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    果桑是以產(chǎn)果為主、果葉兼用桑樹的統(tǒng)稱。由于桑葚大、結(jié)果早、產(chǎn)量高、植株矮化、管理簡單、市場發(fā)展前景廣闊，吸引了眾多農(nóng)戶種植。為了幫助農(nóng)戶們獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的果桑，本文詳細(xì)介紹了其栽培技術(shù)，供大家參考。

    1.建園標(biāo)準(zhǔn) 先開定植溝，溝深50厘米，寬60厘米，溝底鋪一層厚20厘米左右的稻草，上覆10厘米左右表土，表土上再施雞糞、復(fù)合肥，然后回填。每667平方米（1畝）共施稻草1500公斤，雞糞2000公斤，復(fù)合肥50公斤（或每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000公斤，復(fù)合肥20公斤）。定植密度：瘠薄地株行距0.8米×1.5米，每667平方米栽555株；肥地株行距1米×2米，每667平方米栽333株。定植時(shí)將苗木放入填平的定植溝內(nèi)，并將根系理順使其向四周伸展，然后培土踩實(shí)，澆一遍透水。

    2.整形修剪 定植后的苗木在距地20 ~ 25厘米處短截定干。當(dāng)年一般每株萌發(fā)新梢5 ~ 6個(gè)，新梢長至20厘米時(shí)摘心。第二年6月初，當(dāng)桑葚成熟采收后，結(jié)合整形進(jìn)行夏季修剪，所有的結(jié)果母枝均留2 ~ 3個(gè)芽短截，促進(jìn)其萌發(fā)新梢，作為下年的結(jié)果母枝。短截的時(shí)間宜早不宜遲，以保證新梢有充足的時(shí)間生長，積累營養(yǎng)進(jìn)行花芽分化。每年都在桑葚采收后短截，逐步形成低干樹形。冬季修剪時(shí)將夏季萌發(fā)的過弱小枝、腐蟲枝全部從基部剪除，并將保留的結(jié)果母枝適當(dāng)短截，一般剪去枝梢頂端20 ~ 25厘米。

    3. 夏季管理 ①抹芽。抹芽時(shí)間一般在3月中下旬，抹除主干上萌發(fā)的不定芽、結(jié)果母枝基部的弱小芽。②及時(shí)采收。一般桑葚于5月上中旬成熟，當(dāng)桑葚由紅變黑、果梗由青變黃白時(shí)表明桑葚已成熟，應(yīng)及時(shí)采收，以防風(fēng)吹脫落，同時(shí)可延長貨架期3 ~ 5天。③夏季修剪。夏季修剪是在桑葚采收后，將所有的結(jié)果母枝剪除，只保留基部2 ~ 3個(gè)芽，促其萌發(fā)新梢。夏剪一般在5月底6月初進(jìn)行，夏剪后10 ~ 15天即有大量芽萌發(fā)，應(yīng)及時(shí)抹芽定梢，每枝保留3-5個(gè)新梢，作為來年的結(jié)果母枝。

    4.水肥管理 果桑需水期主要是春季萌芽期和夏剪后萌芽期，如果這兩個(gè)時(shí)期出現(xiàn)干旱，有條件的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。每年冬季于定植行中間開溝施肥，施肥方式及施肥量同“建園標(biāo)準(zhǔn)”。6月初夏剪后每667平方米施碳氨50公斤或尿素20公斤。始花期和幼果期可分別葉面噴施一次0.25%的磷酸二氫鉀與天然蕓苔素混合液，以提高果實(shí)含糖量，促進(jìn)早熟，果大色艷，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。

    5.病蟲害防治 危害果桑的害蟲主要有桑尺蠖、桑毛蟲、菱紋葉蟬、桑天牛等。病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病等。應(yīng)采取綜合防治的方法：每年冬季將修剪的枯枝落葉焚燒后，結(jié)合施肥深埋；萌芽前用3波美度的石硫合劑對枝條及全園進(jìn)行消毒；7、8、9月份高溫多雨期，每隔10 ~ 15天噴灑一次40%氧化樂果1200倍液（或敵殺死2000倍液）加75%甲基托布津1200倍液（或75%百菌清800倍液），以防治桑毛蟲、褐斑病等；如發(fā)現(xiàn)桑天牛危害枝干，對幼蟲可采用蛀孔注藥或塞入藥簽殺滅，成蟲可人工捕捉。