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　　一看土壤顏色。肥土土色較深，而瘦土土色淺。

　　二看土層深淺。肥土土層一般都大于60厘米，而瘦土相對較淺。

　　三看土壤適耕性。肥土土層疏松，易于耕作;瘦土土層黏犁，耕作費力。

　　四看土壤淀漿性及裂紋。肥土不易淀漿，土壤裂紋多而小;瘦土極易淀漿，易板結，土壤裂紋少而大。

　　五看土壤保水能力。水分下滲慢，灌一次水可保持6～7天的為肥土地;不下滲或沿裂紋很快下滲的為瘦土。

　　六看水質。水滑膩、黏腳，日照或腳踩時冒大泡的為肥土;水質清淡無色，水田不起泡，或氣泡小而易散的為瘦土。

　　七看夜潮現象。有夜潮，干了又濕，不易曬干曬硬的為肥土;無夜潮現象，土質板結硬化的為瘦土。

　　八看保肥能力。供肥力強，供肥足而長久，或潛在肥力大的土壤均屬肥土

　　九看植物。生長紅頭醬、鵝毛草、薺草等的土壤為肥土;長牛毛草、鴨舌草、三棱草、野蘭花、野蔥等的土壤均為瘦土。

　　十看動物。有田螺、泥鰍、蚯蚓、大螞蝗等為肥土;有小螞蟻、大螞蟻等的多為瘦土