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    胡蘿卜營養豐富含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等。胡蘿卜食法多樣，是調節蔬菜周年供應的必不可少的蔬菜之一。近些年也是我國出口日本、朝鮮及東南亞地區的主要蔬菜。本文主要介紹胡蘿卜繁種過程中的育苗、定植、田間管理等相關技術。

    一、培育母根

    1、育苗場地選擇：苗床選擇向陽、通風，土質肥沃疏松、水源好且前茬未種植過傘形科作物的田塊為宜。選擇土層深度在80厘米以上，土壤空隙度高，通透性好，排灌方便，pH值為6.5的沙質壤土做育苗場地。

    2、整地做畦，施足基肥：育苗地結合春季深翻，苗床整理將選好的苗床精耕細耙，打碎土塊，撿出雜物、石塊并施足基肥。，每畝施入腐熟有機肥4000-5000kg，施入硼砂4kg以防褐斑病。并加入適量的殺菌劑和殺蟲劑結合整地耙入苗床進行土壤消毒和防治地下害蟲。在播種前4-5天，以畦面寬1.8-2米、畦高10-15厘米，畦間留30厘米小溝的方式做畦，要求畦面細松平軟。

    3、播種育苗：（1）育苗地規格：胡蘿卜繁種，♂：♀一般為2：6，在育苗時也以這個原則育苗，地塊面積比為2：6，♂與♀之間嚴格分開，中間加埂，分溝澆水，以防♂、♀混雜。（2）播種前將精選的種子晾曬1-2天，如種子上有刺毛，要用手搓去，把種子整理干凈后用35-40℃的溫水浸種2-4小時，撈出晾至潮干即可播種。播種在6月中旬進行，將苗床整平壓實，然后以6×6厘米或7×7厘米的營養方均勻將種子點播在苗床上，每穴2-3粒種子，用小木磙壓實，在其上均勻覆0.5-0.8厘米的細河沙。

    4、扣遮陽網遮蔭：播種后應立即用遮蔭率為60%的黑色遮陽網覆蓋苗床以便保持土壤溫度。具體做法是在苗畦四周栽堅實的立柱每間隔3-4米一根，在離地面80厘米處用鐵絲和繩子相鄰連接牢靠，然后撐起遮陽網，并固定在鐵絲或繩子上。

    5、播后灌水：在播種后，由于外界氣溫高，應立即澆水，澆透苗床，隨后間隔3-4天澆水一次，連澆3-4次，幼苗就可出土。

    6、苗期管理：（1）間苗及中耕除草：當幼苗長到1-2片真葉時第一次間苗，以后再間1-2次，將劣苗及病株拔除，在生長期間及時除盡雜草，促進胡蘿卜生長。（2）合理灌水：在播種出苗后，可視苗床干濕情況，8-10天澆水一次，待幼苗長到10厘米高時，采取15-20天澆水一次，注意在胡蘿卜葉部生長盛期，要適當控制水分，進行中耕、蹲苗。為防止母根分叉粗糙，當母根肥大時，及時充足灌水。

    二、貯藏越冬

    1、采挖、切削：在10月下旬至11月上旬，隨胡蘿卜葉片逐漸變黃，要及時進行采挖，為減少采挖時的阻力和減少傷根，在挖前10-15天灌水，為防止根挖破，采挖時要人工挖掘，輕挖重抖。要將挖出來的胡蘿卜堆放整齊。在葉頂3厘米處，順根頭將葉片剪去，不可用手撕，以免損傷生長點。切削后將多頭根、空心根、裂根、機械損傷根以及病根淘汰，準備入窖。

    2、入窖越冬：在窖底鋪一層10厘米厚的干凈河沙，將胡蘿卜切削挑選后根頭部向外，離窖壁5-10厘米，尾部互相靠攏整齊擺放入窖，擺60-80厘米高，上面用干凈濕河沙填滿，覆蓋10厘米厚，然后蓋10厘米的土，可防止受熱受凍。

    三、母根定植

    1、隔離設置：胡蘿卜是異花授粉作物，昆蟲和風是傳粉媒介，生產時，要注意不同品種之間隔離，且隔離區應在2000米以外。

    2、選地深翻、整地施肥：定植應選擇麥茬或夏茬地，并要求地勢平坦、排灌方便、有機質含量高、地墑良好、土質疏松及通透性好。要結合秋季深翻，每畝施入4000-5000kg有機肥，50kg磷二胺，然后耙耱。

    3、土壤處理。起壟覆膜：第二年4月初，在土壤中選用40%甲基異柳磷粉劑拌細沙撒施地面，作土壤殺蟲處理，然后按♂：♀為2：6，壟高10-15厘米起壟，即起一壟♂行，整平壟面，用70厘米地膜覆蓋，膜面50厘米，間隔1厘米（部分品種比較矮，起壟時與♀壟間隔80厘米即可），再連起3壟♀行，壟面40厘米，壟溝40厘米，壟面整理光滑平整后覆膜。

    4、定植時母根處理：定植前要取出母根，用多菌靈或甲基托布津配成藥液，侵泡母根10-15分鐘，然后再用甲基異柳磷液浸10分鐘，取出后即可定植。

    四、定植后田間管理

    1、及時灌水：母根定植后，為了有利于緩苗，要及時灌水。在整個生育期間，要使田間持水量70%-80%以上，以防干旱缺水，母根死亡。

    2、中耕除草、除雜去劣。由于胡蘿卜田間雜草較多，定植后，每次澆水時及時中耕除草，以促使母根生長，以利抽薹，對破膜而出的雜草，在拔除后，要用濕土壓嚴膜洞。抽薹后，拔除田塊株型葉色明顯不一致的植株、病株。

    3、防治病蟲害：定植后結合每次灌水，每畝沖人39110.5kg防蟲，嚴重的可進行灌根，生長期中若發生黑枯病或黑斑病用多菌靈防治，并配合噴0.2%的磷酸二氫鉀葉面追肥，在盛花期切不可噴殺蟲劑，以防殺死昆蟲，影響傳粉。

    4、高溫季節培土壓膜：在6月中旬至7月初，用1厘米厚的細土，將膜面全部壓住，減少太陽直射，降低膜內溫度。

    5、設立支架：胡蘿卜植株較高，為了嚴防♂♀間互相倒伏、混雜，應設立牢固結實的支架，將♀扶起，并保持各自獨立生長。

    6、田間清雜：胡蘿卜繁種時♂為可育株，♀為雄性不育株，在開花期嚴格查看♀花盤，若有散粉植株，應徹底清除干凈，以防混入雜株種子。

    五、收獲

    授粉結束后于7月25日至8月1日及時將♂拔除。在8月，每天早晨帶露水選明顯達到九成熟的花盤剪下，帶回曬場及時搓下，在太陽下曬干，挑選干凈，質檢入庫。采收時注意，后期結實的二級、三級分枝上小花盤種子，大部分小且不飽滿，不可與前期采收的種子摻和，以免降低質量。