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　　由于柿樹及其選用嫁接砧木君遷子均含有大量的蹂酸等物質，切面傷口遇空氣極易氧化變色，形成隔離膜，阻礙了砧木與接穗愈傷組織的形成和營養物質的流通，這是造成柿樹嫁接成活率不高的主要原因。因此，在柿樹嫁接過程中，掌握柿樹嫁接要領顯得尤為重要。

　　一是找準嫁接時機。在柿樹和砧木形成層活動旺盛期，細胞分裂最快時進行嫁接，以芽接最好，枝接次之。一般在花期嫁接時成活率最高。嫁接應選擇晴天，上午9時到下午16時嫁接成活率最高。不宜在陰雨天、風天或早晨露水未干時嫁接。

　　二是選用正確的嫁接方法。要根據嫁接時期、砧木生長等情況靈活選用嫁接方法。3—4月份，多采用枝接法，可選用切接、腹接、劈接和蠟封接穗嫁接法。其中，蠟封接穗嫁接法效果最好。夏、秋季則采用芽接法，可選用方塊形芽接、“丁” 字形芽接、帶木質芽接法，以方塊形芽接法最好。此外，在柿園改造、嫁接砧木較粗的情況下，多采用枝接法。砧木較細時，則采用芽接法。

　　三是接穗及砧木的要求。枝接接穗應采用無病蟲害發生、正常結果樹外圍1年生芽體飽滿枝條，芽接選用接芽盡量采用2年生枝條基部未萌發的潛伏芽。8月份芽接的可使用新梢上的飽滿芽。嫁接砧木苗應健壯無病，以利培育壯苗好苗。

　　四是嫁接前的準備工作。嫁接之前，應灌水施肥，以滿足嫁接后樹體對養分和大量水分的需求。嫁接刀具要鋒利，提前消毒，嫁接過程中要隨時用干凈的布擦掉刀片上的鞣酸等物質，以利傷口愈合。