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　　造成大姜死棵和腐爛的主要病害有大姜腐霉根腐病、姜瘟和枯萎病，這三種病害看似病癥相似，但認真區別還是有許多不同點。所以，應針對大姜田間表現的不同癥狀，先確定病情，再對癥治療。

　　大姜腐霉根腐病。主要癥狀：發病初期可見近地面莖葉處出現黃褐色病斑，后軟化腐爛，導致地上葉片黃化凋萎，大姜靠近地皮處莖桿出現腐爛，幾天后枯死。高濕高溫，種植密度大，管理粗放，發病尤為嚴重。

　　防治辦法：在發病前和發病初期用50%氟嗎·乙鋁可濕性粉劑600~800倍液、80%三乙磷酸鋁水分散粒劑800~1000倍液;20%二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑1000~1500倍液，灌根，5~7天一次，灌2~3次。

　　姜瘟病即姜農平時說的爛姜，直接能導致死棵。表現癥狀：主要為害地下莖及根部，常從莖基部開始發病，病部初呈暗紫色，后呈黃褐色水浸狀，病姜內部組織軟化腐爛，擠壓病部流出乳白色汁液，有臭味，剖開病姜可見維管束呈褐色。地上部初期萎蔫，隨病情的發展逐漸枯死。姜瘟病屬細菌性病害，山東一般6~9月份發病較重。連作，土質黏重，透氣性差，連續陰雨天氣發病較重。

　　防治方法：用20%葉枯唑可濕性粉劑600~800倍液;20%喹菌酮水劑1000~1500倍液噴淋莖部或灌根，視病情輕重7~10天一次，用藥2~3次。

　　還有一種能導致大姜莖塊腐爛的病就是姜枯萎病。主要癥狀：地下莖塊變褐腐爛，從土中挖出塊莖，其表面可見菌絲體。地上部葉片常發黃枯萎死亡。發病特點：病菌一般從傷口侵入，常年連作，地勢低洼，排水不良，雨后積水發病較重。

　　防治方法：可用70%惡霉靈可濕性粉劑2000倍液;3%惡霉·甲霜水劑600~800倍液灌根，每株灌藥液200~300ml，視病情7~8天灌一次，連灌2~3次。