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    白菜原產于中國北方，目前各地普遍栽培，其栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜在蔬菜種類中占有著重要位置。夏季白菜和秋季白菜的栽培要點也有所不同。

    夏季白菜栽培

    播前，夏季種植白菜在播種前期首先考慮的就是品種的選擇。早期播種首先應選擇生長期短的種子，同時又耐熱、抗病、結球性也要好，中后期播種，在選種上，除了同早期播種一樣的種子條件以外，還要特別注意選擇不裂球、耐運輸的品種。其次考慮的便是整地。要將土地整平、耙細，注意有機無機肥和免深耕土壤調理劑的使用。夏白菜生長期間氣溫高、雨水多，為便于排水采用高壟雙行或高壟單行栽培。最后便是播種。播種包括條直播和點播，區別在于條直播用種量比點播大，但點播不易保全苗，兩者各有所長。播種后利用中、小棚覆蓋遮陽網及時揭和蓋，定苗后不需覆蓋遮陽網。

    播后，首先是發芽期的管理。夏季炎熱，必須及時澆水。因為澆水可以大大降低土壤的溫度，促進白菜發芽。注意陰天時可以減少澆水的次數。然后是幼苗期的管理。夏白菜從出苗至長出五到六片真葉為幼苗期。依然是高溫天氣同樣要及時澆水，保證幼苗正常生長。但是不要忽略了雨水，這個季節多雨，如果雨水過多就要注意雨水的排放。為了培育壯苗，要注意及時間苗、定苗。其次是水分管理。夏季是一年四季最炎熱的季節。水分蒸發較快，不要讓土壤過干或者過濕，高溫天氣就適當在早晚澆水。雨田則注意排水。再次是蓮座期管理。注意中耕除草，也不要忽略了澆水。配合澆水還要注意追肥。最后是結球期的管理。澆水和追肥依然是主要任務。這時的澆水時間可以延長，至于追肥依情況而定。

    秋季白菜栽培

    有過夏季白菜種植的農戶，會積累一些實踐中的白菜種植經驗，但是秋季栽培白菜還是有一定的差異，下面對秋季白菜的栽培要點簡要概括。

    播前，首先是選擇品種，一般肥水條件好的地塊選用高棵、晚、中熟品種；肥水條件差的地塊選用矮棵、早熟品種。然后是施肥整地，適當施肥，整地要精細。隨后便是選擇合適的時期播種，秋白菜播種期一般在“立秋”左右，依據每年的氣候變化選擇合理的播種時間。

    播后，幼苗期管理播后澆一水，定苗后看天氣情況再及時澆一水，防止高溫干旱影響幼苗生長。澆水后或雨后及時中耕。在蓮座期的管理，注意肥料的使用，注意把握好土壤的干濕度。然后是結球期的管理，注意人糞尿或尿素的使用，這時可以每隔五到六天澆一次水，水分均勻供應就好。這時采收前八天左右就要停止澆水了。最后要注意的是防治病蟲害的防治，注意病毒病、霜霉病、軟腐病以及蚜蟲和菜青蟲的防治。