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　　隨著大量元素用量的提高，中量元素的缺乏逐步增多，微量元素的缺乏十分普遍。開發蔬菜專用肥的關鍵是根據當地生產實際，調整大量元素的合理配比，按最小養分規律補充敏感的中、微量元素，實行有機與無機結臺，使其蔬菜生長中養分平衡，促進土壤生態良性循環，實現農業的可持續發展。

　　1 專用肥的開發

　　1．1 土壤概況與測土結果

　　菜區地處海拔1200m以上，年平均溫度1O一2O℃ ，年降水量1000～1400ram，土壤母質為泥灰質頁巖及石灰巖。據第二次土壤普查結果分析，其菜區土壤養分含量：有機質含量中等為2．5～3．8％ ；土壤堿解氮55—181mg／kg；土壤速效磷(P：05)含量低，為3—5mg／kg；土壤速效鉀(K 0)中等，為100—200mg／kg；土壤pH值4．7—8．5，多呈酸性，局部中性至堿性；土壤保肥中等，土壤陽離子代換量15—20cmol(+)／kg。據菜區取土131份檢測結果：土壤堿解氮在18．0～160．Omg／kg，速效磷(1720s)在70 0～106．0mg／kg，速效鉀(K 0)在26．0～169．0mg／kg，平均pH為6．39．水溶性硼在0．17～0．31mg／kg，臨界值為0．25mg／k 以上；有效態鋅在0．22～0．97mg／kg，有效態鉬在0．105～0 150mg／kg，有效態鉬臨界值為0 15mg／kg以下。

　　1 2 蔬菜生長對各種營養元素的需求

　　根據有關蔬菜生產測試研究結果，生產lO00kg鮮菜，需N 2．25kg， 05 0．92kg．K203．75kg左右，蔬菜歸類于需硼較多的作物，一般硼含量在0．51—1．00mg／kg能正常生長。對鋅中度敏感，一般土壤有效態鋅含量介于1．1—2．Omg／kg正常，有效態鉬含量介于0．16—0．20mg／kg生長正常。高山菜區因氣溫低，潮濕多雨，土壤淋浴嚴重，加之年復一年地種植蔬菜，缺乏臺理補償，造成土壤養分比例失調，需要人為補償各種養分，促進它們的平衡。

　　1．3 控制生產措施，實現無套害生產

　　無公害綠色食品是人們的日益追求，監測與現狀評價結果表明，高山區蔬菜基地土壤中各種有害元素含量均低于土壤背景值，單項和綜合指數符合AA級綠色食品生產基地的土壤環境質量要求，大氣、農藥、灌溉水符臺國家頒布的環境質量一類標準，即單項指標均小于1，綜臺指標屬于“清潔”范圍，符合AA級綠色食品生產基地的環境質量要求。在人為的生產活動中應限用或禁用有機合成農藥，在肥料施用上，盡可能減少化肥用量，尤其是氮肥用量，禁用硝態氮肥。高山蔬菜專用肥一是有效地控制了氮素的用量，根據蔬菜生長的需要控制到臺適的范圍，減少了因氮的富集而污染環境和水資源；二是集大量素、中量元素、微量元素為一體，養分齊全，克服因生理缺素而誤用農藥或過量增氮的狀況；三是肥料不含造成公害的元素，符合向無公害發展的標準，并能改變傳統的施用N、P和過量用藥的習慣，促進蔬菜向無公害方向發展。

　　1．4 無心害蔬菜專用肥的配方與施用

　　根據作物營養元素同等重要不可代替和養分平衡的規律，專用肥配方以養分測試和蔬菜生長需要為重要依據，采取P、K基本供足，氮肥適量、追肥補充，敏感的微量元素摻入的原則，由于星火項目的實施，更科學、準確地完善了蔬菜專用肥的配方：即有機質12％ ，N、1720s、K O含量比例9：9：8，Ca、Mg、S含量≥10％ ，B、Zn、Mo、Cu含量92％ 。根據5年來的生產實踐及多品種、多地域的試驗，確定蔬菜肥的最佳施肥方案為：中等地塊1 125kg／h㎡蔬菜肥，追施碳銨400kg／h㎡；肥沃田塊1125kg／h㎡蔬菜肥， 追施碳銨300—450kg／h㎡；較差田塊用蔬菜肥l125kg／h㎡，追施碳銨750—900kg／h㎡。

　　2 應用與效果

　　蔬菜專用肥的開發試驗成功，結束了蔬菜生產以單質肥料、盲目施用的狀況，對于提高蔬菜產量、改善蔬菜品質、增加農民收入起到了重要作用，應用面積由起初的66．7h㎡試驗示范，連年成倍增長，已成為農民信得過的必用產品。

　　1996年試制產品在樂園蔬菜研究所于辣椒對比試驗，以10：8：7通用肥作對照，在等同面積、肥料管理措施相同的條件下，經驗收，施用蔬菜專用肥產量27．1Ot／h㎡， 對照區21．45t／h㎡，施用蔬菜專用肥比對照增產5．65t／h㎡，按當年價格凈增收入5550元／h㎡。同時在西紅柿比較試驗，經驗收，施用蔬菜專用肥產量34．5t／h㎡，對照區28．5t／h㎡，蔬菜肥單產比對照增產6．Ot／h㎡，按當年售價，凈增收入12000元／h㎡。同年在火燒坪青樹包村楊士富責任田示范球白菜1h㎡，用蔬菜肥與碳銨混磷肥加鉀肥對比，實收結果，蔬菜專用肥產量70．5 4／h㎡，對照區產量57．Ot／h㎡，蔬菜肥比對照區增產13．5t／h㎡，按當年售價凈增收入5400元／h㎡。

　　1997年在火燒坪鄉青樹包村張凡林責任田，進行了A：蔬菜專用肥；B：普通蔬菜肥；c 常規施肥(N、P、K白混)；D：空白，4處理4次重復的比較試驗，在N、1720s、＆O等量的前提下，實產經方差分析，A比B接近顯著增產水平，增幅為13．0％ ，A比c有顯著增產水平，增幅為21 1％ ，A比D呈極顯著增產水平，增幅為30．8％ ，按當年售價折算(0．50元／kg)．A比B增收5762元／h㎡，A比C增收8502元／h㎡，A比D增收11576元／h㎡。

　　1999年在黍子嶺村李衛東責任田，供試肥料A：蔬菜專用肥；B：普通蔬菜肥；C：碳銨加磷鉀肥自混，設3個處理3次重復試驗，由宜昌市科委組織專家現場驗收，測產結果，施用蔬菜專用肥產量58．9t／h㎡，普通蔬菜肥產量5 1 7t／h㎡，N、P、K自混產量4O．ot／hm ，A比B增產7．2t／h㎡，增幅13．9％ ，A比C增產18．9t／h㎡，增幅47．1％ 。結論為：高山無公害蔬菜專用肥明顯增產；經濟性狀明顯改善，并改善品質；抗逆性明顯增加，具有早發、持久、后勁足的特點，經測土配方，取得了平衡施肥、保護土壤環境、菜田增產的效果。

　　2000年為加速科技成果的轉換，讓技術盡快轉化為生產力，更加準確地探討測土配方，推進平衡施肥技術的應用，在火燒坪黍子嶺村再次安排A：蔬菜專用肥；B：“硅鉀磷”加碳銨；C：普通蔬菜肥；D：碳銨加磷鉀肥，4個處理3次重復的比較試驗。實產經方差分析，A、B、C、比D達極顯著增產水平，A比B也達極顯著增產水平，B比c達不到顯著增產水平。確立了多種專用肥在生產中應用的位次，根據當年大量測土結果分析，土壤有機質下降，鉀素供應偏低，鋼元素偏少的生產實際，再次調整專用肥配方為有機質12％ ，大量元素9：9：8， 中量元素≥10％ ，微量元素≥2％ 。

　　2001年為驗證調整配方的效果，誠邀上級領導和專家對省星火計劃項目進行實地驗收，在火燒坪鄉黍子嶺村又安排A：蔬菜專用肥(星火)；B：有機蔬菜肥(星火發展)；C：普通蔬菜肥：D：N、P、K白混，E：空白對照，種植球白菜的比較試驗。經省科技廳組織評委實地驗收，施用蔬菜專用肥比農民習慣施肥增產28．4％，達極顯著增產水平，新開發的有機蔬菜肥比農民習慣施肥增產33．6％ ，達極顯著增產水平，比推廣的蔬菜專用肥再增產6．1％ ，使項目得到不斷創新和發展。同時在榔坪鎮的文家坪村安排上述肥料種植辣椒、西紅柿的比較試驗，在津洋151農科所，上述肥料種植蘿卜、大白菜的比較試驗，均設5個處理3次重復，驗收得出不同地域、不同作物的應用效果，將為全面推廣普及提供理論和實踐依據。

　　3 生產工藝

　　生產工藝直接關系到專用肥的效果．是對配方驗證的關鍵環節，力求養分含量與配方相等．大量、中量、微量元素均勻分布．提高成球率和耐壓強度，降低含水量，達到耐貯、保質，并探索出大、小粒配合，利用緩釋促長肥效。

　　3．1 合理配料，均勻混臺

　　經過多種方案試驗篩選，確定以氯化鉀、尿素、磷銨、普鈣、硫銨、微肥、有機物為材料的合理配比，微肥摻人以配料加入，造粒后加入．篩選后加入或成品包裝前加入，優選為配料時加人，在混合器上布置分布器，使微量成分在攪拌混合時均勻分布，造粒時微肥裹人顆粒中，產出符合國標并達到專用配方標準的產品。

　　3．2 改進傳統工藝，提高產品質量

　　在蔬菜專用肥的生產過程中，為提高成球率和耐壓強度，企業探討出加入硫銨提高成球率的經驗，減少返料，降低生產成本，提高成球率40％ ，且造粒光滑、圓潤，受到用戶的好評。為增強耐壓強度和降低水分含量，技術攻關改傳統造粒為蒸汽造粒，使總養分提高0．2％，水分降低0．5％ ，抗壓強度增加5．1N，水溶性磷提高2．0％ ，產品耐貯不結塊．少風化，大、中、小粒摻人的方法，肥效期延長15—20d，使用方便，肥效明顯提高。

　　4 結果與討論

　　4．1 高山無穿害蔬菜專用肥的特點

　　經過6年來的開發推廣，應用面積已達植菜面積的60％ ，菜農們一致認為“傳統的碳銨加磷鉀肥生產的菜已經賣不出去，菜商只看好無公害蔬菜專用肥生產的菜” 多年生產實踐表明蔬菜肥有五大特點：一是養分齊全，肥效期長肥效一般早5d以上，延長15～20d；二是植株生長健壯，長勢旺盛，抗逆性也增強，病蟲害明顯減輕；三是節省投資，節約用工，減少農藥投入，可節省投資586．5元／h㎡；四是顏色深綠，菜嫩、肉厚、耐貯，有好的商品直觀感，抗衰老而延長出售時間；五是增產增收．與同類產品比可增產13％ 以上，與習慣施肥比可增產20％ 以上，增收幅度為3750～4800元／h㎡。

　　4．2 測土配方、平衡施肥是爭后農業的增長點

　　無公害蔬菜專用肥的開發．立足于土壤測試．按作物生長需要科學配方．保證作物和土壤供求平衡，解決了長期掠奪式經營，因缺素而造成的低產、品質變差和生理病癥，以最小養分規律滿足作物生長發育的需要，調節植物生長，促進N、P、K的吸收，從而顯現出較強的生產優勢和增產效果。實踐證明．施用蔬菜專用肥比農民習慣施肥節省N素75．0～337．5kg／h㎡，節省P205112．5～217．5kg／h㎡， 節省K20112．5～202．5kg／h㎡，投資者在持平到節省586．50元／h㎡的條件下．反而增產，充分說明耕地N、P、K比例嚴重失調，微量元素缺乏嚴重，盲目施肥造成大量的資源浪費，致使農業增產難。因土因作物實行測土配方施肥，是農業增產的有效措施，也是農民增收的重點技術，將成為今后農業可持續發展新的增長點。

　　4．3 蔬菜專用肥廣泛的適應性

　　在作物品種上，蔬菜專用肥已應用到葉菜、根菜、果菜類等2O多個品種上，地域上已從低山應用到高山，從宜昌輻射到恩施，至湖南的石門等地，在小麥、玉米、油菜上應用效果也十分明顯，今后大清江公司已用無公害蔬菜專用肥生產8個品種的精細菜，直接運抵香港然后出口．將進一步拓寬肥料的推廣領域。因土壤養分含量和蔬菜品種的差異，一般需調整氮素養分的用量，隨著海拔高度的差異，由低海拔至高海拔，因溫度、水分直接影響到養分的釋放和遷移，吸收速度減緩，施用量應隨之適當增加。

　　4．4 高山無公害蔬菜肥的發展目標

　　今后，無公害蔬菜專用肥將向有機化、高含量方向發展。2000年，我們將蔬菜專用肥有機質提高到15％ ～20％ ，使單位面積年補償有機質0．O1％，逐步增加地力。N、P、K含量提高到35％～ 40％ ，進一步降低投入成本，力爭2～3年內全面推廣普及，使星火之花開遍長陽山寨，擴展到周邊無公害菜區。