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    在近日召開的一次中微量元素交流會上，權威專家疾呼：當今人類的疾病有90%以上與中、微量元素的失調有關，推廣中微肥事關子孫后代的未來！與會專家表示，微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大，人類和畜禽不能在體內合成與生命活動有關的中、微量營養元素，這些元素大部分需要由食物提供，當前糧食作物中微量元素含量和生物有效性低，不能滿足人體生長發育的需要，是人體微量元素缺乏的主要原因。

    人體需要的微量元素達到14種之多，如“錳”能刺激免疫器官的細胞增值，大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細胞的生存率；“鋅”是直接參與免疫功能的重要生命相關元素，缺鋅可使兒童產生厭食、發育不良、智力低下等癥狀，中老年人則表現為視力減退、易患白內障及黃斑病等；“鍶、鉻”可預防高血壓，防治糖尿病、高血脂膽石；“碘”能治甲狀腺腫、動脈硬化，提高智力和性功能；“硒”是免疫系統里抗癌的主要元素，可以直接殺傷腫瘤細胞；缺鐵可導致貧血癥狀的發生，尤以兒童及孕婦更為常見，不利于兒童的生長發育，影響兒童的智力、行為以及對疾病的抵抗力；缺鈣可使兒童骨骼變形，發育不良，老年人骨質疏松，免疫力下降，缺鎂容易引起痙攣……

    鄭州大學教授許秀成介紹說：“近年來，蔬菜中的中微量元素養分下降非常明顯。在國內，100克菠菜可食用部分含鐵僅2.5毫克。菠菜是補鐵食品，不過若補充相同數量的鐵，現在與50年前相比，就要多吃6倍量的菠菜。”

    中國農業大學資源環境與糧食安全研究中心主任張福鎖教授在會上呼吁全行業進一步強化對中微量元素的重視。他舉例說，糧食籽粒中鋅含量為40~60mg/kg時才能滿足人體需要，但目前糧食籽粒中鋅含量只有10~30mg/kg。據了解，全球鋅營養缺乏人口有1億在中國，而土壤-作物體系鋅營養輸出不足是導致人體缺鋅最根本的原因。

    不得不提的是，近年來，中國土壤中各類微量元素大面積缺乏已是不爭的事實，全國農業技術推廣中心通過對大量的測土配方施肥數據分析得出的結果顯示：中微量元素鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等中微量元素含量在臨界值以下的土壤面積分別達到了64%、53%、40%、31%、48%、25%、41%、84.5%、60%，一方面與中微量元素肥料投入不足有關，更重要的是，由于元素之間的拮抗作用，多年來長期過量使用氮、磷、鉀化肥影響了中、微量元素的吸收，如過量施用磷肥造成作物缺乏鋅、鐵、錳等元素，過量施用鉀肥可造成作物缺鎂等。“有些時候作物表現出缺乏中微量元素，實則是大化肥施得太多抑制了中微量元素的吸收，歸根結底，平衡施肥才是作物高產優質的關鍵。”業內一位專家這樣說。

    無獨有偶，2013 年國際肥料工業協會（IFA）曾發起“施肥于作物，改善人類健康”活動，提出通過提高肥料中的關鍵營養元素鋅、硫、碘、硒，來補充土壤、動物、人類對這些元素的需求。