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　　海南是全國甜玉米上市最早的產區(qū)，其價格是風向標，隨時都會引起全國市場的關注。今年3月，正值海南甜玉米采收季節(jié)，筆者一行驅車從三亞西行經樂東到東方，沿途可見農民在田間采收果穗，收購點緊張地過秤裝車，滿載甜玉米的卡車經高速公路運向遠方。筆者以為，海南甜玉米的“甜蜜事業(yè)”健康發(fā)展，必須從品種到銷售和加工等全產業(yè)鏈的多環(huán)節(jié)做好文章。

　　蔬果玉米蓬勃興起

　　南繁基地負責人介紹，2016年年初海南遭遇寒潮，影響了甜玉米質量，導致收購價急轉直下，一度跌破成本價2元（公斤價，下同），低至1.0元，農民叫苦不迭。春節(jié)過后，第二茬甜玉米價格漲到2.4～2.6元，4月收購價恢復到4.0～4.6元，農民才算是吃下了“定心九”。

　　樂東縣農業(yè)局技術人員算了一筆賬：種植甜玉米成本低、收益快、風險小，冬春季節(jié)可以種植3～4茬。甜玉米秸稈營養(yǎng)豐富，尤其是粗蛋白含量高，是優(yōu)質畜禽飼料，飼喂奶牛的產奶量比喂青草高10%以上。甜玉米果穗畝收入1000～2000元，秸稈收入200～300元，經濟效益可觀。樂東縣甜玉米面積迅速增加到4萬多畝，涌現出許多玉米村。

　　據海南省農業(yè)廳資料，2015年海南蔬果玉米種植面積45萬畝，東方、樂東是最大的種植基地。東方市玉米種植面積23萬畝，以甜玉米為主，上市期可持續(xù)到5月；樂東縣種植面積4.72萬畝，以糯玉米為主，上市期可持續(xù)到6月。其他種植面積較大的縣市還有昌江、瓊海、文昌、海口等。蔬果玉米作為一項新興產業(yè)蓬勃發(fā)展，正在悄然改變海南種植業(yè)結構和作物布局。

　　銷售難影響因素多

　　南繁基地負責人介紹，今年海南甜玉米出現階段性銷售難，價格低迷的主要原因：一是受到兩廣、云南等地提早上市玉米的沖擊。二是農民盲目調節(jié)播期，造成產品集中上市。三是多數農戶不按期采摘，造成果老價賤的現象。四是缺乏保鮮加工技術，這是制約銷售和價格的根本原因。

　　“海南省生產的甜玉米全部運銷內地，外運有兩條渠道，一是通過瓊州海峽轉運到佛山、廣州等珠三角地區(qū)；二是通過瓊州海峽先運到海口，在徐聞加冰裝車，一路北上運到長沙、武漢、北京等地。從裝車運至珠三角地區(qū)需12小時，運至重慶、貴州等地需24小時，運至北京等地則需36小時。

　　從事甜玉米收購的樂東縣某收購商介紹：“甜玉米從播種到采收75～85天，適宜采收期6～7天，鮮嫩適口期僅24～36小時。在長途運輸過程中，甜玉米遇高溫易壞，必須快速冷凍處理。若運往佛山市場，運費、人工、包裝費、代辦中介費及檔口費加起來，每公斤需成本0.70元；若通過徐聞打冰中轉，僅運到徐聞市場所需的打冰加各種費用成本即為每公斤1.1元。”

　　據介紹，當前海南甜玉米品種主要是“夏王”，品種單一，假冒種子盛行。東方市正規(guī)“夏王”甜玉米種子銷量只有1萬公斤，而套牌種子銷量在2.5萬公斤以上。

　　全產業(yè)鏈上做文章

　　在2016年全國發(fā)展甜玉米產業(yè)學術研討會上，有關專家對海南發(fā)展甜玉米產業(yè)提出建議：

　　一是提高品質。發(fā)揮海南氣候特點和資源優(yōu)勢，選育或引進優(yōu)質品種，確保形色香味，包括穗形、粒色、養(yǎng)分含量，重視蒸煮品質的柔嫩性、風味、甜度，打造海南品牌。

　　二是發(fā)展“訂單農業(yè)”。海南甜玉米多為大戶種植，上市集中，渠道單一，極易出現低價傾銷現象，甚至造成滯銷。要鼓勵民營企業(yè)投資甜玉米加工企業(yè)，扶植建立生產聯合體或專業(yè)合作社，搭建對接平臺，簽訂購銷合同。

　　三是政府給予政策扶持。例如，東方市采取對甜玉米收購商、代辦點實行獎勵和補貼的辦法，每個冰池一次性補貼1200元，收購每車玉米獎勵700元，每輛車每次過海費補貼1000元，持續(xù)到5月中旬。

　　據悉，東方市政府正在籌建制冰廠、加冰點和冷庫，解決甜玉米必須過海到廣東徐聞打冰的難題，延長甜玉米貨架期。從長遠來看，海南有條件的市縣建立甜玉米加工廠才會轉變當前價格受季節(jié)和市場影響過大、滯銷等現象。