農(nóng)資作為養(yǎng)活了13億人口的“大功臣”,為何卻總是被妖魔化? |
來(lái)源:中國(guó)農(nóng)資傳媒 2018-9-13 9:19:00 |
近來(lái),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了對(duì)十三屆全國(guó)人大第一次會(huì)議上相關(guān)建議的集中答復(fù),其中對(duì)“關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì),禁止使用激素”建議的回復(fù)引起了業(yè)內(nèi)關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為激素正名的行為讓不少業(yè)內(nèi)人士熱淚盈眶,但“關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì),禁止使用激素”這個(gè)建議也說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題:外界對(duì)農(nóng)資行業(yè)的誤解何其深啊! 不得不說(shuō),這些年農(nóng)資行業(yè)為食品安全問(wèn)題背了不少黑鍋。不少人談肥色變、談藥色變、談激素色變……作為保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要物資,農(nóng)資為何由養(yǎng)活了13億人口的“大功臣”,變成了人人喊打的過(guò)街老鼠?食品安全問(wèn)題頻發(fā)的背后是農(nóng)資產(chǎn)品之過(guò),還是人之禍?《中國(guó)農(nóng)資》記者為您探尋誤解背后的真相。 1、那些年,農(nóng)資行業(yè)背過(guò)的黑鍋 近幾年,關(guān)于使用農(nóng)資產(chǎn)品造成食品安全問(wèn)題的報(bào)道層出不窮。特別是在自媒體盛行的當(dāng)下,為了所謂的“點(diǎn)擊量”,不少以“廣大消費(fèi)者”視角為切入點(diǎn)的謠言應(yīng)運(yùn)而生,憑借夸張的辭藻和避重就輕錯(cuò)誤論斷,瞬間刷爆了朋友圈。 最有名的莫過(guò)于“頂花帶刺”的黃瓜。自2000年起,就陸續(xù)有報(bào)道稱“頂花帶刺”黃瓜是用避孕藥催長(zhǎng)的。2011年4月后,這則謠言擴(kuò)大到全國(guó)。網(wǎng)上盛傳,帶花的黃瓜涂抹了避孕藥,大量食用將致不孕,甚至說(shuō),這種黃瓜都使用了激素,人吃了會(huì)得癌癥。 事實(shí)上,“頂花帶刺”的黃瓜的確使用了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(也稱“植物外源激素”),而至于謠言中所說(shuō)涂抹“避孕藥”和致癌一說(shuō)純屬無(wú)稽之談。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是通過(guò)化學(xué)合成或生物發(fā)酵等方法生產(chǎn)的具有類似植物激素功能的物質(zhì),與動(dòng)物激素在性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、功能、作用機(jī)理等方面是完全不同的。動(dòng)物激素是由動(dòng)物內(nèi)分泌腺或內(nèi)分泌細(xì)胞產(chǎn)生的活性物質(zhì),通過(guò)特異性靶標(biāo)蛋白識(shí)別發(fā)揮作用。植物激素和動(dòng)物激素的化學(xué)結(jié)構(gòu)和靶標(biāo)蛋白都截然不同,就像是一把鑰匙開(kāi)一把鎖,鑰匙與鎖不匹配,當(dāng)然也就無(wú)法打開(kāi)。 農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)部的回復(fù)中也明確指出,在安全性方面,國(guó)際上至今為止從未發(fā)生因植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留而引起的食品安全事件。在我國(guó),施用過(guò)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是非常安全的。 同樣的,在化肥和農(nóng)藥領(lǐng)域也存在同樣的誤解。2016年,一篇《浸泡在農(nóng)藥里的中國(guó)》一度把農(nóng)藥推向了輿論漩渦的中心。近幾年,國(guó)家大力提倡有機(jī)肥替代,也被一些人解讀為化肥不能用了。盡管有關(guān)部門、權(quán)威專家、行業(yè)媒體不止一次為行業(yè)正名,但只要出現(xiàn)有毒香蕉、爆炸西瓜、空心番茄等類似問(wèn)題,農(nóng)資行業(yè)總要被提溜出來(lái)說(shuō)教一通。關(guān)于這些問(wèn)題,大眾歸結(jié)的原因無(wú)非幾種:打了農(nóng)藥、加了激素、用了化肥。可試想一下,如果不使用這些農(nóng)資產(chǎn)品,我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將會(huì)如何?作物產(chǎn)量如何保證?人們又如何能夠吃到來(lái)自世界各地的新鮮的瓜果蔬菜? 2、農(nóng)資為何總被“誤讀” ? 誠(chéng)然,無(wú)論大眾對(duì)于原因的解讀是否正確,一些糧食安全、食品安全事件確確實(shí)實(shí)是存在的。而農(nóng)資作為與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的支農(nóng)產(chǎn)業(yè),承擔(dān)一部分責(zé)任也無(wú)可厚非。但是,必須要清楚的是,問(wèn)題是出在農(nóng)資產(chǎn)品本身,還是其它環(huán)節(jié)? 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)十三屆全國(guó)人大一次會(huì)議第3281號(hào)建議的答復(fù)中強(qiáng)調(diào),就植物激素而言,植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一種重要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,植物內(nèi)源激素不足時(shí),需要使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,以達(dá)到提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)或延長(zhǎng)供應(yīng)期、節(jié)約勞動(dòng)力的目的。與其他農(nóng)藥相比,植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑雖然納入農(nóng)藥范疇管理,但不是傳統(tǒng)意義上的治病防蟲(chóng)除草的農(nóng)藥,其產(chǎn)品屬于低微毒性,有些甚至因?yàn)閹缀鯚o(wú)毒而被列為不需要制定殘留限量的豁免物質(zhì)。 正是這樣的好東西,為何成為了大眾口誅筆伐的眾矢之的呢?北京裕豐金必來(lái)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)付榮軍表示,一是部分不法肥料廠家的隱形添加。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑具有四兩撥千斤的作用,只要在科學(xué)合理的范圍內(nèi)使用,能夠極好地促進(jìn)作物生長(zhǎng),提升作物品質(zhì)、品相和儲(chǔ)存期。正因?yàn)槿绱耍恍┎环ǖ姆柿蠌S家為提升產(chǎn)品效果,在產(chǎn)品中隱形添加了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。二是標(biāo)識(shí)不清。因?yàn)樘砑又参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑需要農(nóng)藥登記審批,添加在肥料中,不能夠有效標(biāo)識(shí)添加成分及含量。三是農(nóng)民的過(guò)量使用。一方面是農(nóng)民在直接使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)的過(guò)量使用,另一方面是對(duì)不知道添加有植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑肥料的過(guò)量使用。 且不說(shuō)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占比很小的植物激素,化肥和農(nóng)藥在我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已有幾十年的使用歷史,為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,我國(guó)的化肥、農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展,國(guó)家對(duì)于這方面的管控也不斷加強(qiáng),高毒農(nóng)藥已基本銷聲匿跡,農(nóng)資產(chǎn)品的安全得以保證。但隨著農(nóng)民對(duì)產(chǎn)量的過(guò)度追求,不科學(xué)地使用化肥、農(nóng)藥,不僅對(duì)環(huán)境造成了污染,也使得耕地質(zhì)量水平嚴(yán)重下降,從而影響了作物品質(zhì),甚至出現(xiàn)了藥害。國(guó)家提倡有機(jī)肥替代,也是為了改善原有的施肥結(jié)構(gòu),讓施肥更加合理,讓土壤更加健康,從而提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。但此舉并不是對(duì)化肥的否定,有機(jī)肥替代也絕非100%替代,相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家已多次強(qiáng)調(diào),在此不再贅述。 可以看出來(lái),前文所說(shuō)的諸多問(wèn)題,更多的是出在使用環(huán)節(jié),而非產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。單純地以結(jié)果導(dǎo)向來(lái)否定農(nóng)資行業(yè),顯然是不科學(xué),也難以令人信服的。 3、為行業(yè)正名還需多方發(fā)力 不科學(xué)的使用造成了諸多問(wèn)題的出現(xiàn),但換個(gè)角度來(lái)說(shuō),無(wú)論是隱形添加,還是過(guò)量使用,不也是一種變相的認(rèn)可嗎?正是知道這些農(nóng)資產(chǎn)品對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收具有非常大的促進(jìn)作用,一些不法肥料企業(yè)才會(huì)在產(chǎn)品中隱形添加植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,農(nóng)民也才會(huì)過(guò)量使用,從而導(dǎo)致了一系列問(wèn)題的出現(xiàn)。飯吃多了尚且出問(wèn)題,更何況作物施多了化肥與農(nóng)藥。但無(wú)論怎么說(shuō),問(wèn)題終究需要處理。如何解決這些問(wèn)題,從而為農(nóng)資行業(yè)正名,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,保證我國(guó)食品安全呢? 就植物激素而言,四川國(guó)光農(nóng)化股份有限公司的李朝韻表示,首先,要加強(qiáng)行業(yè)自律。身正不怕影子斜,打鐵還需自身硬,對(duì)自身產(chǎn)品嚴(yán)格把關(guān)是最基本的要求,市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定也需要共同維護(hù)。其次,要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。自上游著手,從監(jiān)管層面杜絕隱形添加,以保證農(nóng)民在不知道的情況下造成不科學(xué)使用。最后,要加大科普宣傳力度。引導(dǎo)農(nóng)民對(duì)有關(guān)農(nóng)資的正確認(rèn)知,指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)地管理種植,也能讓好的產(chǎn)品真正地發(fā)揮其應(yīng)有的作用。 農(nóng)藥也不外如是。中國(guó)農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫叔寶在談及農(nóng)藥的科學(xué)使用時(shí)就曾表示,使用是農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)中最為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。種植戶用藥水平的高低,農(nóng)藥使用的安全科學(xué)與否,直接關(guān)系到農(nóng)作物病蟲(chóng)草鼠害的防治效果和施藥人員的自身安全,關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全和種植戶收入的高低,也關(guān)系到農(nóng)藥行業(yè)的切身利益和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 相較于農(nóng)藥和植物激素來(lái)說(shuō),化肥所面臨的形勢(shì)更加嚴(yán)峻。而相對(duì)于應(yīng)用層面來(lái)說(shuō),化肥急需的則是正面的宣傳引導(dǎo)。當(dāng)前,很多人將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞定義為是否使用化肥,一味追求純天然綠色食品,甚至曾經(jīng)一度出現(xiàn)帶蟲(chóng)眼的蔬菜才能賣出高價(jià)的怪象。而國(guó)家提倡有機(jī)肥替代的行動(dòng)也被一些人士過(guò)度解讀,成為了他們口中的有力論據(jù)。 冰凍三尺非一日之寒,農(nóng)資行業(yè)想要正名任重而道遠(yuǎn)。但是,真金不怕火煉,只要農(nóng)資行業(yè)統(tǒng)一戰(zhàn)線,嚴(yán)于律己,共同維護(hù)行業(yè)秩序,努力推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,農(nóng)資行業(yè)定能走出“妖魔化”的怪圈。 攥緊拳頭,為農(nóng)資正名 正所謂:寶刀贈(zèng)英雄,金簪送美人。好的東西需要遇到會(huì)用的人,方能展現(xiàn)其真正的價(jià)值,農(nóng)資亦是如此。但在加強(qiáng)農(nóng)民科學(xué)管理意識(shí)、提升農(nóng)民田間管理水平的同時(shí),記者認(rèn)為,提升行業(yè)的團(tuán)結(jié)度更為重要。 且不提在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占比極小的植物激素,就說(shuō)肥料與農(nóng)藥行業(yè)。在出差過(guò)程中,記者經(jīng)常會(huì)遇到這樣的情況:同樣一塊示范田,農(nóng)藥企業(yè)來(lái)了說(shuō)是用了自家農(nóng)藥的功勞,肥料企業(yè)來(lái)了說(shuō)是用了自家肥料的功勞。而在一些類似土壤污染的問(wèn)題上,農(nóng)藥企業(yè)會(huì)將原因歸結(jié)為“過(guò)量施肥”;而肥料企業(yè)則會(huì)說(shuō):“是過(guò)量使用農(nóng)藥造成的。” 肥料與農(nóng)藥作為農(nóng)資行業(yè)兩大組成部分,雖然有著很大的差別,但往往會(huì)被外界同時(shí)提及。這在外界人聽(tīng)了去,就成了過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥造成的。 再單說(shuō)肥料行業(yè)。近兩年,有機(jī)肥行業(yè)風(fēng)頭正盛,而部分有機(jī)肥企業(yè)在產(chǎn)品的宣傳推廣中往往會(huì)將化肥作為墊腳石,直言使用化肥造成了各種各樣的問(wèn)題,而使用有機(jī)肥則能恰好解決這些問(wèn)題。人為夸大有機(jī)肥的功能,而有意放大化肥的問(wèn)題。 農(nóng)資行業(yè)被妖魔化已經(jīng)不單單是肥料還是農(nóng)藥,或者是化肥還是有機(jī)肥的問(wèn)題。在為行業(yè)正名行動(dòng)上,農(nóng)資行業(yè)首先需要統(tǒng)一戰(zhàn)線,在嚴(yán)于律己的同時(shí),共同維護(hù)良好的行業(yè)大環(huán)境。當(dāng)然,市場(chǎng)監(jiān)管、技術(shù)推廣及宣傳科普力度的增強(qiáng)也必不可少。而作為權(quán)威的行業(yè)媒體,《中國(guó)農(nóng)資》也呼吁各位媒體同仁加大行業(yè)正面宣傳,避免不實(shí)的報(bào)道與片面解讀,畢竟農(nóng)資行業(yè)持續(xù)發(fā)展的環(huán)境需要我們共同來(lái)營(yíng)造! |
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