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    栗味南瓜一般指西洋南瓜，其外形美觀、品質優良、風味獨特而深受消費者的歡迎，種植面積迅速擴大。栗味南瓜與中國南瓜比較，有早熟、耐寒等優點，但其抗性較差，不耐濕和熱。栗味南瓜因其外形美觀、肉質粉、有濃郁板栗香味和健康保健功能而得名。下面，小編給大家介紹一下栗味南瓜的高產栽培技術。

    1 選用良種。宜選用品質好、適應性強、抗病、豐產品種，如紅皮南瓜早生赤栗、綠皮南瓜北京甜栗等。其共同特點是：早熟，生長勢強，耐白粉病，連續結果性好，果實外形整齊美觀，果肉橘黃，肉厚質粉，甘甜可口，栗味清香濃郁。標準單瓜重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均畝產2000千克，極耐貯運。

    2 育苗。種子消毒浸種，用500倍多菌靈液浸泡5～6小時，清水洗凈；或將55～60℃熱水攪拌至30℃，再浸泡6小時。在28～30℃條件下催芽24～36小時，芽長0.3～0.5厘米即可播種。營養缽護根育苗，種子平放，避免帶帽出土，小拱棚覆蓋，夜間加蓋草簾防寒。苗齡30天左右，三葉一心時定植，定植前一周降低溫度煉苗。

    3 整地定植。最好選擇排灌方便高燥地塊種植，行距1.8～2米，株距0.5～0.6米，畝栽苗600～800株，開種植溝后畝施有機肥2000～3000千克，三元復合肥30～40千克，磷肥40千克。4月中旬選晴天定植，澆足定植水，小拱棚覆蓋。

    4 田間管理。緩苗后，澆催蔓水。雙蔓整枝，打掉多余側杈，避免側杈過多影響坐瓜。瓜蔓長0.4～0.5米時壓蔓，以后間隔3～4節再壓一次，共壓2～3次。及時摘除畸形瓜、老葉、病葉。紅皮南瓜從第二朵雌花起留果（綠皮南瓜可從第14～15節起留果），早上進行人工輔助授粉，提高坐果率。每蔓留1果，每株2果。待果實長至拳頭大小，留2～3片葉后掐尖打頂。畝施復合肥30千克，硫酸鉀10千克。膨瓜期要保持土壤見干見濕。及時順瓜，保證果實生長正常，形狀美觀。中后期為防太陽暴曬，可用青草或瓜葉蓋瓜遮蔭。及時墊瓜和翻瓜，保證果實質量。采收前10天，停止澆水。

    5 適時采收。一般在授粉后40～50天充分成熟，即可采收。