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　　茯苓為常用中藥材之一，具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神等功能。野生茯苓主要分布于云南麗江地區；家種茯苓主產湖北、安徽、河南三省，此外，湖南、廣東、廣西、福建等省區亦產。本文為大家介紹了茯苓種植技術，供大家參考。

　　生長環境

　　茯苓一般生于海拔400～1500m氣溫較高、光照較強、濕度較小的同山區，多見于陽坡。土壤以沙質為主。植被為松屬針葉林，覆蓋率在50%以上。

　　種植技術

　　1、選場建場：栽種茯苓的場地應選擇沙質土壤，坡向南、西南或東南，坡度15 °；～25 °；。無白蟻滋生，未種過莊稼或3年內未栽種茯苓的生荒地。選好的苓場應及時深挖，深度不能淺于50cm，并揀凈石塊、樹根、雜草。挖場一般在冬季進行。苓場翻挖后經暴曬、干燥備用。按種前順坡挖窖，窖距20cm左右。接種后根據苓場坡度及山勢，修挖30cm左右的排水溝，形成廂場，以便于管理。

　　2、種植方法：

　　(1)菌種的準備：栽培茯苓的菌種有3種類型即鮮菌核、木筒型菌絲菌種、木片型菌絲菌種。①鮮菌核：俗稱肉引，要求新鮮、完整、無損傷，重2～3.5kg，生長旺盛，表面裂紋明顯，外皮淺棕色，內部色白，漿汁充足。②木筒型菌絲菌種：俗稱木引，是傳統產區用直徑4cm左右松樹粗枝或幼樹干為培養料，以鮮菌做種培育而成。優質木引表面灰黃色，質稍泡松(但未軟腐)，香味濃厚，無雜菌污染。③木片型菌絲菌種：俗稱菌引，是用微生物組織分離方法，由菌絲中分離出菌絲體，經篩選、擴大培養而成。

　　(2)備料：一般選用樹齡20年左右的松樹，直徑10～20cm的樹干及蔸、粗枝等。備料于冬、夏兩季，北方及中原地區在立冬前后，苓農有“備料十冬臘，正月只能掃尾巴”之說。南方有的在小暑進行。

　　伐樹有全伐和選伐兩種。全伐是將選好的一片松林砍光，用林場做苓場，選伐是在松材內選擇適宜的松樹進行間伐，然后運到另外的苓場進行栽種。伐樹時應注意砍彎留直、砍密留稀、砍大留小，利用蔸梢和砍栽結合。樹伐后，隨即剔去較大的樹枝。待略干燥后，用板斧將樹干從蔸至梢縱向削去3cm左右寬的樹枝，然后每間隔3cm各削去一道，使樹干呈6～8邊形(俗稱削皮留筋)，促其加快干燥，以利茯苓菌絲生長。削皮留筋后的松樹集攏到茯苓栽培場附近，鋸成長60cm左右的段木(俗稱料筒)，并選擇通風向陽處按井字型堆碼，日曬干燥。

　　挖出的樹蔸，可用同樣辦法進行削皮留筋及碼曬。未挖出的樹蔸，應選擇伐過不久、尚未腐朽、無白蟻棲居者，將地上部分削皮留筋，同時挖開蔸旁土層，砍斷根1m以外的側根，將露出土面的較粗側根削去部分根皮，進行日曬干燥。

　　(3)接種：冬季備的料，多在6月初前后接種，稱夏栽。夏季備的料，多在8月末至9月初接種，稱秋栽。用段木栽種茯苓，每15kg松材用菌引8片左右或短木引(5～6cm長的木引塊)五六塊，或用引150～250g，直徑20cm的樹蔸，一般用菌引15～20片，或肉引0.5kg，直徑較粗，側根較多，質地較硬的樹蔸，接種量也相應增加。

　　段木接種方法：在挖好的窖內先挖松底土，再擺放段木1～2層，使其留筋部位靠緊，周圍用沙土填緊，接上引種，使段木與菌種緊密吻合，最后用沙土填實封窖。不同引種接種方法有：①菌引栽培。分為順排、聚排及墊枕3種。順排法即將菌引木片從段木間的夾縫處一片片順排夾放。聚排法即將菌引木片集中疊放在段木夾縫的頂端。墊枕法即將菌引木片集中墊放在段木頂端下面。②肉引栽培。分為蔸引、貼引及墊引3種。蔸引法即將肉引的白色苓肉部分緊貼在段木截面頂端。貼引法即將肉引塊墊放在段木頂端下方。③木引栽培。分為夾引、蔸栽2種。夾引法即將木引從中間橫向對分鋸成段，將其中一段夾種在中間。蔸栽法即將木引鋸成5～6cm長的短塊，每根段木頂端種1塊。

　　樹蔸栽苓接種法：①蔸頂接種法。將菌種(菌引或肉引)集中接種在樹蔸頂端邊緣靠傳菌線部位(削皮留筋處)，上面覆蓋松木片或薄松樹皮，加以保護，然后用土淹埋，堆成龜背形，四周修挖排水溝。②坎口填引法。對蔸頂凹凸不平或殘莖過高的樹蔸，在近地面部位砍或鋸1個深約10cm的L形缺口，將菌種填放在缺口內，外用松樹皮或干松枝遮蓋，然后用土掩埋至接種缺口以上部位，并向外緩緩傾斜，呈圓土堆狀。③側根夾種法。在已干燥的樹蔸上，選較粗的側枝一個至數個，削去部分外皮，將引種夾放在側根間隙中，若間隙較大，可用細料筒或干松枝填在側枝中間，再接種。接種后用松木片或樹皮遮蓋保護，覆土封蔸。④根下墊種法。選較粗的側根一個至數個，將側根下的土層掏空，并削去根下方的部分根皮，然后將引種墊放在根下，用沙土填緊固定，覆土封蔸。

　　栽培管理

　　1、查窖補種：接種1周后適時檢查，若未傳引或引種被雜菌污染，應立即換補。

　　2、清溝排漬：接種后經常疏通排水溝，防止水漬及窖面水土流失。

　　3、及時覆土：隨著菌核逐漸生長膨大，窖面表土常發生龜裂，使水分滲入，導致菌核腐爛。離土表較淺的菌核常長出土面，應經常檢查，及時覆土，加以保護。

　　4、修筑圍欄：在苓場周圍修圍欄，防止人畜踐踏，影響菌核生長。

　　5、病蟲害防治：

　　(1)病害：茯苓生長期間，木霉、青霉、根霉等易浸染料筒及菌核，造成病害。防治方法：種植前苓場要翻曬多日。料筒及菌種要嚴格挑選；菌核生長期注意防漬。發現污染及時處理。

　　(2)蟲害：主要有白蟻、螨及茯苓虱(一種昆蟲)，噬害木片菌引及茵核。防止白蟻方法：選場忌北向及無白蟻潛居的場地。發現白蟻為害，立即挖除蟻巢，或用亞砒酸、西維因等藥物毒殺。螨類使用氯殺螨砜或洗衣粉(烷基苯磺酸鈉)，茯苓虱使用西維西水劑驅殺。

　　收獲與加工

　　家種的一般7～8月開始起窖。茯苓接種后，經10～12個月的生長，材質呈腐朽狀，菌核皮色開始變深，表皮裂紋漸漸彌合(俗稱封頂)，呈淡棕色；苓場不再繼續出現新裂紋時，即可選晴天采挖，并注意從中選出優質菌核，做菌種擴大繁殖。

　　采收野生茯苓，可在松林中觀察松樹生長狀況和樹樁周圍地面情況，使用鐵制鉗狀探試器，進行刺探尋找、采挖。生長有野生茯苓的周圍松樹，有明顯枯萎或衰敗現象；有的樹樁靠地面處有白色或淡棕色菌絲或菌絲膜狀物，揭開樹根皮，可見黃白色漿液滲出；樹周地面較干燥，生長的雜草不多，有時還可見到不規則的裂隙(即龜裂狀)，敲打或用腳踏此處地面，可覺察到有稍空洞的聲響，此時若用鐵錐探試器插入地下，在深10～20cm處探感有塊狀物，拔出時見到白色茯苓朽末，即可挖掘、采收。

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