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　　羅漢果對土壤要求不嚴，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好、富含腐殖質的壤土為好。羅漢果適溫為25℃，低于15℃停止生長。植株2年以上的藤莖才能開花結果。羅漢果的栽培技術主要有如下幾點：

　　一、繁殖方法 種子繁殖法：9～10月，當果皮由嫩綠變成青色時采集成熟的果實，置竹席或地板上后熟10～15天，待果皮轉為黃色時，切開果實，放入清水中漂洗出種子，晾干后，用沙藏法催芽處理種子。第二年3～4月份播種。可采用直播法或育苗移栽兩種方法。直播法按行株距2米×1.5米穴播。20天左右出苗，加強苗期管理。育苗移栽法是按行距18～20厘米開溝，將種子均勻撒入溝內，蓋土2厘米，培育一年，挖出粗壯的地下塊莖定植。壓條繁殖法：在秋季選擇1～2年生植株上生長粗壯、節(jié)間長、葉片小、下垂而未結果的徒長蔓作壓條材料。于秋分前后氣溫在25℃左右時，選陰雨天就地壓蔓。約10天左右生根，1個月后地下塊莖逐漸膨大，當莖蔓枯萎時，將塊莖挖出窖藏越冬，翌年春挖出定植。扦插繁殖法：6～9月采用半木質化的側蔓剪成20厘米長的插條，每30～50根一捆將下端近節(jié)處切口放入500毫克/千克(500PPM)生根粉溶液中浸泡1分鐘，按行株距20厘米×10厘米扦插，芽眼向上，搭蔭棚遮蔭30～40天，40天左右生根，成苗率80%左右，翌年春季挖出地下塊莖定植。

　　二、定植 春季在整好的地上按行株距2米×1.5米，挖深30厘米的穴，穴內填入農家肥。定植時按每100株雌株配置3～5株雄株，以便人工授粉。每穴栽入小塊莖2個，芽頭向上，蓋土5厘米左右。

　　三、搭棚 羅漢果為攀援草本植物，定植后要搭棚，棚高1.7米，用雜木作支架，每株旁用竹竿牽引蔓莖到架上，摘除側莖，讓主莖迅速生長。

　　四、中耕除草及追肥 除施足基肥外，每年需追肥4～5次，結合中耕除草進行。以人糞尿和化肥為主，年用尿素25千克左右。

　　五、人工授粉 羅漢果為雌雄異株植物，要進行人工授粉才能結果。開花季節(jié)，將開放的雄花摘下，用竹簽刮取雄花粉，然后用毛筆蘸雄花粉輕輕地抹到雌花柱頭上。授粉時間以晴天或陰天的上午7～10時進行為好。當天采集的花粉當天使用。

　　六、防寒越冬 羅漢果生長最適宜溫度為22℃左右，當溫度低于15℃時，植株停止生長，地上莖葉逐漸枯萎。立冬以后在根部培土20厘米左右，上面再蓋稻草，以防霜凍。第二年清明前后將覆蓋物及所培土挖開，露出塊莖，日曬3天，剪去枯莖殘葉，以利于早開花結果。

　　七、病蟲害防治 羅漢果最嚴重的病蟲害是根際線蟲病，線蟲危害根部塊莖，造成腐爛，全株死亡，因此要認真防治。防治方法有：1.選無病的塊莖作種栽。2.對塊莖及土壤消毒。3.輪作。另外還有葉斑病及黃守瓜等病蟲害，可用常規(guī)方法防治。

　　八、采收加工 羅漢果定植后第二年開花結果，花果期長達4個月，果實成熟度不一致，一般于授粉后60～75天即可成熟。當果皮毛變硬，果皮變?yōu)槔锨嗌�，果柄枯黃時為最佳采收期。收回后攤于通風陰涼處或地板上，發(fā)汗10～15天，待果皮呈黃色時，即可加工。加工方法：先將果實按大、中、小分級，分別裝入烘果箱內，再在地上挖坑灶，每灶可烘4～5箱，頂上蓋麻袋，第一輪溫度在40℃～50℃時烘24小時，第二輪溫度升至60℃～70℃時烘2～3天，第三輪溫度降至40℃時烘2～3天，烘時要每天換箱翻果，防止烘糊。當果色轉黃，用食指彈一下，敲擊有聲時即可。