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    馬鈴薯是一種重要的糧食作物，既可秋播又可冬春栽培；在蔬菜淡季上市，也是一種很好的蔬菜作物。要實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)，除了合理選擇品種和適期播種外，施肥也很關(guān)鍵。馬鈴薯在生長期形成大量的莖葉和塊莖，需肥量較大，必須增加肥料的投入，做到有機(jī)肥與無機(jī)肥、底肥與追肥合理搭配。

    一、重施底肥

    馬鈴薯從出苗至塊莖停止膨大僅80～100天，屬于生育期較短的作物，只有重施底肥才能滿足其對肥料的需要。不論是秋栽還是春種，在任何土壤上要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，都必須以有機(jī)肥為主，同時搭配適量的化學(xué)肥料。底肥用量應(yīng)占施肥總量的3/5～2/3。用腐熟的廄肥、堆肥和人畜糞肥做基肥，一般畝產(chǎn)在2000千克左右時，每畝應(yīng)施有機(jī)肥2000～3000千克、混合無機(jī)磷肥（過磷酸鈣或鈣鎂磷肥）25～30千克、硫酸鉀20千克或草木灰150～200千克，結(jié)合做壟溝施或穴施。播種時，每畝施人畜糞尿肥750～1000千克或氮素化肥7.5～10千克，可使出苗迅速整齊而健壯。底肥要施入10厘米以下的土層中，這樣既有利于植株吸收，又有利于疏松結(jié)薯層，促使多結(jié)薯、結(jié)大薯。

    二、巧施追肥

    馬鈴薯幼苗出土后，即開始形成和生長匍匐莖，大約20天以后，匍匐莖逐漸膨大形成塊莖，此時是決定多結(jié)薯的高產(chǎn)關(guān)鍵期，因此必須追好芽、苗肥，促使幼苗生長迅速而整齊，莖葉盡快形成較大的光合面積，擴(kuò)大有機(jī)養(yǎng)料的制造和積累，以利馬鈴薯匍匐莖的迅速增長和塊莖形成。芽、苗肥在齊苗前施用效果最好，一般每畝施稀薄人畜糞水肥750～1000千克，同時根據(jù)苗情、底肥用量以及土壤肥瘦情況加適量化學(xué)氮肥。現(xiàn)蕾開花期是馬鈴薯地上莖葉迅速生長、地下塊莖大量形成和膨大的時期，需要更多的養(yǎng)分，應(yīng)重施1次追肥，勤施膨大肥水，以滿足塊莖迅速膨大需要，確保前中期不缺肥，后期不脫肥。這次施肥應(yīng)以鉀肥為主，配合施氮，一般每畝施糞水1000～1500千克、硫酸鉀10千克。施后培土，以后每隔7天左右追施1次肥水，每畝每次用三元復(fù)合肥10千克對清水1500千克澆施蔸邊，連續(xù)3～4次。若天氣干旱，需要增加水量，以滿足塊莖膨大期對肥和水的需要。同時注意觀察，發(fā)現(xiàn)塊莖露土或表土裂縫，應(yīng)立即培上土（又稱培第二次土），防止塊莖露土青皮，影響商品性。

    三、葉面噴肥

    開花以后，植株已封行，一般不宜進(jìn)行根際追肥。這時根際追肥如果用量掌握不準(zhǔn)，在超量的情況下，很容易引起營養(yǎng)生長過盛，出現(xiàn)只長莖葉，地下結(jié)薯數(shù)明顯減少的現(xiàn)象，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量降低。若種植中、晚熟品種，在盛花期每畝用磷酸二氫鉀0.8千克對水50千克噴施葉面，隔7～10天噴第二次，能增產(chǎn)10%～15%；也可以噴1%過磷酸鈣溶液，或0.02%硫酸鉀液， 或0.1%高錳酸鉀液， 隔7～10天噴第二次，不僅有利于提高產(chǎn)量，還能增進(jìn)塊莖的品質(zhì)和耐儲性。在?R鈴薯植株生長末期至結(jié)薯期，噴施100毫克/升的多效唑溶液，可促進(jìn)塊莖肥大，提高大中薯比例，增加產(chǎn)量。注意在噴施多效唑藥液時，應(yīng)均勻地噴在植株的莖葉上。