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    菠蘿黑心病有哪些癥狀表現？農戶們該怎么防治菠蘿黑心病？在遇到菠蘿黑心病時，常常有農戶咨詢類似的問題。本文將就此為大家做詳細的總結，希望能夠幫助農戶們更好的應對菠蘿黑心病。

    發病癥狀：

    受害果實表面初生暗褐色圓形小斑，后逐漸擴大、或由多個病斑連合呈黑褐色斑塊，內部組織腐爛并散發出酒味。在潮濕的情況下，病部長出許多桔紅色粘質小粒點，此即病原菌的分生孢子盤。嚴重時會引起整個果實腐爛。

    發生因素：

    1、低溫因素：低于21度的田間低溫容易誘導菠蘿黑心，而秋夏季節果由于成熟期間溫度較高，則黑心病發生較少。各個栽培時期均有正常果和黑心果，說明田間低溫是誘導黑心病的條件，而不是果肉黑心的本質。菠蘿在不適宜的溫度貯藏時會產生黑心病，當貯藏溫度低于7度時就容易使果肉褐變|。低溫使果肉褐變，可能是因為低溫脅迫后使細胞膜透性變大，促進果實乙烯釋放，乙烯釋放增加了細胞與亞細胞粒子膜的透性，加劇膜損傷，導致細胞區域化的破壞，使相應的酶類易于與底物相互接觸而發生褐變反應。

    2、赤霉素因素：當菠蘿果實用150毫克/升或300毫升/升赤霉素浸果處理時，可以誘發黑心病。研究表明，未處理的夏收菠蘿果實在貯藏過程中沒有發生黑心病，而經過用赤霉素浸果處理的果實，有黑心病癥狀出現，并且這種癥狀隨處理后貯藏期的延長而更加嚴重。夏天采收的菠蘿貯藏1個月沒有黑心病，如采后用赤霉素處理則會出現黑心病；冬季收獲的菠蘿未處理也會出現黑心病，如用赤霉素處理則會加速黑心病的產生。

    3、菠蘿果實營養的失調因素：菠蘿果實在生長發育過程中缺乏礦物質元素會影響生命活動的完成，出現生理失調，尤其是某些生物體內含量較少且不可取代的物質，對菠蘿果實的生長發育和正常代謝具有明顯的影響。菠蘿黑心病發病程度與果實的鈣含量呈明顯負相關，與氮、鉀含量呈正相關，而氮、鉀、鈣之間的營養比與黑心病關系更密切因為合理的果實營養比可使果實的細胞結構處于良好的狀體，細胞膜光滑無損傷，而營養比例的失衡，則可讓細胞結構容易被破壞，原本不同區域的細胞內含物發生反應，從而使果實出現黑心病，施加氮素可加重黑心病發病。

    防治措施：

    1、選育抗病品種：菠蘿黑心病發病原因復雜，一般的處理很難控制，因此選育抗病菠蘿品種是控制菠蘿黑心病的比較有效方法。不同菠蘿品種的抗性存在明顯的差異，如南園五號抗性最強，無刺卡因抗性中等，而菲律賓品種抗性最低、屬于高感品種。選擇抗病強的品種作為親本進行雜交，可以獲得抗性好的新品種，如研究人員利用對黑心病抗性強的夏威夷菠蘿品種53-116等為親本，通過有性雜交獲得了有抗性的雜交后代。此外，運用分子育種技術也可以提高菠蘿抗性，如Ko等將一些抗枯萎病的相關基因轉入菠蘿植株后，提高了菠蘿的抗性。

    2、控制果實營養比：菠蘿果實自身營養失調也是產生菠蘿黑心病的原因，適當降低氮、鉀與鈣之間的比例，可防止或減輕黑心病發生。菠蘿田間生長時施加鉀肥，可降低果實酚含量，同時降低PAL和POD的活性，也可以增加植物抗壞血酸的含量，抑制PPO的活性，從而有效地減輕采后菠蘿黑心病。鈣元素對黑心病有較強的抑制作用，3%氯化鈣抑制作用明顯，但對果皮有一定灼傷；用2%~6%的碳酸鈣溶液處理采后菠蘿，也可以減輕其黑心病。

    3、調整果實成熟季節：菠蘿采前低溫容易導致菠蘿黑心，因此，可以適當調整催花時間，避開果實成熟期處于低溫的天氣，可以減輕菠蘿黑心病發生。

    4、采后物理和化學處理方法：目前已發現一些物理和化學方法對減輕菠蘿黑心病有一定的效果。在菠蘿采后貯前40度熱空氣處理菠蘿24小時，可以減少和延遲黑心病的發生。經35度熱處理30小時的菠蘿在室溫下貯放25天，可減輕菠蘿黑心病47.6%。低溫貯藏可誘導黑心病發生，但適宜的低溫貯藏可以減輕菠蘿黑心病，因為低溫貯藏可減緩菠蘿的生理活動，延緩衰老，增加菠蘿抗性，從而減輕菠蘿黑心病。果蠟處理可以減輕采后菠蘿黑心病，既保持菠蘿的商品性，操作方法又簡單，是目前生產上運用較多的方法。低溫加打蠟可以延緩果肉硬度、可溶性固形物和可溶性糖醛酸含量的下降，降低PC和PPO的活性，降低黑心病的發病率，較好地保持果實品質，同時有研究說明低溫打蠟可以保護菠蘿果肉細胞結構完整，從而減輕黑心病。用4.5nmo/L的l-MCP處埋采后菠蘿18小時可以減輕菠蘿黑心病。采前和采后用水楊酸處理菠蘿均可以減輕菠蘿黑心病。用奈乙酸和2，4-D等植物生長凋節劑處理菠蘿，在不同貯期內對黑心病均有一定程度的抑制作用。使用ABA及其類似物可抗蒸騰及抑制細胞降解的作用，也可穩定毛細管系統結構的完整性，從而減輕菠蘿黑心病。發生菠蘿黑心病，活性氧是必需因子之一，使用抗氧化試劑可減輕菠蘿黑心病，如使用1%二苯胺處理菠蘿，可明顯降低菠蘿的黑心病發生率。