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    凍害是農業氣象災害的一種，茶樹作為葉用農作物，極易受低溫凍害的影響，凍害較輕時發生嫩葉、芽葉卷曲、變褐、變焦，茶葉出現減產和品質下降，嚴重時出現長勢衰落，葉落枝枯，甚至死亡。因此，了解掌握茶樹早春凍害的發生原因和防御、補救措施有重要意義。

    1、茶樹早春凍害發生的原因

    在春季3～4月份，氣溫逐步回升，當達到一定的積溫，春茶芽頭便開始萌發，而茶芽一經萌動，芽梢伸展，細胞壁變薄，幼芽含水量將達到75%左右，自由水的比例顯著升高，滲透壓降低，茶樹的抗寒能力明顯降低，此時受凍的可能性明顯提高。茶樹的品種、樹齡、天氣、茶園的地理位置以及茶樹種植管理技術等都直接影響茶樹早春凍害發生的程度。

    (1)茶樹早春凍害與品種、樹齡的關系。

    不同茶樹品種其抗寒能力有強有弱。氣溫低于0℃時，大葉種茶樹會出現凍害;氣溫低于-10℃時，中小葉種茶樹出現凍害。一般來講，南方品種茶樹的抗寒能力要比北方品種茶樹弱。因此，從南方引種的茶樹更容易出現早春凍害。

    (2)茶樹早春凍害與氣象條件的關系。

    氣溫低是凍害發生的直接因素，一般來說，溫度越低，茶樹受凍害越嚴重。但是，干旱和大風也會加重凍害的發生程度。而在春季2月下旬與3月間，如出現急劇降溫的“倒春寒”等低溫天氣，就會對茶芽造成的一定程度凍害，如果出現0℃以下的低溫，茶芽受凍會非常嚴重。同時，降溫速度越快，低溫持續時間越長，也會加重茶樹受凍程度。

    (3)茶樹早春凍害與茶園位置的關系。

    有利的地理條件能顯著減輕茶樹受凍害程度。在地勢低洼、地形閉塞的小盆地、洼地、坡地下部，冷空氣容易沉積，茶樹受凍往往最重;山坡地中部，空氣流動暢通，茶樹受凍最輕;山頂由于直接接受寒風吹襲且土壤被吹干，茶樹受凍也較為嚴重。

    (4)茶樹早春凍害與茶樹種植管理技術的關系。

    種植管理水平高、長勢旺盛、葉層厚的茶園往往抗寒能力強，不易受凍，反之不中耕除草、不施肥、尤其花期不施有機肥的茶園，采摘過度、樹勢衰老的茶樹，經不起凍害，抗寒能力弱，容易凍害。

    2、茶樹早春凍害的防御與補救措施

    2.1 茶樹早春凍害的防御措施

    (1)選擇抗寒性較強的優良茶樹品種。在茶葉種植開始之前，可根據當地氣象部門提供的氣溫數據，有針對性的選擇抗寒性較強的茶樹品種。另外，做好早、中、晚茶樹品種的適當搭配，也可以有效避免茶樹出現大面積發生凍害，減少凍害造成的損失。

    (2)根據當地氣候條件，注意由于地形形成的小氣候對茶樹的影響。選擇合適的地點開辟茶園，避免在低洼地、風口處、海拔過高的高山上建立茶園，特別是霜凍更容易在地勢相對較低的低洼地發生。茶園最宜設在高山朝南背風和向陽的山坡上。在大面積水域附近種植茶園，也可有效減輕凍害的發生。

    (3)通過一定的栽培措施可以有效減輕茶樹凍害。可在每年春茶采摘后修剪枝條，使蓬面參差不起，起到減輕平流霜凍害的作用，該措施還可以使茶葉早發早采，并且在發生霜凍害，能保住低位的芽頭不受凍。

    (4)應用覆蓋的方法可以直接有效地防御霜凍。在霜凍來臨前，用塑料膜、遮陽網等覆蓋茶樹，可以明顯減少輻射降溫，減少葉片水分散失，防止霜與茶芽直接接觸，從而減輕茶葉受害程度。據杭州市農業科學研究院茶葉研究所對不同材質覆蓋茶樹所作的對比試驗證明，四層遮陽網覆蓋效果明顯比單層遮陽網和塑料膜直接覆蓋效果好，因此，建議選擇遮陽網多層覆蓋，塑料膜最好采取架空覆蓋的方法。

    (5)熏煙、噴水和植物低溫保護劑對輕度凍害有一定的效果。對有一定地勢條件的茶園，如洼地或北坡等，可根據當地天氣預報情況，在上風向點燃谷糠等熏煙，可抵御冷空氣的降臨;對有噴灌條件的茶園，可以在氣溫降低到0℃左右時及時噴水，可以起到一定的預防效果，有效削弱霜凍危害程度;另外，在冷空氣來臨前，噴植物低溫保護劑等也可在一定的程度上減輕茶樹受凍程度。

    2.2 茶樹早春凍害的補救措施

    茶樹遭受凍害后，應根據受凍情況采取相應的護理和復壯措施，及時加強凍后茶園管理，使茶樹盡快恢復樹勢，以利盡快恢復生產。

    (1)整枝修剪:根據茶樹受凍程度，采取輕修剪、深修剪或重修剪，剪除全部受凍枝葉，促進新梢萌發和恢復樹勢。對受凍害嚴重的可考慮對枝葉進行修剪，剪至凍害枯枝部位以下，可防止整個枝條枯死，又能刺激剪口以下的定芽或不定芽萌發，有利于恢復茶樹生機。

    (2)土壤管理:氣溫回升后，及時中耕除草，注意開溝排水，改善土壤透氣狀況，提高土溫以促進根系活動，增強根系吸收活力。

    (3)增施肥料:茶樹樹體受凍落葉后會損失大量養分，為盡快恢復樹勢，宜追施速效氮肥，并適當配施磷鉀肥，還可噴施葉面肥以促進萌芽和增強樹勢，使茶樹恢復生機，加速樹茶萌芽，確保茶樹恢復正常生長。每畝施尿素50kg加磷肥50kg，同時噴施0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀或500倍復旦復農葉面肥進行根外追肥，對恢復樹勢有顯著效果。

    (4)采養結合:春茶推遲開采，并適當留葉采摘，以恢復樹勢。

    (5)新栽茶園管理:對今冬新栽茶園，要及時檢查茶苗受凍程度，如受凍程度較輕的，可在氣溫回升后進行葉面追施0.3%～0.5%尿素或500倍復旦復農葉面肥，連續噴施2～3次。如受凍程度較重并死亡的，應及時補植。

    總之，在早春茶芽萌動以后，應該密切關注天氣預報，了解當地天氣變化趨勢，對可能出現2℃及以下的低溫天氣，應根據園茶情況做好相應的防御措施，減少低溫凍害造成的損失。低溫凍害過后，應盡快采一些取補救措施，增施葉面肥，以便盡快恢復生產。