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　　盆栽葡萄由于供給營(yíng)養(yǎng)不足，需要在葡萄的生長(zhǎng)期間，對(duì)植株進(jìn)行抹芽，除萌蘗、摘心、疏花、疏果、除卷須、摘副梢等一系列措施，來(lái)滿足植株?duì)I養(yǎng)需求。下面我們一起了解一下盆栽葡萄的修剪技術(shù)：

　　抹芽、除萌蘗

　　春天葡萄冬芽已膨大，在萌芽前把位置不當(dāng)、過(guò)密的瘦弱芽用手抹去(圖1) 。在花序顯現(xiàn)時(shí)，再抹芽。這時(shí)芽已張開(kāi)，能辨別出花穗的有無(wú)及枝條的強(qiáng)弱，枝條短的留2～3芽，長(zhǎng)的留3～4芽，其他各芽抹去。從根基部長(zhǎng)出的芽也要抹除．任其生長(zhǎng)會(huì)消耗很多營(yíng)養(yǎng)，從而影響其他枝蔓的生長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)有芽點(diǎn)顯露馬上抹去。

　　除卷須

　　卷須是葡萄枝蔓攀援他物時(shí)的抓手，用以支持枝蔓向上生長(zhǎng)。人工栽培葡萄可進(jìn)行隨心所欲的攀扎，無(wú)須卷須的幫助。卷須的生長(zhǎng)發(fā)育同樣也會(huì)消耗養(yǎng)料，因此也應(yīng)除去。

　　摘心

　　新梢摘心不僅對(duì)開(kāi)花、座果能產(chǎn)生很大影響，而且對(duì)促進(jìn)花芽的形成也有重要作用。另一方面盆栽葡萄應(yīng)以矮小為主，不宜過(guò)分高大，因此對(duì)新梢 摘心也起到了抑制葡萄向高處發(fā)展的勢(shì)頭。有花序的新梢摘心的時(shí)間在開(kāi)花前3～7天效果最好，約15葉時(shí)留7～8葉摘心，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)向花序促進(jìn)開(kāi)花。新梢摘心后，枝蔓上的葉片變大，葉腋間的夏芽在10～15天內(nèi)發(fā)育成副梢，冬芽開(kāi)始膨大，有利于花芽形成(圖2)。

　　副梢處理

　　新梢在摘心后，會(huì)長(zhǎng)出副梢，在摘心處長(zhǎng)出的頂端副梢留4～5葉摘心，其余副梢留1～2葉摘心。副梢摘心后，還會(huì)長(zhǎng)出二次梢、三次梢，以同樣的方法反復(fù)摘心，使枝蔓不斷充實(shí)壯大(圖3)。

　　疏花穗刪除花穗的時(shí)間在開(kāi)花前一周到開(kāi)花期結(jié)束為好，過(guò)早疏穗穗形紊亂，效果也不佳。首先除去副穗，其次去除穗基部的4～5個(gè)支軸，然后打去穗的1／5～1／4。在全株穗數(shù)過(guò)多的情況下，強(qiáng)枝留2穗，弱枝不留穗，中庸枝留1穗(圖4)。

　　疏果穗與疏果

　　葡萄開(kāi)花座果后，去除過(guò)小、擁擠、畸形的果穗，稱為疏果穗。去除果穗中發(fā)育不良或排列擁擠，沒(méi)有空間讓其膨大的果粒，稱為疏果(圖5)。

　　葡萄在冬季落葉后至來(lái)年3月間須進(jìn)行冬剪 冬剪應(yīng)在樹(shù)液未流動(dòng)之前。過(guò)早修剪會(huì)解除葡萄冬眠，蘇醒后樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，如修剪會(huì)產(chǎn)生傷流損失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，削弱株體。冬季修剪主要是疏刪、短截和更新(圖6)。

　　疏刪

　　疏刪又叫疏剪，是剪除過(guò)密，過(guò)細(xì)枝。節(jié)間較長(zhǎng)的弱枝。生長(zhǎng)良好的枝條其節(jié)間短節(jié)部膨大，節(jié)位隆起。芽眼飽滿呈扁圓形 枝條呈圓形(圖7)。

　　短截

　　為使盆栽葡萄的地上部分與地下部分的一致 株形不宜過(guò)大過(guò)高每年冬季要對(duì)過(guò)長(zhǎng)的葡萄枝進(jìn)行短截。對(duì)一株葡萄修剪時(shí)要兼顧各枝長(zhǎng)短，錯(cuò)落有致，有利于更好承受光照，一般長(zhǎng)枝留6～10芽，中枝留4～6芽，短枝留3芽。

　　老枝更新

　　葡萄枝蔓易老化，老化的枝蔓結(jié)果量低，需用新的枝蔓來(lái)替代老枝，使結(jié)果母枝經(jīng)常處于生命力旺盛的狀態(tài)。

　　結(jié)果枝組的更新，以雙枝最為常見(jiàn)。其操作方法是，需更換的結(jié)果母 枝于冬季短截，其下面鄰截處留2芽，春天2芽長(zhǎng)成新枝，再到冬季，其上一枝作結(jié)果母枝，下一枝作預(yù)留枝，原來(lái)的老枝齊枝蔓基部截去。另一種方法是單枝更新，冬季修剪時(shí)只留一個(gè)結(jié)果母枝，來(lái)年萌芽后，選擇下部良好的新梢培養(yǎng)為結(jié)果母枝，作為更新枝，到冬季把上部的新梢全部剪去(圖8)。