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    菠菜是人們餐桌上的主要蔬菜之一，菠菜中葉酸、鉀含量很高。因此能促進紅細胞生成。增加血管彈性。促進血液循環。降低血壓.有效預防心臟病和中風。文章主要介紹了菠菜的主要施肥及田間管理的技術。

    1、菠菜的施肥技術

    菠菜的施肥技術，因栽培季節不同而略有不同，但都需要施足基肥，適時追肥。

    1.1 春菠菜 春菠菜播種早，播種時期在土壤化凍10厘米左右。在上一年秋季上凍之前整地施肥工作要完成。畝撒施有機肥4000～5000千克，深翻20～25厘米，耙平作畦。春菠菜從幼苗出土到2片真葉展平，不需要灌肥水，這樣對提高土溫和根系活動十分有利，能很好的吸取土壤中的養分，透氣性也隨之會好。幼苗開始在旺盛生長期時，最需要光合作用，而且根系吸肥水量大，畝隨水追施硫酸銨15～20千克。

    1.2 夏菠菜 菠菜怕熱，夏菠菜栽培難度大，適宜土壤為中性黏質為佳。基肥是有機肥和化肥混合后施撒，畝有機肥3000～4000千克、硫酸銨20～25千克、過磷酸鈣30～35千克、硫酸鉀10～15千克，翻地20～25厘米深，耙平作畦。單株產量形成期，畝隨水施硫酸銨10～15千克，或葉面噴施O.3%的尿素溶液。

    1.3 秋菠菜 秋季正處于高溫多雨時節，秋菠菜開始播種，畝施有機肥5000千克左右、過磷酸鈣30千克左右，翻地25厘米深左右，可高畦也可平畦。幼苗前期時，根外需要追肥1次。噴施0.3%的尿素或液體肥料；幼苗長有4～5片葉時，畝隨水追施硫酸銨20～25千克或尿素10～12千克1～2次，這樣可以加快葉片的生長速度。

    1.4 越冬菠菜 越冬菠菜除對土層深厚度要求外、土質還需肥沃、腐殖質含量高、保肥蓄水性能要強，除此以外還要比其他三季多施有機肥，畝撒施有機肥5000千克和過磷酸鈣25～30千克為宜，深翻20～25厘米，再刨1遍，使土糞肥拌勻，疏松土壤，使幼苗盡早出土和根系的良好發育。北方宜平畦，冬季菠菜種植期長達150～210天，種植過程中會有停止生長過程，追肥時期也分冬前、越冬和早春3個階段進行。冬前幼苗過密時，到2～3片真葉時需疏苗，疏苗后，與灌水結合追肥一次，隨水畝施硫酸銨10～15千克；要在越冬前灌好“凍水”，澆“凍水”時畝隨水施腐熟農家肥1000～1500千克；初春見菠菜綠葉后，心葉開始生長時灌返青水，菠菜成熟收獲前灌水3～4次，追肥2次，每次畝追硫酸銨15～20千克。

    2、田間管理

    2.1 播期與品種

    秋菠菜。8～9月播種，播后30～40天時采收可以分批進行。最好選擇喜熱，且生長快速的早熟的品種。越冬菠菜。播種最好在選擇10中旬～11月上旬為宜，春節來臨時可分批采收，宜選用冬性強、抽薹遲、能耐寒的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。

    春菠菜。播種適合時期為3月份，播后30～50天采收，選擇葉片肥大的遲圓葉菠、春秋大葉等。

    夏菠菜。在5月至7月分期播種，6月下旬～9月中旬即可采收，宜選用耐熱性強，生長迅速的品種。

    2.2 整地作畦

    要選擇土松且肥沃、保水保肥、排灌要好、微酸性壤土較好，PH值5.5～7。每畝施腐熟有機肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤，整平整細，冬、春做高畦為宜，夏、秋做平畦，畦寬1.2～1.5米。

    2.3 播種育苗

    用撒播技術。秋、夏播種需在一周前泡種12小時后，放在井中處理24小時，再在20～25度的條件下催芽，經3～5天出芽，即可播種。冬、春季節干籽或濕籽都可播種。畝播種3～3.5公斤。

    夏、秋播后要注意遮陽，還要預防好暴雨沖刷。土壤一定要濕潤，6～7天可齊苗，在冬季種植，可用覆蓋塑膜或遮陽網保溫方法促進出苗，出苗后撤除。

    2.4 田間管理

    秋菠菜真葉長出后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結合間苗，除草，追肥時要前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2～3次，每畝每次尿素5～10公斤。冬菠菜播后土壤要求濕潤。3～4片真葉時，適當控水以利越冬。2～3片真葉時，苗距3～4厘米。

    追施水肥可根據苗情和天氣而定，以腐熟農家肥為主。霜凍和冰雪天氣應注意保溫，可小拱棚覆蓋。春季，晴天時用腐熟淡糞水進行追肥，防早抽薹。

    春菠菜前期要保溫，夜間注意防寒。

    晴揭雨蓋，幼苗時需光照充足，多煉苗，并及時間苗。追施肥水，前期施農家肥要淡施、勤施，追施速效氮肥是在后期采收前15天進行。

    夏菠菜出苗要遮陽，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應是早晨或傍晚進行小水勤澆。2～3片真葉后，氮肥要追施2次。施肥后及時澆清水，有利于幼苗生長。

    2.5 病蟲防治

    蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000～3000倍液噴霧；潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。

    2.6 及時采收

    一般苗高10厘米以上即可分批采收。一次性采收前15天左右，可用15～20毫克/公斤的九二0噴灑葉面，并增施尿素或硫銨，可提早收獲，增加產量。

    2.7 留種

    留種用菠菜的播期可較越冬菠菜稍遲。條播，行距20～23厘米。春季返青后，陸續拔除雜株及抽薹早的雄株，留部分營養雄株，使株距達20厘米左右。抽薹期不宜多灌水，以免花薹細弱倒伏，降低種子產量。開花后追肥、灌水、葉面噴1%～2%過磷酸鈣澄清液，使種子飽滿。雄株結種子后拔除雄株，以利通風透光。莖、葉大部枯黃，種子成熟時收獲，后熟數日脫粒。