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    目前，全國(guó)具有一定規(guī)模的微生物肥料生產(chǎn)企業(yè)約有1100多家，年產(chǎn)量達(dá)1200多萬(wàn)噸，年產(chǎn)值200多億元，已逐漸成為肥料家族的重要成員。但大多數(shù)人的感覺(jué)是，微生物肥料的作用效果并不如人意，多多少少會(huì)感覺(jué)到，花了大價(jià)錢(qián)買的生物肥，其效果比一般肥料也好不到哪里去。問(wèn)題到底出在哪里呢？在市場(chǎng)上能否找到真正好的微生物肥料？帶著這些疑問(wèn)，記者近日走訪了濰坊島本微生物技術(shù)研究所，在與副所長(zhǎng)譚德星的交流中，了解了這家擁有20余年的酵素菌生物技術(shù)自主研發(fā)和推廣的研究所，窺見(jiàn)了我國(guó)微生物肥料行業(yè)的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇。

    微生物能夠攻克土壤難題

    濰坊島本微生物技術(shù)研究所用22年時(shí)間在基層做了大量微生物應(yīng)用研究。譚德星的感受是微生物在解決農(nóng)業(yè)困惑中必不可少，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中將扮演越來(lái)越重要的角色。

    濰坊島本微生物技術(shù)研究所前身是濰坊市酵素菌技術(shù)研究所，成立于1994年。濰坊是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)祥地。為全面實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略，濰坊市在國(guó)內(nèi)首家全套引進(jìn)了酵素菌技術(shù)，在蔬菜、果樹(shù)、花卉、家禽、食用菌等領(lǐng)域進(jìn)行了全面試驗(yàn)示范推廣應(yīng)用。同時(shí)，依托清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、濰坊醫(yī)學(xué)院等單位進(jìn)行酵素菌基礎(chǔ)研究和本土化開(kāi)發(fā)，取得了卓有成效的成果，也遭遇了很多挫折，走了很多彎路。譚德星回憶，剛開(kāi)始幾年，酵素菌的推廣并不順暢，一個(gè)原因是，外籍專家在濰坊培訓(xùn)時(shí)也曾說(shuō)道，酵素菌肥是真正的好的土壤改良劑，是防止土壤變壞的最好的生物質(zhì)材料。這種觀點(diǎn)在化肥正紅的當(dāng)時(shí)確實(shí)“不合時(shí)宜”！近些年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)陷入了怪圈：化肥越用越多，越用越雜，土壤污染越來(lái)越重，產(chǎn)量越來(lái)越低，品質(zhì)越來(lái)越差；農(nóng)藥越用越多，品種五花八門(mén)，病害卻難以控制；食品安全牽動(dòng)人心……看到這些現(xiàn)象，是不是值得我們回過(guò)頭來(lái)反思呢？越來(lái)越多的人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到要利用微生物來(lái)攻克土壤難題，解決種植瓶頸。

    但是，我國(guó)市場(chǎng)上的微生物肥料的應(yīng)用效果卻總不盡如人意。譚德星認(rèn)為主要有三方面的原因：

    1部分微生物肥料產(chǎn)品技術(shù)水平低，菌種選用不科學(xué)；

    2許多微生物企業(yè)之間產(chǎn)品雷同，相互詆毀，缺乏系統(tǒng)的應(yīng)用研究；

    3有些企業(yè)重包裝宣傳，花里胡哨，給農(nóng)民選購(gòu)帶很大的困惑。

    真正的微生物肥料有三個(gè)特點(diǎn)

    譚德星說(shuō)，對(duì)微生物肥料認(rèn)識(shí)存在許多誤區(qū)，也是制約這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因。比如，對(duì)有效活菌數(shù)來(lái)說(shuō)，《農(nóng)用微生物菌劑》標(biāo)準(zhǔn)中有效活菌數(shù)≥2億CFU/克，《生物有機(jī)肥》標(biāo)準(zhǔn)中有效活菌數(shù)≥0.2億CFU /克。為了迎合市場(chǎng)，一些企業(yè)就以菌數(shù)為炒作點(diǎn)，市面上出現(xiàn)了很多5億、百億、甚至上千億的標(biāo)識(shí)。譚德星說(shuō)，這是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)理解的誤區(qū)，是不科學(xué)的！微生物數(shù)量在實(shí)驗(yàn)室條件下很容易實(shí)現(xiàn)，但在復(fù)雜的自然條件下，微生物能否存活并對(duì)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生作用值得商榷。對(duì)微生物肥料來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該注重的功能菌的選擇和菌群活性的保持，而單純數(shù)量指標(biāo)應(yīng)該是次要。

    他認(rèn)為真正的微生物肥料至少要具備三個(gè)特點(diǎn)：

    一是： 功能菌的作用突出，無(wú)論是微生物自身的作用，亦或是其代謝產(chǎn)物的作用，其作用機(jī)理要清楚；

    二是： 功能菌能夠保持持續(xù)活性，活菌能夠自主繁殖才能形成優(yōu)勢(shì)群體，防止有害菌侵染，避免病害發(fā)生。

    三是： 發(fā)酵工藝要科學(xué)。發(fā)酵的目的是通過(guò)微生物繁殖，產(chǎn)生大量代謝物，促進(jìn)作物對(duì)養(yǎng)分的吸收，刺激作物生長(zhǎng)，同時(shí)凈化土壤。

    此外，功能微生物載體的選擇和微生物肥料配方也非常重要。

    微生物肥料是提高作物品質(zhì)的關(guān)鍵

    在譚德星看來(lái)，對(duì)微生物肥料的認(rèn)識(shí)要回歸理性，不要與化肥比速效，也不要與農(nóng)藥比療效，微生物肥料更像“中草藥”，要治表，更要治本。

    濰坊島本微生物技術(shù)研究所一直在生產(chǎn)科研一線進(jìn)行微生物應(yīng)用研究。從酵素菌原菌引進(jìn)、擴(kuò)繁，到應(yīng)用，以及為企業(yè)提供技術(shù)支持，研究所積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

    據(jù)介紹，酵素菌是由細(xì)菌、酵母菌和絲狀真菌組成的有益微生物群，既有單一微生物的作用，更有復(fù)合微生物的協(xié)調(diào)作用，發(fā)揮的是群體生物功能。酵素菌作用更多體現(xiàn)在提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)上。目前濰坊島本微生物技術(shù)研究所已和多家肥料生產(chǎn)企業(yè)合作，通過(guò)技術(shù)輸出和產(chǎn)品結(jié)合，共同幫助種植基地生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。服務(wù)種植基地，濰坊島本微生物技術(shù)研究所的宗旨是不降低產(chǎn)量，不增加投入，同時(shí)改善品質(zhì)。以番茄為例，用含酵素菌的肥料種植，可以提高果實(shí)中的維生素含量、糖度等與品質(zhì)密切相關(guān)的指標(biāo)，對(duì)果實(shí)的口感和品相都有明顯改善。

    譚德星認(rèn)為，微生物肥料應(yīng)用更多要通過(guò)個(gè)性化服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，未來(lái)隨著土地流轉(zhuǎn)推進(jìn)和測(cè)土配方施肥的普及，微生物肥料與化學(xué)肥料的配合使用的需求會(huì)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

    在采訪的最后，譚所長(zhǎng)向記者贈(zèng)送了一書(shū)《中國(guó)酵素菌技術(shù)》著作，這本凝聚了22年心血的嘔心之作，從微生物和微生物肥料入手，系統(tǒng)闡述了酵素菌技術(shù)發(fā)展歷程、酵素菌肥的生產(chǎn)技術(shù)、酵素菌在病蟲(chóng)害防治上的應(yīng)用、酵素菌對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥的防治、酵素菌和腐植酸的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、酵素菌在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用、酵素菌生產(chǎn)和應(yīng)用上的問(wèn)題7個(gè)方面，詳細(xì)闡述了酵素菌技術(shù)在中國(guó)的生產(chǎn)應(yīng)用和科技創(chuàng)新。該書(shū)的出版發(fā)行必將對(duì)我國(guó)微生物肥料的發(fā)展產(chǎn)生積極的推到作用。