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　　對(duì)于蔬菜水果等農(nóng)作物種植，使用農(nóng)藥化肥等產(chǎn)品已經(jīng)成為不可避免的工作。然而，對(duì)于使用農(nóng)藥的蔬菜水果產(chǎn)品來說，常常會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的問題。消費(fèi)者購買這些產(chǎn)品之后，常常運(yùn)用各種洗菜土方法去除農(nóng)藥殘留。這些方法管用嗎？下面我們看看實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的情況：

　　蔬菜水果在生長時(shí)一般都會(huì)噴灑農(nóng)藥。為了盡可能的去除農(nóng)藥殘留，各種各樣的洗菜土方法也應(yīng)運(yùn)而生，那么，它們都管用嗎？通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。

　　西安市民：“一般來說都是用鹽水洗，用鹽水洗效果比較好。就是溫水，用三十度四十度的溫水泡點(diǎn)鹽水就可以了，洗的特別干凈。”

　　西安市民：“液體的東西吧，就是洗潔精那樣的東西吧，泡一會(huì)，多泡一會(huì)，泡時(shí)間長點(diǎn)我感覺就差不多了。”

　　您看，去除農(nóng)藥殘留，大家各有各的方法。那么這些方法到底管用嗎？記者于是準(zhǔn)備了剛才大家提到的鹽水和洗潔精水，另外還準(zhǔn)備了淘米水和清水，來看看它們?nèi)コ�農(nóng)藥的效果如何。

　　首先，記者在市場(chǎng)上購買了一顆甘藍(lán)和一捆小青菜，然后提取它們的葉片，使用分光光度法來檢測(cè)一下它們的農(nóng)藥殘留是否合格。

　　經(jīng)過檢測(cè)，兩種蔬菜農(nóng)藥殘留分別是0%和11.5%，低于國家標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留均合格。那么接下來，記者將模擬農(nóng)民給蔬菜打藥，準(zhǔn)備了一瓶殺蟲劑，這種殺蟲劑使用時(shí)的勾兌比例是1:2500，記者決定大幅度加大它的濃度，按照水和農(nóng)藥1:10的比例勾兌。高濃度農(nóng)藥勾兌好后，將它們噴在兩種蔬菜的表面，然后再次檢測(cè)它們的農(nóng)藥殘留量。

　　西安市食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心朱雀站負(fù)責(zé)人王俊：“后兩個(gè)加過農(nóng)藥的甘藍(lán)和青菜，它的抑制率一個(gè)是百分之78.0，一個(gè)是百分之84.8，這兩個(gè)都高于國家標(biāo)準(zhǔn)百分之50，這都是屬于超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品。”

　　四種水分別為淘米水，鹽水，洗潔凈水和清水，接下來將使用這四種水分別清洗提取出的蔬菜樣本，因?yàn)檗r(nóng)藥濃度比較高，所以我們多清洗幾次，用四種水清洗了10遍之后，再次檢測(cè)四種蔬菜樣本表面的農(nóng)藥殘留。實(shí)驗(yàn)結(jié)果，使用淘米水清洗的甘藍(lán)，農(nóng)殘合格，青菜，超標(biāo)！使用鹽水清洗的甘藍(lán)，農(nóng)殘合格，青菜超標(biāo)，使用洗潔精水清洗的甘藍(lán)，合格，青菜還是超標(biāo)，使用清水清洗的甘藍(lán)，合格，青菜，合格！從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，四種水清洗甘藍(lán)的效果要優(yōu)于清洗青菜的效果，而清水的清洗效果反而最好。

　　西安市食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心朱雀站負(fù)責(zé)人王俊：“因?yàn)檫@次直接加的是高濃度的農(nóng)藥，甘藍(lán)類的這種菜它有好幾層，我們?nèi)�樣是用取樣器直接扎到表皮以下四五層，因�(yàn)檗r(nóng)藥對(duì)甘藍(lán)的稀釋程度能相對(duì)輕一點(diǎn)，青菜這個(gè)，高濃度的農(nóng)藥直接噴灑在上面以后，它的農(nóng)藥稀釋量比較大，所以青菜這個(gè)不容易被沖洗掉。”

　　王老師說，農(nóng)藥噴在菜上后，會(huì)有7-10天的衰減期，一般過了衰減期再采摘上市的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留都不會(huì)超標(biāo)，而在洗菜時(shí)如果想去除農(nóng)藥殘留，清洗的關(guān)鍵還是水，只要掌握正確的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低農(nóng)藥殘留。

　　西安市食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心朱雀站負(fù)責(zé)人王俊：“建議市民朋友買回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分鐘，然后用流動(dòng)的水反復(fù)的沖洗，就能大幅度的把農(nóng)藥殘留降下來。”