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    這里說的“爛韭菜”是群眾習慣稱謂，其實就是因病原菌侵染引起的韭菜葉片局部腐爛和干枯的現象。引起爛韭菜的病害可能是韭菜疫病，也可能是韭菜灰霉病，但目前主要是韭菜灰霉病。

    1.危害癥狀。韭菜灰霉病是保護地韭菜生產中最主要的病害。韭菜葉片受害時，初始在葉正面或背面產生白色至灰褐色的小點，一般正面多于背面。潮濕時，病斑表面生有稀疏的褐色霉層。嚴重時，病斑連接成片，造成葉片上半部或整葉枯焦，后期枯葉上有灰綠色至灰褐色霉層。有時會從割韭菜的刀口處往下爛，初呈水漬狀淡綠色病斑，形狀呈半圓形或“V”字形，病組織黃褐色，表面有灰褐至灰綠色絨毛霉層。

    2.傳播途徑及發病條件。韭菜灰霉病是由真菌侵染所致。病原以菌核形式在土壤中潛伏越冬。菌核萌發產生孢子，孢子借氣流傳播蔓延。病菌的生長溫度是15～30℃，菌絲的生長適溫是15～21℃，27℃產生的菌核最多。

    3.防治方法。①清潔田園，將地塊內殘枝落葉全部清出，深埋或燒毀。

    ②嚴格控制溫(濕)度。控制溫(濕)度是預防灰霉病的有效措施。頭刀韭菜生長期間，一般氣溫不宜超過23℃，同時夜溫也不宜低于10～12℃。以后各刀韭菜可比上一刀提高溫度2～3℃，但最后也不得超過30℃。控制濕度要掌握臨近扣膜不澆水，扣膜后注意松土減少地面水分蒸發，白天注意放風排濕，夜間注意保溫，防治晝夜溫差過大形成葉面結露。

    ③煙熏或粉塵防治。每畝用3％噻菌靈煙劑250克，或10％腐霉靈250～300克。分點點燃，封閉溫室，煙熏一夜。也可每畝每次用5％滅霉靈粉塵劑1千克，或6，5％多菌、霉威利粉塵劑1千克噴撒，每7天噴撒一次。

    ④噴藥防治。用20％粉銹寧可濕性粉劑500倍液噴霧，7～10天一遍進行預防。如已發病，可噴施40％二甲嘧啶胺懸浮劑1200倍液，或50％農利靈可濕性粉劑100倍液，或50％腐美靈可濕性粉劑1000倍液+50％撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液。