農(nóng)藥殘留比較多。

　　4.有香味的菜可以多吃 蒿子桿，茼蒿，香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲(chóng)劑，蟲(chóng)子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。

　　5.野菜中，只有蕨菜最天然 野菜沒(méi)有任何農(nóng)藥殘留，不過(guò)，只有蕨菜是真正的長(zhǎng)在山里的天然野菜，莧菜，薺菜幾乎都是人工種植的，莧菜農(nóng)藥較少，薺菜容易生蚜蟲(chóng)，農(nóng)藥較多。

　　6.別迷信有蟲(chóng)眼的蔬果 蔬菜水果上只有蟲(chóng)眼，沒(méi)有蟲(chóng)子，說(shuō)明蟲(chóng)子被農(nóng)藥殺死了，而且有蟲(chóng)眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割時(shí)間更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。 病從口入，身邊的“威脅”越來(lái)越多，拿什么拯救你，請(qǐng)注意飲食安全啊!