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如何避免蔬菜污染
來源:好農(nóng)資招商網(wǎng)    2011-12-23
    

  在現(xiàn)代人的生活中,污染成了一大危害。有人說,污染猛于虎。這話不錯(cuò),據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),許多疾病都是由污染引起的,包括癌癥的發(fā)生也與污染有關(guān)

  面對(duì)蔬菜的污染,幾乎所有的家庭主婦都犯了愁。那么,怎么對(duì)付蔬菜污染呢?事實(shí)證明,一些菜農(nóng)在蔬菜上市前不久噴灑了農(nóng)藥,甚至噴灑了劇毒農(nóng)藥;有的施用了未經(jīng)發(fā)酵處理的糞便;有許多菜地位于城鎮(zhèn)之近鄰,受到工廠廢水、廢氣或有毒化學(xué)物質(zhì)的污染。人們吃了這些被污染的蔬菜、瓜果而引起的中毒事件時(shí)有發(fā)生。那些未經(jīng)發(fā)酵處理的糞便中含有大量的細(xì)菌和病毒、寄生蟲卵,也會(huì)使人患病。

  預(yù)防蔬菜污染要做到以下幾點(diǎn):首先要求菜農(nóng)懂得安全使用農(nóng)藥知識(shí),注意在收割蔬菜前的10天內(nèi)不可再使用農(nóng)藥;尤其在收割蔬菜前一周內(nèi)也不要再施用糞肥,特別是不可施用未經(jīng)發(fā)酵處理的糞肥;更不宜用化工廠排出的廢水澆菜、洗菜,或用這些污水去灑或浸泡即將賣出的蔬菜。消費(fèi)者在買菜時(shí),為防止購(gòu)買被污染的蔬菜,要做到一看、二聞、三問。即先看看蔬菜上是否有小蟲或被蟲咬過的新鮮痕跡,如有,則說明蔬菜被農(nóng)藥污染少,可放心購(gòu)買;“聞”,就是聞一聞?dòng)袩o(wú)農(nóng)藥味,大多數(shù)農(nóng)藥都有氣味,如有,則說明噴灑農(nóng)藥的時(shí)間不久,不宜購(gòu)買,“問”,就是問菜農(nóng)何時(shí)噴灑的農(nóng)藥,灑的什么農(nóng)藥。按規(guī)定,常用農(nóng)藥的安全間隔期為:樂果10天,敵百蟲7天,敵敵畏5天,二氯苯醚菊指2天,酰甲胺磷7天,如間隔天數(shù)不足,不要購(gòu)買。蔬菜買回以后,在食用前,最好先用清水浸泡一段時(shí)間,然后再仔細(xì)清洗。若將蔬菜用稀堿水清洗,則去毒效果更佳。方法是一盆清水加入一粒黃豆大的純堿,或小蘇打片2—3片,溶解后攪拌均勻,再將已沖洗過泥沙和雜物的蔬菜放入堿水中浸泡約10分鐘。這樣,附在蔬菜上的機(jī)磷農(nóng)藥,絕大部分能變成無(wú)毒物質(zhì),然后用清水漂洗2—3次,便可炒食

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