| 木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價(jià)值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。適宜選用肥沃疏松、微酸性的土壤栽培。下面就來了解下它的施肥技術(shù)。
(1)中耕及肥水管理 一般在緩苗后，上架時(shí)及每次采收后，都應(yīng)進(jìn)行中耕除草，并適當(dāng)向植株基部培土。在施足基肥的基礎(chǔ)上，生長期間還要多次追施速效氮肥，一般在定苗后每667m追施尿素15kg，磷鉀復(fù)合肥5-8kg，以后每采摘一次即應(yīng)追肥，每次每667m追施尿素15kg。落葵喜濕潤，應(yīng)小水勤灌，以保持土壤經(jīng)常處于濕潤為宜，一般是每采摘一次結(jié)合追肥灌1次水，遇旱時(shí)應(yīng)增加灌水次數(shù)。
(2)植株調(diào)整 以采收嫩梢為主的，植株的調(diào)整方法是：當(dāng)苗高30cm時(shí)，留3-4片葉采嫩梢，選留2個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽;在生長旺期可選留5-8個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽;中后期應(yīng)隨時(shí)抹去花蕾;到收割末期，植株生長勢減弱，選留1-2個(gè)強(qiáng)壯側(cè)芽，這種管理有利于葉片肥大，梢肥莖壯，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。
另外，木耳菜底肥以農(nóng)家腐熟堆廄肥、畜禽肥為好。 |
