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    有機農業引入中國以來，一直頗有爭議：信者歡欣鼓舞，認為是保障食品安全的有效途徑；不信者明嘲暗諷，認為是在開歷史倒車。去年更有自媒體發布了《有機農業騙局》的文章，引起很多人的關注。

    持續不斷的爭議聲中，我國現代意義上的有機農業已經走過了20余年，其間有人進入，有人退出，也有人堅守。

    近日，來自全國各地的150余位有機農業從業者相聚南京，參加了由南京農業大學、江蘇省區域現代農業與環境保護協同創新中心、南京農大認證服務有限公司、南京本源生態農業科技有限公司共同舉辦的“2017年有機種植農場培訓及研討會”，或尋師解惑，或交流心得，希望以更穩健的姿態推動我國有機事業更好更快發展。

    有機農業不是低產農業

    很多人認為有機農業就是回歸傳統的耕作模式，不用化肥農藥，因此產量很低；同時，人們也普遍認為，有機產品的營養價值高，而且生產過程安全環保。其實里面存在不少認知誤區。

    中國農業大學資環學院教授李季在會上介紹了其對有機農業的長期定位試驗結果。2002年至今，李季教授針對茄果類蔬菜（一年兩茬）的有機種植試驗表明，除了開始2~3年的轉換期蔬菜有所減產，在增加有機肥投入的情況下，后面連續多年產量比常規種植增加13%以上，完全可以實現高產。李季教授認為，如果做好準備，甚至初期也不會減產。與此同時，進行定位試驗的田塊土壤有機質含量大幅度增加。2002~2006年，土壤有機質含量就從1.6%增加到5%左右。

    南京農業大學資環學院教授李輝信指出，土地連年耕種，每年每季都需要培肥。有機種植可以從輪作、間套作、休耕、種養結合，以及種植綠肥、增施有機肥等措施入手來培肥土壤。增施畜禽糞便為來源的有機肥會導致抗生素和重金屬在土壤中富集，關于這一點，李輝信教授建議有機農場最好形成內部循環，減少對外部有機物料的依賴。

    南京本源生態農業科技有限公司總經理陳劉軍進行了多年的有機水稻種植試驗，結果表明，有機種植與常規種植相比，高者可增產5%以上，也在一定程度上佐證了李季教授的試驗結論。

    有機農業離不開高新技術

    有人認為有機農業不用施肥、噴藥、除草，是所謂的“懶漢農業”，這也是一個認知誤區。按照規定，有機農業在生產中不能采用基因工程獲得的生物及其產物，也不能使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，而一些生物源的農藥還是允許使用的。

    南京農業大學植保學院教授郭堅華向與會者講解了植物、微生物、土壤的互作關系。郭堅華教授及其帶領的科研團隊目前已經成功構建病害生防菌株的篩選體系，累積了3000多個有效菌株的種質資源庫，并有3個生防產品已實現產業化生產。郭教授表示，有益微生物對有機種植農場具有核心驅動作用，善用微生物，可大幅度縮短土壤改良時間、提升改良效果。

    南京農業大學農學院教授朱艷介紹了智慧管理技術在有機種植中的應用。我們國家南北農業生產的差異很大，甚至在同一地域，栽培條件也有不小的差別。因此，在智慧管理的技術框架里，產前要根據當地的環境條件動態生成栽培方案，產中可利用光譜遙感技術等監測各項生長指標，精確診斷并給出解決方案，最終實現高產、優質、高效、精確的作物生產。朱艷教授表示，未來的農場主也許只需要拿個遙控器就能實現從種到收的全程操作。

    智慧農業可以使農業生產變得簡單輕松，但需要農機農藝信息的協同創新。農業部南京農業機械化研究所研究員張文毅在會上介紹了可應用于有機種植的耕整、種植、管理、收獲、干燥機械及智能裝備，并以稻米生產為例，介紹了綠色生態種植技術與裝備研究的成果，引起參會人員的極大興趣。

    環保部有機食品發展中心研究員席運官指出，有機農業是一種能維護土壤、生態系統和人類健康的生產體系。種植者可以增加作物多樣性（減少病蟲害），建立合理的輪作順序（抑制專性寄生病蟲的發生），防止大水漫灌（避免高溫高濕，減少病害發生），適當調整播期或移栽期（避開某些病蟲發生高峰期），生物防治，培肥土壤，來構建一個健康的生態系統。

    有機農業需要加強監管

    數據顯示，我國目前有機作物的種植面積在100萬公頃左右，僅占可耕地面積的0.9%。種植面積少，產量有限，決定了有機產品只能供少部分人消費。然而市面上的有機產品真假難辨，讓消費者望而卻步。

    國家認證認可監督管理委員會認證認可技術研究所副所長王茂華表示，普通人購買有機產品，需要把握三個要素：有沒有中國有機產品標志，有沒有認證機構名稱或標識，有沒有17位數字的有機碼。

    有機產品想要取得消費者的信任，通過相關機構的認證是必不可少的環節。據王茂華介紹，截至目前國內數十家有機產品認證機構已經為上萬家企業頒發了證書，發放有機產品認證標志16億枚。近年來關于有機產品抽查不合格的事件時有發生，王茂華強調，一旦出現抽查不合格事件，企業將被撤銷認證證書，5年內不得進行有機產品認證的申請。

    南京農業大學園藝學院教授、茶葉科學研究所所長房婉萍在會上介紹了一種SNP檢測技術，就像親子鑒定一樣，通過基因比對，可以精確對茶葉的產地進行溯源，為原產地茶“驗明正身”。房婉萍教授表示，這一技術也可以應用到其它作物上，為有機產品的溯源保真提供技術支撐。

    此外，河北工程大學食品科學與工程學院教授郭亞輝、上海芷瀾環境規劃設計有限公司設計總監曾荊玉、新疆新紀元農牧業發展有限公司董事長李強儒分別就有機食品的加工、有機農場的景觀設計，以及種養循環有機農莊的管理及營銷模式進行了講解。南京農業大學植保學院博士蔣春號介紹了美國第28屆MOSES有機種植會議的相關情況，讓參會者對國外有機農業的發展有了初步了解。