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　　大白菜對氮、磷、鉀的需求比例為1∶0.5∶1.2，對鉀的需求大于對氮的需求。而菜農朋友在實際生產中只注意氮肥的施用，忽視鉀肥的施用，導致產量和品質下降。

　　因此施肥要把握好以下三個原則：

　　一是氮肥施用要適量。以基肥為主，基肥與追肥相結合。追肥以氮為主，氮、磷、鉀合理配合，適當補充微量元素。計劃每畝產鮮菜4000公斤大白菜左右，需施有機肥2000公斤，純氮15-20公斤，磷(P2O5)4-6公斤，鉀(K2O)14-20公斤;畝產5000公斤左右，施有機肥3000公斤，純氮18-23公斤，磷(P2O5)5-8公斤，鉀(K2O)16-22公斤，有機肥、磷肥一次作底肥，30%氮、鉀肥作底肥，其余70%氮、鉀肥分別于蓮座期和包心前分一次追入。施氮過量不僅大白菜外葉肥厚，包心差，產量和質量低，而且葉片含水量大，收獲后不耐貯放，容易腐爛，到生長后期易遭病蟲害。

　　二是提高磷、鉀的施肥比例。鉀有利于大白菜的包心和抗病性能。包心期的大白菜如果磷、鉀供應不足，就不會結球。適宜的施鉀量為每畝硫酸鉀16公斤。且要分基肥和追肥兩次施用：基肥在定植時施于穴底，追肥是在蓮座期結束蹲苗后，結合追施氮肥和灌水一起進行。

　　三是要補充鈣素。大白菜是喜鈣作物，缺鈣，尤其是過量施氮容易引起“燒心病”。通過底肥施用過磷酸鈣補充了鈣的營養，這對預防大白菜“干燒心”病的發生是十分有利的�？刂频�肥和補充鈣營養是預防大白菜“干燒心”病的核心技術。也可采取葉面噴施0.3%-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣(每10-15天噴施一次)補充鈣素。