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    有機(jī)肥是指生命殘?bào)w，即在土壤中礦化后釋放的養(yǎng)分。其來源廣、種類繁多、成分復(fù)雜，是一種完全肥料，含有農(nóng)作物所需要的各種營養(yǎng)元素和豐富的有機(jī)質(zhì)。有機(jī)物質(zhì)主要來源于農(nóng)村和城市的廢棄物，如人畜糞尿、工廠作坊加工或生活中的廢物、廢水和污水、垃圾、餅肥、秸稈，還有栽培的綠肥等。增施有機(jī)肥，是提高農(nóng)作物產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、發(fā)展綠色食品、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)后勁的一項(xiàng)有力措施。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為達(dá)到改良土壤、培肥地力、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的，必須重視有機(jī)肥的施用。

    1有機(jī)肥概況

    1.1有機(jī)肥料的特點(diǎn)

    有機(jī)肥來源廣、經(jīng)濟(jì)易得；其養(yǎng)分全面，能提供作物所必需的營養(yǎng)元素，但養(yǎng)分含量都比較低，而且多以有機(jī)形態(tài)存在，要通過微生物分解才能被植物吸收，故有機(jī)肥一般都要進(jìn)行材料處理；有機(jī)肥含有豐富的有機(jī)質(zhì)，對(duì)改良土壤、緩沖土壤不良性質(zhì)有積極的作用，如調(diào)節(jié)酸堿度、降低養(yǎng)分的毒害等。

    1.2有機(jī)肥料的分類

    按照不同的來源和制作方法，有機(jī)肥可分為7類：①泥肥。即未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等；②廄肥。即畜禽糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料；③堆肥。即以各類秸稈、落葉、青草、動(dòng)植物殘?bào)w、人畜糞便為原料，與少量泥土混合堆積而成；④餅肥。即蓖麻餅、棉籽餅、菜籽餅、芝麻餅、豆餅、茶籽餅等；⑤漚肥。即淹水條件下發(fā)酵的堆肥；⑥綠肥。即田間栽培或野生的綠色植物體；⑦沼氣肥。即在密封的沼氣池中，有機(jī)物腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物。

    1.3有機(jī)肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

    在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用有機(jī)肥具有多項(xiàng)作用：①改良土壤結(jié)構(gòu)。有機(jī)肥能有效改善土壤的水、肥、氣、熱狀況，增強(qiáng)土層的疏松透氣性；②有利于作物生長。有機(jī)肥腐解后產(chǎn)生酸性物質(zhì)和生理活性物質(zhì)，能夠促進(jìn)種子發(fā)芽和根系生長。在鹽堿地上施用還有改良的作用，可減輕鹽堿對(duì)作物的危害；③提供養(yǎng)分。有機(jī)肥含有作物生長所需的大量元素如氮、磷、鉀，以及一些微量元素如錳、鋅、硼等；④提高化肥利用率。有機(jī)質(zhì)分解時(shí)產(chǎn)生有機(jī)酸，能促進(jìn)溶解土壤和化肥中的礦物質(zhì)養(yǎng)分，從而提高農(nóng)作物對(duì)養(yǎng)分的利用率；⑤促進(jìn)微生物繁殖。有機(jī)肥腐解后，可為土壤微生物的生命活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，進(jìn)而促進(jìn)土壤微生物的繁殖。同時(shí)微生物活動(dòng)能加速有機(jī)質(zhì)的分解；⑥提高作物抗旱耐澇能力。有機(jī)肥可增強(qiáng)土壤的蓄水保水能力，提高作物的抗旱能力。施用有機(jī)肥后根系生態(tài)環(huán)境有了大大的改善，由此可促進(jìn)根系發(fā)育；⑦增強(qiáng)土壤的保肥供肥及緩沖能力。有機(jī)質(zhì)分解后，可增強(qiáng)更深土層供肥和耐酸堿的能力。

    2我國施用有機(jī)肥存在的問題

    隨著我國化學(xué)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民的價(jià)值觀念逐步增強(qiáng)。部分農(nóng)民認(rèn)為傳統(tǒng)的農(nóng)作制度勞動(dòng)強(qiáng)度大，為在短時(shí)間內(nèi)獲取更高的種植效益，多購買化肥，致使有機(jī)肥施用量越來越少，呈急速下降的趨勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)技推廣中心統(tǒng)計(jì)，1949、1990、2000、2003年我國有機(jī)肥施用量占肥料總投入量的比例分別為99.9%、37.4%、30.6%、25.0%。由此可見，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有機(jī)肥的施用比例急劇下降。

    農(nóng)業(yè)大量施用化肥，使農(nóng)作物對(duì)化肥的依賴性越來越大。同時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本明顯增加，而種植作物的效益卻沒有很大的提升，整體上造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。由于長期過量施用化肥，不重視有機(jī)肥的施用，導(dǎo)致耕地質(zhì)量逐年下降。研究表明，由于長期施用化肥而缺乏有機(jī)肥的投入，我國耕地土壤的有機(jī)質(zhì)含量下降，土壤速效鉀嚴(yán)重缺乏，土壤保水保肥及供水供肥等性能減弱，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)明顯下降。由于農(nóng)戶的文化水平較低，在沒有及時(shí)向耕地供應(yīng)有機(jī)肥的同時(shí)，又不合理施用化肥，導(dǎo)致一些肥料隨水土流失進(jìn)入水體，從而對(duì)水體、土壤、大氣等環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重的污染，同時(shí)對(duì)生物及人類健康都造成嚴(yán)重危害。當(dāng)前，農(nóng)戶輕施有機(jī)肥、不科學(xué)施用化肥，已成為阻礙農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有序發(fā)展的重要因素。因此，要科學(xué)認(rèn)識(shí)有機(jī)肥在可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用。

    3增施有機(jī)肥的主要措施

    3.1提高認(rèn)識(shí)，大力宣傳有機(jī)肥

    相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)從根本上重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各項(xiàng)工作，加大對(duì)增施有機(jī)肥優(yōu)勢(shì)的宣傳，如可通過廣播、電視、田間講解、上門服務(wù)等方式，向農(nóng)戶宣傳增施有機(jī)肥的好處。要向農(nóng)戶宣傳有機(jī)肥和化肥的不同特點(diǎn)，以及配合施用的方法和優(yōu)點(diǎn)。加快沃土工程的實(shí)施速度，擴(kuò)大測土配方施肥規(guī)模，支持農(nóng)民秸稈還田、種植綠肥、增施有機(jī)肥[5-6]。

    3.2大力推廣秸稈還田，禁止焚燒秸稈

    農(nóng)村地區(qū)有龐大的農(nóng)作物秸稈資源，而農(nóng)民多將秸稈就地焚燒，不僅造成資源浪費(fèi)，還造成多種二次污染。因此，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)向農(nóng)戶宣傳對(duì)農(nóng)作物秸稈的有效處理方式，特別是在農(nóng)作物收獲期間，可組織進(jìn)行秸稈處理并還田。該方法既省工節(jié)資，又簡便易行，具有改土、增肥、調(diào)溫、保墑和培肥地力的綜合功能，對(duì)促進(jìn)作物長期穩(wěn)定增產(chǎn)有明顯效果。將秸稈堆漚還田、機(jī)械化粉碎秸稈還田和利用生化快速腐熟技術(shù)制造優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用，均是實(shí)現(xiàn)利用農(nóng)作物資源循環(huán)利用的有效方式。另外，還可將秸稈過腹還田，可促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)的結(jié)合協(xié)調(diào)發(fā)展。

    3.3擴(kuò)大綠肥種植面積，提高土壤肥力

    種植綠肥是發(fā)展有機(jī)肥的一項(xiàng)重要措施。施用綠肥，可增加土壤養(yǎng)分，培肥地力，增產(chǎn)糧食，節(jié)約資源，凈化環(huán)境，促進(jìn)畜牧業(yè)和養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。增施有機(jī)肥，促進(jìn)氮、磷、鉀的平衡施用，是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要施肥方法。綠肥在肥料結(jié)構(gòu)中占有重要位置，其生物固氮、生物富集、生物覆蓋是其他有機(jī)肥難以取代的，對(duì)促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有獨(dú)特的作用，利用前景十分廣闊，應(yīng)在農(nóng)村地區(qū)大力推廣。