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　　草莓為多年生宿根性草本植物，漿果中含糖6%～12%，有機酸1.0%～1.5%，蛋白質0.4%～0.8%，每100 g果實中含維生素C 50～120 mg，比蘋果和葡萄高10多倍，并含有豐富的磷、鈣、鐵、鋅等礦物質，受到了廣大消費者的青睞。草莓適應范圍廣，其栽培區普及世界各地。現將大棚草莓優質高產栽培技術總結如下。

　　一、培育壯苗

　　選擇灌排方便、土壤肥沃、前茬未栽培過草莓的田塊。越冬前進行深翻，以改善土壤性狀，減少病蟲害發生。繁苗田選好后施足基肥，準備好排灌設施，定植前土壤施殺蟲劑，以防地下害蟲傷根。選擇長勢健壯、豐產性好、果形及品質符合品種特性的植株，利用其抽生的匍匐莖苗作為繁苗母株。秋季以20 cm左右的株行距假植于田間，翌年在日平均氣溫12 ℃以上時將母株定植于專用繁苗田，如選用組培苗或脫毒苗作為母株會獲得更好的效果。設施栽培選用的壯苗標準一般為:根系發達，一級側根25條以上;葉柄粗短，長15 cm左右，寬3 cm左右;成齡葉5～7片;新莖粗1 cm以上;苗重25～40 g/株;花芽分化早，發育好;無病蟲害。

　　二、整地移栽

　　整地做畦，一般施腐熟雞糞75t/hm2、磷酸二銨300kg/hm2、生物鉀肥75kg/hm2，結合施肥，深翻土地;然后做成畦面寬50～60cm，畦溝頂寬40～50cm，底寬20cm，高15～20cm的高畦，方向為南北走向。選擇排灌方便的壤土或砂壤土地塊，徹底清除雜草，深翻園地，防治地下害蟲。翻耕深度為20～30cm，結合翻耕施足底肥，可施入優質豬圈糞75t/hm2以上、三元素復合肥600～750kg/hm2。然后做成壟頂寬30cm、壟底寬60cm、壟高30cm、溝寬30cm的高壟。整畦后，種植穴及周圍土壤用70%甲基托布津1 000倍液噴澆消毒。一般于8月上旬至9月上旬，選擇陰天或小雨天進行移栽，盡量避開晴天炎熱中午，以防灼苗。移栽前用50%丁草胺3kg/hm2對水900kg噴霧防除雜草。壟面鋪黑色膜，每壟栽植2行，株距18～20cm，種植10.5～12.0萬株/hm2。

　　三、肥水管理

　　保護地栽培草莓采用高壟栽植，一般不需中耕，地膜覆蓋時期應根據氣候環境和栽培要求而定。為越冬防寒一般在土壤封凍前澆足封凍水，3～5 d后地表稍干時進行覆蓋(11月中下旬)。以提高地溫為主要目的，宜采用透明膜;以防除雜草為主要目的，宜用黑色膜。地膜厚度一般為0.008～0.020 mm，結合中耕或秋季施有機肥時進行埋土工作，培土厚度以露出苗心為度。

　　草莓生長必須有充足的養分供給，基肥以有機肥為主，在定植前進行。由于草莓栽植密度大，生長期補肥較為不便，因此基肥最好一次施足，一般施雞糞不少于30 t/hm2或優質廄肥不少于75 t/hm2，并可加入適量磷、鉀肥等。有機肥應腐熟后均勻撒施。追肥采取“少量多次”的原則，以速效性肥為主，掌握適氮、增磷鉀的原則。一般從扣棚至顯蕾，可10 d左右施1次肥，肥料以復合肥(15-15-15)為主，用量為300 kg/hm2。通常中后期結合噴藥，葉面噴施0.3%～0.5%的尿素、0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀、0.1%～0.3%的硼酸、0.03%的硫酸錳、0.01%的鉬酸銨、多元微肥或植寶素等有機營養液，以促進中后期果實的良好發育，提高果重及含糖量。根外追肥以顯蕾期、開花期、花芽分化期最需要。噴布時間以16∶00—17∶00為宜。

　　育苗時和定植后需水多，應及時適量灌水;早春只要不過于干旱可適當晚灌，而且灌水不宜過大;秋末應適當控水，以防植株貪青生長，不利越冬;土壤封凍前應灌1次封凍水，以利草莓安全越冬;扣棚后土壤很容易缺水。開花前1周左右，停止澆水;開花后結合施肥澆水;果實肥大期要特別注意灌水，草莓特別適合采取滴灌，有條件的地方最好采用滴灌，滴灌時切忌水浸果實，以防果實腐爛及污染。

　　四、植株管理

　　大棚草莓保溫后植株生長加速，及時摘除分蘗及匍匐莖，一般每株最多保留1~2個較健壯的分蘗;及時摘除老、衰、病葉。赤霉素處理一般在大棚覆蓋薄膜后7 d左右(天氣晴好情況下)進行。豐香品種濃度一般掌握在7 mg/kg左右，用藥量為每個標準棚用10~12 kg溶液。選擇晴好天氣噴灑，如果噴施后植株生長狀況尚未得到明顯改善，可在顯蕾期再噴施1次。草莓為繁傘花序，花很多應盡早疏蕾、疏花。一般在開花后即可進行，以留下1級、2級、3級花為主，先疏去4級、5級花蕾、黑花(受凍花)及畸形嚴重的果。一般每株草莓的頂花序留果6~7個，以后各花序的留果量視生長及采收情況而定。前后大小果實同時著生不宜超過15個。結合疏蕾、疏花工作隨時摘除老葉及收摘完的花序梗。

　　五、病蟲鼠害防治

　　及時摘除病葉、病果和枯死老葉，拔除病株，集中燒毀，清整田園，保持小拱棚內清潔通風。草莓病害主要有灰霉病、白粉病等，灰霉病用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或50%撲海因2 000倍液噴霧防治;白粉病用10%世高水溶性顆粒劑1 500～2 000倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬、螻蛄、螞蟻等。地下害蟲可于整地時進行土壤藥劑處理，蠐螬、地老虎用90%敵百蟲450g/hm2對水8 250kg灌根防治;而蚜蟲、紅蜘蛛等可用10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治。田鼠用7.5%殺鼠醚鼠劑配成毒餌毒殺。

　　六、適時采收

　　果實由青轉乳白色，整個果肩、果底全部著上紅色，外表色澤鮮艷，果實芳香濃郁，即為采收適期，果實品質最佳。如需遠途運銷，可于草莓8成熟時采摘裝運。肉質細密的品種，則可以在近全熟時采收。采摘果實時連同果柄一起摘下。每天采摘時間以露水干后至炎熱到來之前為宜。