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　　獼猴桃是一種比較受歡迎的水果產(chǎn)品，市場(chǎng)需求旺盛。然而，隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其品質(zhì)開始出現(xiàn)下降。那么，什么原因?qū)е芦J猴桃品質(zhì)下降呢？有什么方法能夠解決獼猴桃品質(zhì)下降的問題呢？本文將為大家一一介紹：

　　1　品質(zhì)下降原因

　　1.1　過度追求產(chǎn)量

　　獼猴桃果樹沒有生理落果現(xiàn)象，盛果期果園產(chǎn)量普遍過高，667m2產(chǎn)量平均達(dá)3000kg以上，部分秦美和徐香獼猴桃果園達(dá)4000～5000kg。果樹掛果過量，導(dǎo)致養(yǎng)分供應(yīng)不足，造成樹體衰弱，果實(shí)可溶性固形物下降，硬度降低，品質(zhì)變劣，極不耐貯藏。

　　1.2　施肥不科學(xué)

　　經(jīng)多年連續(xù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：43％果園中后期不追施優(yōu)果肥；35％果園追肥單一，只追施碳酸氫銨、尿素或二銨；28％果園不能合理配方平衡施肥；47％果園不重視葉面噴肥，噴肥種類、濃度、次數(shù)、時(shí)間不科學(xué)；50％果園有機(jī)肥施入太晚，且數(shù)量不足；25％果園不施農(nóng)家有機(jī)肥，致使土壤有機(jī)質(zhì)不足，肥力下降，引發(fā)獼猴桃黃化病、根腐病、細(xì)菌性潰瘍病嚴(yán)重發(fā)生，導(dǎo)致樹體生長(zhǎng)嚴(yán)重衰弱，直接影響獼猴桃果品質(zhì)量及果實(shí)耐貯性。

　　1.3　灌水不合理

　　獼猴桃營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)在前期對(duì)水分需求旺盛，而后期則要嚴(yán)格控制灌水。但許多果農(nóng)為提高產(chǎn)量在采收前往往要飽灌一水，致使土壤含水量過高，果實(shí)內(nèi)的干物質(zhì)較難形成，造成果實(shí)的糖分低、增色慢、硬度低，影響了果實(shí)口感、貯藏性及貨架期。

　　1.4　早采現(xiàn)象嚴(yán)重

　　為了哄搶貨源，一些冷庫經(jīng)常提前1個(gè)月左右采收入庫，嚴(yán)重地影響果實(shí)入庫后的抗凍能力及耐貯性，縮短了市場(chǎng)貨架期。一些果農(nóng)在利益驅(qū)動(dòng)下，7月中旬或8月上旬沒有成熟就急于采摘銷售，造成果實(shí)軟化、口感差、品質(zhì)低、貨架壽命短。

　　1.5　管理粗放，授粉不良

　　整形修剪不到位，通風(fēng)透光不良，致使樹勢(shì)不壯。部分果園雌雄株比例失調(diào)，雄株太少，甚止沒有雄株，加之人工授粉措施不到位，授粉不充分，造成果實(shí)種子少，果形不好，果實(shí)品質(zhì)下降。

　　2　提高果實(shí)品質(zhì)措施

　　2.1　通過生草、覆蓋增加土壤有機(jī)質(zhì)含量

　　全園實(shí)行生草制或種植綠肥及地面覆蓋：4月中、下旬用秸稈、麥草、稻草、鋸末等有機(jī)物覆蓋地面；5月上中旬在行間種植白三葉草、毛苕子、綠豆或黑麥草等綠肥作物，也可充分利用自然生草控制惡性雜草，保留生長(zhǎng)弱的茅草類雜草，在其長(zhǎng)到20cm時(shí)進(jìn)行刈割，以覆蓋栽植帶地面，增加土壤有機(jī)質(zhì)；8月下旬雨季來臨前，統(tǒng)一割除生草堆肥，防止?jié)穸冗^大，引發(fā)病蟲害。

　　2.2　科學(xué)施肥

　　首先進(jìn)行葉片、土壤測(cè)試，確定施肥基數(shù)；其次堅(jiān)持有機(jī)肥為主，化肥為輔的原則。盛果期果園施肥：一是巧施促條肥。在萌芽前，用高氮低磷低鉀復(fù)合肥(氮、磷、鉀配合比例為i2:5:5)每667m2追施100kg，促發(fā)健壯新梢。二是平衡追施果實(shí)膨大肥。在果實(shí)細(xì)胞分裂期(5月下旬至6月上旬)將氮、磷、鉀按5:10:8比例配合施入，結(jié)果大樹株用量1.5kg左右。三是追施優(yōu)果肥。用二銨、氯化鉀、中微量元素肥料、賽眾28、油渣，按1:2:2:1:1比例配合，每667m2按100kg施入。紅陽等中華獼猴桃品種8月中下旬施入，金香、徐香等美味獼猴桃中晚熟品種8月底至9月上旬施人，秦美、海沃德等晚熟品種9月上旬施入。四是重視葉面肥。6月份以后每隔10～15d噴施1次葉面肥，交替用沼液、氨基酸、稀土微肥、綠葉寶、富硒營(yíng)養(yǎng)液、美林鈣、磷酸二氫鉀等5～6次。五是早秋施基肥。每667m2可施人腐熟農(nóng)家肥5000kg、賽眾28礦物肥料25kg、生物菌肥20kg，在樹冠投影下離樹主干120cm處挖40cm寬、40cm深的條溝或環(huán)狀溝與土混勻施入，也可在采果后深翻時(shí)地面撒施，施后及時(shí)灌水。

　　2.3　合理灌水

　　在獼猴桃萌芽前后(4月上中旬)，對(duì)土壤的含水量要求較高，土壤水分充足能使萌芽整齊，枝葉生長(zhǎng)旺盛，花器發(fā)育良好，田間持水量應(yīng)保持在60％～80％之間。在開花期應(yīng)控制灌水，以免降低地溫，影響花的開放。在獼猴桃開花坐果后，細(xì)胞分裂和膨大活動(dòng)旺盛，需要有較多的水分供應(yīng)，但灌水不宜過多，以免引起枝梢徒長(zhǎng)，應(yīng)以小溝引水澆灌為宜。在果實(shí)迅速膨大期，獼猴桃坐果后的2個(gè)月時(shí)間內(nèi)，是果實(shí)生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，果實(shí)的體積和鮮重增加最快，應(yīng)根據(jù)土壤濕度決定灌水次數(shù)和灌水量。在持續(xù)晴天高溫情況下，每7d左右灌1次水，地面覆蓋或生草的果園可10～15d灌1次水，嚴(yán)禁中午高溫期灌水。在果實(shí)緩慢生長(zhǎng)期，需水相對(duì)較少，應(yīng)確保土壤田間持水量不低于60％。在果實(shí)成熟前期，小溝引水有利于增加果個(gè)和促進(jìn)樹體營(yíng)養(yǎng)積累和果實(shí)干物質(zhì)形成、轉(zhuǎn)化，提高果實(shí)品質(zhì)。但果實(shí)采收前15d應(yīng)停止灌水。