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    葡葡萌芽后隨著氣溫逐漸升高，生長進入快速生長期，葡葡萌芽后至開花期是葡萄一年中管理最重要、也是較繁忙的一個階段。此期管理是否及時和到位，既影響到當年的產量，又影響到葡葡的品質。此期的生產管理，應重點抓好抹芽、定梢，花序管理，新梢管理和病蟲害防治四項管理工作：

    一、抹芽、定梢

    葡萄萌芽后的一項重要工作就是抹芽定梢。目的是通過抹芽、定梢對芽、梢密度進行調整，合理擺布新梢的空間，達到調整樹體營養分配，以利于新生枝條的合理分布和生長，有利于提高葡萄產量和品質。

    抹芽  葡萄萌芽后先抹除雙芽、三芽、側芽，留一個主芽，再抹除細弱芽、向下芽及下密芽和萌蘗芽。如果芽量不足的部位可適當留些雙芽。

    定梢  即決定每株、每畝保留多少枝條量，通過定梢來決定和控制產量。定梢要掌握好定梢量、定梢期和定梢距離三個問題。定梢量：按果穗大小、葉片大小、定穗量和合適的蔓果比確定定梢量。果穗較小或葉片較小的品種，應當多留梢；果穗較大或葉片較大的品種適當少留梢。定梢期在新梢長到30—40cm時進行。定梢的距離根據架式來決定，雙十字v形架和“H”型整形，一般掌握在12—15cm，實行等距離定梢。棚架式每平方米的留梢量通過計算確定，架面要均勻擺布。

    二、花序管理

    花序管理的主要內容是花序疏理和花序整型。疏花序和花序整型，是在抹芽定梢基礎上，進一步控制產量、使果穗保持整齊一致、提高葡葡品質的一項管理技術措施。

    花序疏理  時間應越早越好，一般在花序伸出前疏理結束，這有利于節約養分。花序的保留量，應根據確定的計劃產量、定梢量、計劃的果穗重等因素確定，一般的原則是：強壯的結果枝可保留1—2個，中庸枝留1個，弱枝不留花序。

    花序整型  葡葡一個花序中有幾百個、上千個花朵，形成飽滿果穗的只需幾十粒，大部分在座果階段落掉，對結果枝上保留的花序進行疏花，有利于節約養分，增強留下花朵的發育。對葡葡進行疏花，一般是通過掐花序尖和花序整形來實現，疏除花序中的各級穗軸分枝、即小穗。掐穗尖和花序整型的時間，一般在花前1周內進行。過早，花序不夠伸展，操作不方便；過晚，不利于節約養分、座果效果差。掐除穗尖的長度，應根據品種而有所差異，一般掐去花序長度的10％—20％，巨峰、玫瑰香掐去20％—25％。掐副穗，即將花序基部、從花序穗梗節上長出的小穗掐去，使穗形獲得整齊一致，更為美觀。

    花序管理還有一個花序拉長劑的使用問題。使用花序拉長劑，是省工化栽培的一項重要措施，可以減輕疏果的工作量，有的品種使用花序拉長劑處理后可以不疏果。但是在使用處理時應慎重、合理。要合理確定使用期，要正確掌握使用濃度，花序拉長劑的使用必須先少量試用，取得和掌握相關技術數據后再大面積使用。

    三、新梢管理

    葡萄新梢管理主要是新梢摘心。新梢摘心可控制新梢生長和調節營養分配。結果枝摘心一般在開花前3—5天或初花期進行，通過摘心能使新梢暫時停止生長，使營養物質多分配到花序上，促進花序發育良好，提高坐果率，減少落花落果，并對下年的花芽分化起著重要作用。新梢摘心的輕重程度根據品種和枝條的長勢來決定。

    營養枝摘心目的是控制新梢長度、促進枝條加粗、有利于花芽分化和加速枝條木質化程度。營養枝的摘心根據生長地區、架面空間、和摘心時間不同，摘心程度也不同，一般年生長期不少于150天的地區留7—8葉摘心，年生長期在150—180天的地區留10—12葉片摘心，生長期大于180天的地區、架面空間較大可留15—18個葉片摘心。如果營養枝生長較強，單用摘心難于控制生長時可提前摘心。主、側蔓上的延長枝摘心，可在8月至9月份摘心。

    副梢處理：在新梢葉腋里自下而上地抽出副梢，必須及時處理掉，控制其與果穗爭奪營養和水分。結果枝上的副梢處理方法：對花序下的副梢及早從基部抹除，對花序上的副梢留5—6片葉摘心，第二次副梢均留1片葉摘心，并摳除副梢上的腋芽，防止再生，所謂“絕后摘心”。營養枝上的副梢葉片保留要適當，一般留1—2片葉摘心，留葉過多影響通風透光。主、側蔓延長枝上的副梢，除生長強旺的延長枝可利用副梢培養結果母枝外，一般都留1片葉子摘心。

    新梢管理還要根據新梢生長情況及時抓好枝條的綁縛，使新梢有序生長。

    四、病蟲害防治

    葡葡花序展露期是防治白粉病、炭疽病、黑痘病、斑衣蠟蟬、綠盲蝽重要時期。可用藥劑50％多菌靈600倍或70％甲基硫菌靈800倍配加4.5%高效氯氰菊酯。

    花序分離期和葡萄開花前2—4天，重要防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗軸褐枯病和透翅蛾、金龜子等病蟲，必須用好預防藥。可以使用的藥劑有保護性殺菌劑大生M-45  600—800倍或12.5％烯唑醇3000倍配加阿維高氯等。

    噴藥防治時一定要均勻細致嚴密，葉片正反面都要噴，雨后一定要及時補噴。