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    在“A20中國(guó)新農(nóng)業(yè)盛典”上，百果園董事長(zhǎng)余惠勇，通過(guò)多年的親身經(jīng)歷與切身體會(huì)，告誡新農(nóng)人在進(jìn)入水果行業(yè)之前應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到5大風(fēng)險(xiǎn)，理性看待當(dāng)前生鮮行業(yè)的火熱，做到不盲從進(jìn)入，看看有哪些需要你特別注意的地方？

    “A20中國(guó)新農(nóng)業(yè)盛典”現(xiàn)場(chǎng)，此次“A20中國(guó)新農(nóng)業(yè)盛典”由杭州新農(nóng)堂主辦，著眼于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)升級(jí)下的新農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，包括20個(gè)農(nóng)業(yè)頂尖案例分享以及五大主題論壇，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)企業(yè)近1000家，參會(huì)人數(shù)達(dá)1000余人。

    為什么要講這個(gè)主題？

    原來(lái)主辦方給的題目是《世界果業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及中國(guó)機(jī)會(huì)》，這個(gè)題目非常大，本來(lái)我也是想就這個(gè)題目來(lái)談?wù)効捶ǖ摹５�是最近發(fā)生一件事，大概在五天前，他也是個(gè)新農(nóng)人，是我的好朋友，是臺(tái)灣的，他有這個(gè)情懷，一直希望從事果業(yè)。我和他認(rèn)識(shí)的時(shí)候50歲，正好50歲得子，他說(shuō)自己又樹(shù)起了一個(gè)新的希望，希望從事他一直向往的農(nóng)業(yè)，而且他父輩是做果業(yè)的，希望能夠接過(guò)這個(gè)棒。

    從認(rèn)識(shí)他開(kāi)始，我一直給他潑冷水，可他矢志不渝，一直在選項(xiàng)目，最后我被他感動(dòng)了，我說(shuō)我唯一能做的只能是支持你了。為了支持他，我也做了投資，他這個(gè)項(xiàng)目總共是500萬(wàn)，我投了200萬(wàn)。一年過(guò)去了，還沒(méi)有到廣州和股東做過(guò)匯報(bào)。可以這樣講，這一年下來(lái)，他整個(gè)的心境或者對(duì)農(nóng)業(yè)的看法有了很大的改變：一年時(shí)間，500萬(wàn)投資已經(jīng)虧了300萬(wàn)，他是搞瓜類(lèi)的，包括固定資產(chǎn)、現(xiàn)金在內(nèi)，大概還有200萬(wàn)。

    這件事給我的內(nèi)心觸動(dòng)很大，因此我決定改變題目。這次機(jī)會(huì)很難得，我們新農(nóng)業(yè)盛典，一千號(hào)人來(lái)參加這個(gè)會(huì)議，而且很多是新農(nóng)人。上面例子這種情況絕對(duì)不是個(gè)案，是非常普遍的。我是2002年進(jìn)入種植領(lǐng)域，也進(jìn)入了零售領(lǐng)域，到了2006年我做了一個(gè)總結(jié)，準(zhǔn)備下決心在種植領(lǐng)域要大踏步或者深入地去發(fā)展，所以我對(duì)種植領(lǐng)域做了一個(gè)回顧。

    當(dāng)時(shí)這篇文章我沒(méi)有發(fā)表，是我內(nèi)部的一個(gè)研討性文章，叫做《水果種植業(yè)的五大風(fēng)險(xiǎn)》。水果種植業(yè)的五大風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該加“中國(guó)”兩個(gè)字，是針對(duì)中國(guó)的情況。

    中國(guó)水果種植業(yè)的五大風(fēng)險(xiǎn)

    第一大風(fēng)險(xiǎn)：品種風(fēng)險(xiǎn)

    （1）是否選擇了合適的品種：種植業(yè)往往從種植到盛產(chǎn)的周期較長(zhǎng)，少則兩、三年，多則七、八年。如果以當(dāng)時(shí)市場(chǎng)某品種的銷(xiāo)售狀況來(lái)決定的話(huà)，往往等果樹(shù)進(jìn)入盛產(chǎn)時(shí)市場(chǎng)已完全改變。品種選擇一定要有前瞻性，要綜合考慮抗病性、豐產(chǎn)性、內(nèi)外在品質(zhì)、耐貯性、貨架期和產(chǎn)期優(yōu)勢(shì)等綜合因素才有可能作出正確判斷。

    （2）是否選擇了合適的地方：每個(gè)品種都有它對(duì)氣候、環(huán)境的最佳要求，如果品種特性與種植地的氣候、環(huán)境不相宜，往往導(dǎo)致或種植成本過(guò)高或品質(zhì)太差甚至徹底失敗。

    （3）我們國(guó)家果業(yè)的現(xiàn)狀是：許多果品的主產(chǎn)區(qū)，不是最適宜栽培區(qū)；許多企業(yè)在種植前對(duì)品種和種植地的調(diào)研不充分甚至不調(diào)研而盲目種植。

    結(jié)論是：品種錯(cuò)，滿(mǎn)盤(pán)輸！

    第二大風(fēng)險(xiǎn)：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

    （1）由于市場(chǎng)對(duì)果品的需求已經(jīng)從數(shù)量型向品質(zhì)型轉(zhuǎn)化，在種植上就要求從單純追求產(chǎn)量向追求內(nèi)外在品質(zhì)、環(huán)保、安全、健康方面發(fā)展，同時(shí)還要兼顧產(chǎn)量，這就對(duì)種植技術(shù)提出了空前的高要求。

    （2）農(nóng)業(yè)技術(shù)是一門(mén)相當(dāng)綜合的技術(shù)，它涉及到從品種選擇到肥培，從植保到灌溉，從整形到產(chǎn)后采摘，從包裝到保鮮等各個(gè)環(huán)節(jié)。哪個(gè)環(huán)節(jié)失誤，都有可能影響最終效益，甚至失敗！

    （3）我國(guó)果業(yè)的技術(shù)現(xiàn)狀：技術(shù)的主要來(lái)源地，各大院校、各科研院所，均偏向單一技術(shù)的研發(fā)，缺乏技術(shù)整合；導(dǎo)致整個(gè)果業(yè)技術(shù)的綜合運(yùn)用相當(dāng)薄弱，根本無(wú)法支撐我國(guó)果業(yè)的快速發(fā)展。

    結(jié)論是：很多果業(yè)企業(yè)在技術(shù)方面靠自身摸索，走了很多彎路，往往等到技術(shù)基本成熟了，企業(yè)也基本跨掉了！

    第三大風(fēng)險(xiǎn)：管理風(fēng)險(xiǎn)

    （1）在中國(guó)，果品的規(guī)模化、集約化生產(chǎn)處于剛剛起步階段，果園的集約化管理尚無(wú)經(jīng)驗(yàn)可談，我國(guó)在這方面的研究也基本上是空白。國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)由于國(guó)情不同，很難被有效借鑒。中國(guó)種植企業(yè)的管理者均在苦苦探索，這個(gè)過(guò)程是痛苦和漫長(zhǎng)的，也是充滿(mǎn)風(fēng)險(xiǎn)的。

    （2）由于我國(guó)果業(yè)勞工素質(zhì)普遍低下、組織觀念淡薄、小農(nóng)意識(shí)濃厚，給集約化果園管理帶來(lái)難題；我國(guó)果業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)分工和社會(huì)化服務(wù)相當(dāng)落后，果業(yè)生產(chǎn)所涉及的方方面面都必須企業(yè)自身去解決，果業(yè)管理者的負(fù)荷加重。尤為突出的是：農(nóng)藥、肥料等重要生產(chǎn)資料的市場(chǎng)極為混亂，假冒偽劣產(chǎn)品比比皆是，使種植業(yè)管理的難度和風(fēng)險(xiǎn)大大增加！

    （3）由于國(guó)情如此，在我國(guó)管理成功一個(gè)種植企業(yè)，管理者所付出的心血比一些先進(jìn)和發(fā)達(dá)國(guó)家要多得多。在國(guó)外，果園主一般為悠閑的、今人羨慕的優(yōu)雅階層；而在國(guó)內(nèi)，大凡成功的果園主，無(wú)不是殫精竭慮，嘔心瀝血。

    結(jié)論是：管理上不去，一切都是空談！管理風(fēng)險(xiǎn)占整個(gè)果業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的一半比重。

    第四大風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

    （1）規(guī)模生產(chǎn)必然帶來(lái)的是規(guī)模營(yíng)銷(xiāo)。“水果金、水果土”的水果特性決定了大規(guī)模營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

    （2）水果種植與水果營(yíng)銷(xiāo)屬于完全不同的兩種業(yè)態(tài)，其對(duì)企業(yè)人才、企業(yè)管理、企業(yè)資源的要求都大相徑庭。之因?yàn)榇耍�能夠同時(shí)將大規(guī)模種植與大規(guī)模營(yíng)銷(xiāo)都做到優(yōu)秀是相當(dāng)難的。

    （3）種植企業(yè)，特別是大規(guī)模種植企業(yè)，無(wú)法將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)做到優(yōu)秀，從而無(wú)法保障良好而長(zhǎng)久的收益，是種植企業(yè)面臨的又一大風(fēng)險(xiǎn)。

    結(jié)論是：賣(mài)不好，一切都是枉然。

    第五大風(fēng)險(xiǎn)：資金風(fēng)險(xiǎn)

    （1）由于對(duì)技術(shù)落實(shí)所需投入預(yù)估不足，或因技術(shù)失誤，或因自然災(zāi)害，或因市場(chǎng)變化造成了預(yù)估收益與現(xiàn)實(shí)收益落差太大，種植企業(yè)往往出現(xiàn)后續(xù)資金不足現(xiàn)象。

    （2）國(guó)內(nèi)金融機(jī)構(gòu)對(duì)種植業(yè)的資金扶持相當(dāng)薄弱，導(dǎo)致種植企業(yè)在資金不足時(shí)很難從金融機(jī)構(gòu)解決資金不足問(wèn)題。

    （3）資金不足將導(dǎo)致種植企業(yè)無(wú)法保障技術(shù)措施的落實(shí)，從而導(dǎo)致無(wú)法生產(chǎn)出有競(jìng)爭(zhēng)力的果品，從而導(dǎo)致無(wú)法盈利；無(wú)法盈利又導(dǎo)致資金投入不足，從而形成惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致失敗。

    （4）現(xiàn)狀：國(guó)內(nèi)種植企業(yè)往往“虎頭蛇尾”“缺一把火而不能把水燒開(kāi)”；往往無(wú)法進(jìn)行可持續(xù)性發(fā)展。

    結(jié)論是：資金不足是目前國(guó)內(nèi)種植企業(yè)失敗的重要原因之一！

    任何一個(gè)中國(guó)的種植企業(yè)必須要同時(shí)克服這五大風(fēng)險(xiǎn)，才能獲得成功，但難就難在要同時(shí)化解。因此以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，目前現(xiàn)狀基本上沒(méi)有太大的改變，種植企業(yè)90%以上都是非常艱難的。

    那么對(duì)種植，我們能把它分成三大類(lèi)：一類(lèi)是以觀賞植物為主，你只要植株長(zhǎng)好就沒(méi)有問(wèn)題。第二類(lèi)是花卉，植株長(zhǎng)好，要能夠開(kāi)出很好的花，這是一個(gè)大的考驗(yàn)。第三類(lèi)是果，植株長(zhǎng)好了，花開(kāi)好了，最后還要把果結(jié)好，這又是一大考驗(yàn)。

    所以最難的是果業(yè)，種植業(yè)里面的果業(yè)。

    今天在這樣一個(gè)場(chǎng)合，主辦方安排我第一個(gè)發(fā)言，第一這是酸梅湯，幫助大家消化后面的大餐，第二也說(shuō)明我這個(gè)主題也預(yù)示了果業(yè)的根本是從種植開(kāi)始的。

    各位，我們知道了水果行業(yè)的這五大風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)時(shí)主辦方說(shuō)這個(gè)主題與“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與資本”沒(méi)有太大關(guān)系，我說(shuō)這恰恰和資本關(guān)系很大，因?yàn)槲覀冃罗r(nóng)人都是新的投資者，還有很多的資本也在關(guān)注，我們了解風(fēng)險(xiǎn)，才能去化解風(fēng)險(xiǎn)，不知天高地厚那是魯莽，我們是明知山有虎，偏向虎山行，所以我們只有徹底的分析行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，才能堅(jiān)定向行業(yè)進(jìn)軍的決心和步伐。