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　　對于蔬菜水果等農作物種植，使用農藥化肥等產品已經成為不可避免的工作。然而，對于使用農藥的蔬菜水果產品來說，常常會出現農藥殘留的問題。消費者購買這些產品之后，常常運用各種洗菜土方法去除農藥殘留。這些方法管用嗎？下面我們看看實驗驗證的情況：

　　蔬菜水果在生長時一般都會噴灑農藥。為了盡可能的去除農藥殘留，各種各樣的洗菜土方法也應運而生，那么，它們都管用嗎？通過實驗來驗證。

　　西安市民：“一般來說都是用鹽水洗，用鹽水洗效果比較好。就是溫水，用三十度四十度的溫水泡點鹽水就可以了，洗的特別干凈。”

　　西安市民：“液體的東西吧，就是洗潔精那樣的東西吧，泡一會，多泡一會，泡時間長點我感覺就差不多了。”

　　您看，去除農藥殘留，大家各有各的方法。那么這些方法到底管用嗎？記者于是準備了剛才大家提到的鹽水和洗潔精水，另外還準備了淘米水和清水，來看看它們去除農藥的效果如何。

　　首先，記者在市場上購買了一顆甘藍和一捆小青菜，然后提取它們的葉片，使用分光光度法來檢測一下它們的農藥殘留是否合格。

　　經過檢測，兩種蔬菜農藥殘留分別是0%和11.5%，低于國家標準，農藥殘留均合格。那么接下來，記者將模擬農民給蔬菜打藥，準備了一瓶殺蟲劑，這種殺蟲劑使用時的勾兌比例是1:2500，記者決定大幅度加大它的濃度，按照水和農藥1:10的比例勾兌。高濃度農藥勾兌好后，將它們噴在兩種蔬菜的表面，然后再次檢測它們的農藥殘留量。

　　西安市食用農產品檢驗檢測中心朱雀站負責人王俊：“后兩個加過農藥的甘藍和青菜，它的抑制率一個是百分之78.0，一個是百分之84.8，這兩個都高于國家標準百分之50，這都是屬于超標的農產品。”

　　四種水分別為淘米水，鹽水，洗潔凈水和清水，接下來將使用這四種水分別清洗提取出的蔬菜樣本，因為農藥濃度比較高，所以我們多清洗幾次，用四種水清洗了10遍之后，再次檢測四種蔬菜樣本表面的農藥殘留。實驗結果，使用淘米水清洗的甘藍，農殘合格，青菜，超標！使用鹽水清洗的甘藍，農殘合格，青菜超標，使用洗潔精水清洗的甘藍，合格，青菜還是超標，使用清水清洗的甘藍，合格，青菜，合格！從實驗結果來看，四種水清洗甘藍的效果要優于清洗青菜的效果，而清水的清洗效果反而最好。

　　西安市食用農產品檢驗檢測中心朱雀站負責人王俊：“因為這次直接加的是高濃度的農藥，甘藍類的這種菜它有好幾層，我們取樣是用取樣器直接扎到表皮以下四五層，因為農藥對甘藍的稀釋程度能相對輕一點，青菜這個，高濃度的農藥直接噴灑在上面以后，它的農藥稀釋量比較大，所以青菜這個不容易被沖洗掉。”

　　王老師說，農藥噴在菜上后，會有7-10天的衰減期，一般過了衰減期再采摘上市的農產品，農藥殘留都不會超標，而在洗菜時如果想去除農藥殘留，清洗的關鍵還是水，只要掌握正確的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低農藥殘留。

　　西安市食用農產品檢驗檢測中心朱雀站負責人王俊：“建議市民朋友買回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分鐘，然后用流動的水反復的沖洗，就能大幅度的把農藥殘留降下來。”