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    苦瓜又稱涼瓜、癩瓜，葫蘆科、苦瓜屬。1年生蔓性草本植物，分株繁茂、攀爬能力強，未支撐架則滿地爬。葉互生，掌狀5～7深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，可做蔬菜，被人體消化后能轉(zhuǎn)化為苦瓜霉，能促進(jìn)飲食、消炎退熱、防癌抗癌、降低血糖等，對提高人體免疫力有很好的效果。

    1 播種前準(zhǔn)備

    1．1 配制營養(yǎng)土

    播種前，盡早配制好無毒營養(yǎng)土，可在前1年7～8月份選用3年以上未種過瓜類蔬菜的肥沃菜園土1份，人畜糞、廄肥或垃圾1份，碳化谷殼或草木灰1份拌和堆制腐熟發(fā)酵備用。來不及發(fā)酵的可在營養(yǎng)土堆置后用藥劑消毒，方法是：用福爾馬林稀釋100倍，藥液均勻噴撒在營養(yǎng)土層，將營養(yǎng)土反復(fù)攪拌后堆置，上蓋塑料薄膜，密閉2～3天后，將藥土攤開5～7天，讓藥氣散盡后即可使用。1kg福爾馬林可處理4000～5000 kg營養(yǎng)土。也可以購買成品栽培土。

    1．2 育苗容器的準(zhǔn)備

    在播種前10～15天裝好育苗容器，育苗容器選用10em×12em的苗缽。將準(zhǔn)備好的苗缽裝好營養(yǎng)土，裝得不宜過滿，以低于苗缽上口2～3em為宜。在大棚內(nèi)將裝好的苗缽擺放在苗床上。苗床南北走向，苗缽的擺放以10行為一育苗塊，每2個苗床間留0．8～1m工作道，長度根據(jù)棚內(nèi)的場地而定，埂高10em，育苗床內(nèi)要平整，不能出現(xiàn)低洼積水的現(xiàn)象。擺放苗缽前7天對做好的苗床用95％的高錳酸鉀3000倍液和辛硫磷500～800倍液進(jìn)行殺菌殺蟲處理。在播種前1天將育苗缽淋透水。

    2 選種

    為了保證苦瓜種子發(fā)芽率，首先要選用無蟲蛀、耔粒飽滿、當(dāng)年的(最)新種子。露地栽培品種可選白玉苦瓜或翠玉苦瓜等，兩者都可采用大棚內(nèi)加蓋小拱棚冷床苗缽育苗。于3月上中旬播種，每667m 大田用種量0.3～0.4kg。

    3 種子處理及播種

    3．1 種子處理

    播種前(3月中旬)，將選好的苦瓜種子在陽光下暴曬4～6小時后打破休眠。用55～60℃的溫水浸種，水要充足，使種子受熱均勻。種子入水后要不停地攪拌，維持55～60℃的溫度l0～15分鐘左右。當(dāng)水溫自然降低到30。c左右時，再浸泡24小時。為防止帶菌種子傳播病害，需要進(jìn)行種子消毒。用75％百菌清800倍液或50％多菌靈500倍液浸種30分鐘，撈出后沖洗干凈并浸清水中3～4小時后進(jìn)行催芽。將種子用(100℃開水燙過)經(jīng)過高溫消毒的紗布包好，放在35℃C環(huán)境下催芽，每天清洗1次種子，2天后降至25～30％，4天后開始出芽，當(dāng)種芽長度達(dá)到0．1～0．2em時將種子撿出，隨撿隨播種，第7天以后未出芽的種子做拋棄處理。

    3．2 播種

    播種前30分鐘再將苗缽淋1次水，待土壤充分吸收水分后進(jìn)行播種。播種時將撿出(出芽)的種子根尖朝下扎進(jìn)苗缽中，每缽1～2粒種子，覆土厚度0．5～lem(潮細(xì)土)。播種后將苗畦蓋上地膜促發(fā)芽，育苗畦內(nèi)插小拱棚，使白天溫度保持在30～35℃，夜間保持在15％以上。播種后3～4天出苗，出苗后掀開地膜起拱。

    4 苗期管理

    4．1 分苗

    待幼苗長至1葉1心時分苗。每缽1株苦瓜苗，分苗后澆壓蔸水，蓋小拱棚增溫保濕，促進(jìn)緩苗。

    4．2 溫、濕度管理

    從播種到子葉微展，保持較高的溫度和濕度，床溫25～30℃，空氣相對濕度在80％ 以上。從子葉展開到分苗前，白天保持25～30℃，床溫控制在16～20℃，分苗至緩苗床溫為10～28℃，緩苗到定植床溫為10～20~C。地發(fā)干或幼苗出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時才澆水。

    4．3 營養(yǎng)管理

    當(dāng)秧苗出現(xiàn)莖細(xì)、葉小色淡等缺肥現(xiàn)象，除結(jié)合澆水施8％腐熟人尿外，還可用0．1％尿素和0．1％磷酸二氫鉀混合液噴施；或用2000倍特多收液，每隔7～10天噴1次，共2～3次。當(dāng)秧苗發(fā)生徒長，出現(xiàn)高腳苗時，可用lOOml／kg的乙烯利噴布于葉面。

    4．4 病蟲害防治

    苦瓜苗期病害主要有猝倒病、炭疽病等，發(fā)病初期噴灑75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。地蛆可噴灑90％敵百蟲800倍液。

    4．5 定植前(馴化)練苗

    一般在定植前10天進(jìn)行。練苗(Nil化)階段按“控溫不控水”的原則進(jìn)行管理，苗床溫度降到10～20"C。于前1天下午4點后，將塑料棚掀開放風(fēng)，次日上午10點前遮蓋，當(dāng)日下午4點(再度)繼續(xù)掀開塑料布放風(fēng)，次日上午11點再遮蓋(每天增加全光照1小時，依此類推)。逐漸加大通風(fēng)，適時揭蓋棚膜。定植前3～5天左右，大棚內(nèi)小拱棚日夜全揭，維持大棚內(nèi)氣溫在15～20℃。4月下旬晚霜過后，苦瓜幼苗長至4～6片真葉時，進(jìn)行露地幼苗定植。