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　　如何提高半夏的收益，成為當下很多藥農朋友十分關注的話題。掌握半夏的采收加工關鍵技術，是提高半夏品質，增加半夏效益的重中之重。本文小編就給大家介紹半夏采收加工技術要點，希望藥農朋友都能有個好收成。

　　1、半夏采收

　　適時刨收 半夏的收獲時間對產量和產品質量影響極大。適時刨收，加工易脫皮、干得快、商品色白粉性足、折干率高。刨收過早，粉性不足，影響產量。刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產生“僵子”(角質化)質量差，產量更低。倒苗后再刨收，費工三倍還多。

　　刨收方法 在收獲時，如土壤濕度過大，可把塊莖和土壤一齊先刨松一下，讓其較快的蒸發出土壤中水分，使土壤盡快變干，以便于收刨。刨收時，從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊，細心地揀出塊莖。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應刨收前揀出。刨收后地中遺留的枯葉和殘枝應檢出燒掉，以減輕病蟲害的發生。

　  2、半夏加工

　　發酵 將收獲的鮮半夏塊莖堆放室內，厚度50厘米，堆放15—20天，檢查發現半夏外皮稍腐，用手輕搓外皮易掉，既可。

　　去皮 將發酵后的半夏塊莖用篩分出大、中、小三級。數量少的可采用人工去皮，其方法是，將半夏塊莖分別裝入編織袋或其他容器內，水洗后，腳穿膠靴踏踩或用手來回反復推搓10分鐘，倒在篩子里用水漂去碎皮，未去凈皮的揀出來再搓，直至全部去凈為止。如果較大的塊莖去皮后，底部 (俗稱 “后腚門”)仍有一小圓塊透明的“繭子”時，量少可用手剝去，量多再裝袋搓掉，直至半夏塊莖全部呈純白色為止。面積較大的半夏基地，可采用機械脫皮。

　　干燥 脫皮后的半夏需要馬上晾曬，在陽光下暴曬最好，并不斷翻動，晚上收回平攤于室內晾干，次日再取出曬至全干，既成商品。如半夏數量較大，最好建有烘房，隨脫皮，隨烘干，不受天氣影響，其加工的半夏商品質量較好。

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