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    說起陶淵明，印象最深的是他那句“采菊東籬下，悠然見南山”。這句詩表現出的恬淡閑適、對生活無所求的心境，令很多讀書人推崇。尤其這”悠然”二字，意境深遠，不僅寫出人的閑逸，也寫出了山的靜穆。

    由于受這句詩的“悠然”印象太深，從小到大一直以為陶老先生退隱之后，每天都這么悠然地生活。直到讀到他寫的《歸園田居·其三》，才知道他的生活并沒有這么悠閑，陶先生那時候每天還要下地干農活的：

    種豆南山下，草盛豆苗稀。

    晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。

    這是該詩的前四句，說的是陶先生在南山種了點大豆，結果雜草非常茂盛，而豆苗卻長得稀稀拉拉。老先生每天清晨就要上山清除雜草，一直干到天黑才回家吃飯。

    看到這里，筆者不禁掩書長嘆，要是給陶先生送點草甘膦過去，也不至于把老先生累成這樣啊。

    不過即便把草甘膦送過去，陶先生種的大豆田也無法使用，因為如果不種轉基因大豆，噴草甘膦的結果就是草毀苗亡。

    這樣說來不僅要給老先生送點草甘膦，還要送點轉基因大豆種子，才能把陶先生從辛苦勞作中解放出來。

    不過以他那”不為五斗米折腰“的性格，給他轉基因種子，估計他肯定心存疑慮：此物來自西夷，非我華夏物種，我怎能種它？

    怎么辦，為了老先生的身體，只能勸勸他，我想我會這樣勸說老先生：

    陶老先生，自古以來，各行各業中農民都是最辛苦的，所謂“興，百姓苦：亡，百姓苦”，說的就是中國農民。

    農民的辛苦，除去政局動蕩外，主要在于繁重的體力勞動，春耕夏耘，秋收冬藏，皆需人力。現在有了這種新奇種子，加上一點藥劑，可以讓農民不為除草煩惱，何樂而不為？

    當然這種轉基因大豆種子，后世在中國也頗多爭議，這種爭議不乏為民眾健康所想，為環境風險所憂，但更多的是為了商業目的。

    筆者曾經問過業內諸多好友一個問題：“如果用轉基因大豆來榨取大豆油，我們會得到一定數量的大豆油，也會產生一定數量的豆粕（豆餅）。現在我們把榨出的大豆油給人吃，把余下的豆粕（豆餅）給豬吃，那么是人面臨的轉基因風險大，還是豬面臨的風險大？”

    好友的回答各不相同，但最后多數人認為豬更加危險，為什么？

    大豆油的組分里，亞油酸為主；豆餅里面以蛋白質為主。因此存在于豆餅里面的DNA和RNA要遠遠多于大豆油。從這個角度看，我們對于轉基因大豆油的恐懼實在沒有道理，如果一定要對基因大豆心生疑慮，那就應當少吃用豆餅加工出的豆制品，而不是拒絕大豆油。

    因此我們去超市買食用油，完全可以放心大膽去買轉基因大豆油。

    不過有人會問，即便大豆油中轉基因DNA、RNA少，那還是有的。數量少可不見得風險小。

    那就再從轉基因的角度解釋解釋。

    在農業上，經常使用一種叫草甘膦的除草劑，也就是要帶給陶老先生的那種藥劑。這種除草劑的特點，就是不分青紅皂白，藥液所到之處，所有綠色部分統統被殺死。所以以前這種農藥只是用在果園、鐵軌兩旁這些地方，不會在大豆田使用。如果真把草甘膦噴到大豆田里，雜草死了，豆苗也完了。農民兄弟才不會干這種費力不討好的事情，除非與鄰居有仇，半夜去他家田里噴草甘膦玩，不過這些年還真沒聽說過這類新聞。上接第32頁）    后來呢，科學家發現有一種植物叫矮牽牛，這種植物天生對草甘膦有抗性，即使植株被噴上了草甘膦也不會被殺死。然后科學家就利用生物技術，把矮牽牛中抗草甘膦的基因導入大豆的基因組中，這種含有抗草甘膦基因的大豆就是我們常說的轉基因大豆。

    培育轉基因大豆的目的，僅僅是為了用草甘膦代替大豆田上使用的其他除草劑，從而擴展草甘膦的使用范圍，增大草甘膦的銷售量，只出于純粹的商業目的。

    因此，轉基因大豆轉的是針對除草劑的基因，轉基因的作用就是讓大豆植株內產生更多EPSPS酶，來抵抗草甘膦，并不作用于大豆油本身，因此既不會影響豆油的組分，對人產生影響很小。

    這時候估計還會有人擔心，大豆的轉基因片斷會進入人體，萬一影響人類的基因怎么辦？筆者覺得按照中國人通常對大豆油的吃法，這種懷疑完全沒有必要。為什么呢？

    因為文獻上所有關于基因片段危害的研究，其前提大豆油是常溫的，也就是我們常說的生豆油。而我們吃大豆油的時候，基本上不會生吃。即使想生吃，那個豆腥味很多人也受不了。大豆油通常吃法是炒菜或者烹炸，即使放在湯里，也要燒熟后再添加。高溫情況下，豆油中殘留的基因片斷早就變性了，根本不會有任何生物作用。

    據生物研究，一般DNA分子在82℃~95℃雙螺旋會失去一半；超過100℃5分鐘之后，絕大部分ONA分子將會斷裂（磷酸二脂鍵斷裂），這種情況下即使降溫，也無法重新恢復成雙鏈了。因此那些用生豆油做的實驗數據，我們就可以忽略了。

    所以說，在筆者看來，無論轉基因豆餅還是轉基因豆油，只要一把大勺在手，你就可以放心吃了。

    筆者覺得陶老先生聽完這番話后應當沉吟良久，面對轉基因大豆種子，最終做出決斷。

    這個決斷到底如何，我們自然無從得知。只不過筆者常想，如果老先生每天都”晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”，這樣忙碌的日子，是不會有閑情去采菊的，也沒有心思去喝酒，更沒有時間寫出二十首飲酒詩。

    別忘了，那句“采菊東籬下，悠然見南山”可就出自《飲酒其五》哦！