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    辣椒畸形果與正常果實(shí)果型相比有差異，如出現(xiàn)扭曲、皺縮、僵小、畸形等，橫剖果實(shí)可見(jiàn)果實(shí)里種子很少或無(wú)，有的發(fā)育受到嚴(yán)重影響的部位內(nèi)側(cè)變褐色，失去商品價(jià)值，該病屬于生理性病害，由于環(huán)境氣候條件變化和管理不當(dāng)，而導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育畸形，發(fā)生畸形果的種類主要有以下類型：

    1 變形果

    主要表現(xiàn)是果實(shí)形狀生長(zhǎng)不正常，如柿餅狀、蟠桃狀、扁圓形、無(wú)規(guī)則形狀或頂端變尖、或雙子房果實(shí)、或裂瓣果實(shí)、或臍部突起果實(shí)等。

    發(fā)生原因：由于開(kāi)花期溫度高于30 ℃或低于15 ℃，或根系發(fā)育不好，或水肥不足、光照不良等，易誘發(fā)畸形果。而植株生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，或結(jié)果期遇冬季低溫易出現(xiàn)變形。

    預(yù)防措施：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及保護(hù)地設(shè)施的保溫性能，選擇適宜的種植茬口，培育適齡壯苗。采取措施，促進(jìn)根系發(fā)育。在施足基肥的基礎(chǔ)上，進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期適時(shí)追肥澆水，酌情噴施磷酸二氫鉀葉面肥，在保護(hù)地的辣椒開(kāi)花結(jié)果期，采取適宜措施，維持所需的氣溫和地溫、光照及空氣濕度，協(xié)調(diào)好坐果與莖葉生長(zhǎng)之間的關(guān)系，采取措施減少落果，以防植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺。

    2 僵果

    果實(shí)坐果后不久，就停止生長(zhǎng)發(fā)育，早期呈小柿餅狀，后期呈草莓狀，果實(shí)不膨大，果實(shí)皮厚肉硬，果內(nèi)無(wú)種子或少籽，果柄長(zhǎng)。

    發(fā)生原因：在花芽分化階段，幼苗受不良環(huán)境條件，如苗床內(nèi)土壤干旱、溫度高于30 ℃或低于15 ℃、病害等影響；或正常花在溫度過(guò)低時(shí)，不能正常授粉；或種植過(guò)密，植株?duì)I養(yǎng)不良，夜溫偏低、光照不足、干旱等均誘發(fā)僵果。露地辣椒在7月中下旬，保護(hù)地辣椒在12月至翌年4月易發(fā)生僵果。

    預(yù)防措施：選擇適宜品種，合理密植。避免分苗過(guò)遲，在幼苗花芽分化階段和開(kāi)花結(jié)果期，要采取多種措施調(diào)控環(huán)境，氣溫白天為25～30 ℃，夜間為15～18 ℃，空氣相對(duì)濕度以60%～70%為宜，適時(shí)追肥澆水，整枝打頂。

    3 花青素果

    該癥狀主要發(fā)生在果實(shí)或葉片上。果實(shí)表皮下面出現(xiàn)分布不均勻的紫色色素，但表皮光滑凹陷，多在頂部葉片上沿中脈出現(xiàn)扇形紫色色素，后擴(kuò)展成紫斑。

    發(fā)生原因：主要原因?yàn)榈販氐陀?0 ℃，造成植株的根系吸收磷肥困難，則出現(xiàn)花青素。露地栽培或大棚秋延后栽培，多在晚秋氣溫降低時(shí)發(fā)生。

    預(yù)防措施：選擇用早熟、耐低溫的品種，在棚內(nèi)采取措施，把地溫提高至10 ℃以上，一般不再產(chǎn)生花青素。