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　　三七以根，根狀莖入藥，為五加科多年生草本植物。自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。本文為大家介紹三七的栽培采收及加工技術。

　　一、生長環境：田七喜溫暖，怕嚴寒酷熱，喜潮濕，怕積水。夏季溫度不超過38度，冬季零下10度均可種植，18至25度適宜生長。田七在疏松肥沃、排水良好的砂質土和油砂土生長最好：黃泥、棕色次之，低洼地不宜種植，忌連作，不能在前作物為茄科植物如蕎麥、蔬菜等地種植。

　　二、栽培技術：田七應于11月至二月份，果實成熟時選飽滿，無病蟲害的種籽。邊紅邊采、去掉果皮。清洗干凈：隨采隨播，如不能及時播種，可將種籽放入篩中，放陰涼通風處保存，如外運，可去掉果皮，拌入2倍濕砂，貯于水箱中就可上車;如自留種可在整好的地上開廂;長可根據地形而定。廂寬80至85厘米，高20至25厘米，廂面呈瓦背形，廂開好后按行距6.5厘米，株距5.7至6厘米開穴點播，覆土以蓋沒種籽為準，眷播1個月后出苗。3月后就可定植，按播種方法開廂，開好廂后就可移栽。注意：取苗時不能傷根。移栽時，在整好的廂上橫向開槽、底平、深2厘米，寬以能放下田七根即可，芽苞向坡下，尾轉坡上，行株距13至17厘米。也可以雙株移栽，邊栽邊蓋肥土，以覆芽苞為宜，厚約3.5厘米，再蓋草，以不見土為宜。

　　6月后，揭掉蓋草，清除雜物，見草就除。田七是淺耕作物，一般不中耕，但每次下雨或濕度過大時，要破松土皮，增大土壤通透性。并注意多施肥，應適量多次。展葉時施第一次，每畝200至250公斤腐熟肥料，半月后再施一次，5至8月每月追施清糞水200公斤，9至10月要施一次蓋芽肥，護芽促長。除此之外，應做到園內無積水，園外水暢通，為減少養料消耗，提高根莖產量，不留種的植株，在七月份出現花苔時，要選擇晴天摘掉，摘苔后兩天內無雨為好。

　　三、病蟲害防治：

　　1、立枯病：在4至5月低溫多雨和7至8月高溫干旱時易發生，開始時葉柄基部出現漬條狀斑，嚴重時變暗褐色萎縮到苗。防治方法：①播種前用畝用1公斤氯硝基苯處理土壤;②播種前將種籽用1∶1∶1∶100倍波爾多液浸種10分鐘;③發病初期用五氯硝基苯200倍液澆灌病區。

　　2、根據腐病：又名“雞尿爛”是田七后期的毀滅性病害。發病時根莖腐爛，帶有臭味，防治方法，移栽時選無病子條、雨季及時排水，及時去除病株，并用多苗靈1000倍液澆灌病區。

　　四、采收：移栽后二年就可以采收，采挖時間應在10月后至萌芽前，但在田七抽苔前收獲的春七質量最好。

　　五、加工：將采收的田七去掉莖葉，洗凈泥土。剪去蘆頭(羊腸頭)支根和須根，余下的稱為頭子，將頭子暴曬一天，進行第一次揉搓，用力要輕，以免破皮，反復日曬、揉搓，用力要輕，以免破皮，直至全干，既為毛貨，再將毛貨置袋中加入稻谷，往返沖撞，使外表呈棕黑色，并有光亮。即為成品，將剪下的蘆頭、支根，須根分別灑干，商品稱剪品、筋條和田七根。遇到天陰，可將其分別烤干，一起出售。可增加經濟收入。

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