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　　　1 范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了拱棚無公害韭菜的生產(chǎn)基地建設(shè)、栽培管理技術(shù)、有害生物防治技術(shù)措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于龍口市拱棚無公害韭菜生產(chǎn)。

　　2 規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 (所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY 5010-2002 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 DB37/T274-2000無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 NY/T5001-2001無公害食品 韭菜 NY/T5002-2001無公害食品 韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 DB37/T325-2002韭菜有害生物安全控制技術(shù)規(guī)程 。

　　3 產(chǎn)地環(huán)境

　　應(yīng)符合NY5010-2002的規(guī)定。

　　4 生產(chǎn)技術(shù)管理

　　4.1保護(hù)設(shè)施 利用小拱棚、中拱棚等設(shè)施。

　　4.2栽培季節(jié) 培育韭菜苗可采用育苗移栽和直播兩種方式。播種期可分為春播和夏播。保護(hù)地育苗一般于3月上中旬播種，7月上旬至8月上旬播種。

　　4.3品種選擇 選用抗病、抗寒、耐熱、分蘗力強(qiáng)、品質(zhì)好的品種如超級(jí)太空神韭F1、野韭寶F1、寒香韭F1、韭寶F1、美韭F1、四季青韭菜等，也可因地制宜選用其它品種。

　　4.4播種前的準(zhǔn)備 清潔田園，清除前茬作物的殘枝爛葉及病蟲殘?bào)w，冬前深耕曬壟。

　　4.5育苗 適期播種，培育壯苗。選擇排灌方便、土層深厚、疏松肥沃，3年以上未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。播種前10-20天，深耕20-30cm，并整平耙細(xì)，然后作畦。作畦后在畦內(nèi)施肥，每667m2 施腐熟、搗細(xì)的優(yōu)質(zhì)圈肥8000kg，氮、磷、鉀(15：15：15)復(fù)合肥50kg。播種要選用上年產(chǎn)的新種子。播期以清明至谷雨播種最為適宜。播種前，采用溫湯浸種，并進(jìn)行催芽。直播時(shí)，多采用條播法，667m2大田用種量2-3kg;育苗移栽時(shí)，多采用撒播法，667m2苗床用種量4-5kg。播種前要澆透水，待水滲下后將催好芽的種子均勻播下，播后蓋土。為確保全苗，一般清明前10天播種的，蓋土3cm左右;清明后10天播種的，蓋土2cm;立夏播種的，蓋土1-1.5cm。出苗前需2-3天澆一水，保持土表濕潤。從齊苗到苗高16cm，7天左右澆一小水，結(jié)合澆水追施尿素一次，每667m2追施10kg。雨季應(yīng)及時(shí)排水防澇。立秋后，直播者需結(jié)合澆水追施氮、磷、鉀(15：15：15)復(fù)合肥30kg，開淺溝施入后再澆水。不論直播或育苗，苗期一般不收割，以促苗養(yǎng)根。出苗后及時(shí)拔草2-3次。

　　4.6定植

　　4.6.1施肥與作畦 施肥要做到有機(jī)肥和無機(jī)肥配合施用。每667m2施充分腐熟的圈肥5-6m3，氮、磷、鉀(15：15：15)復(fù)合肥50-60kg，施肥后整地作畦，畦向東西，畦寬因栽培習(xí)慣和薄膜幅寬而異。

　　4.6.2定植 早春播育苗的，應(yīng)在夏至后定植;晚春播育苗的，應(yīng)在大暑前后定植。定植時(shí)，將韭菜苗起出，剪去須根先端，留2-3cm，以促進(jìn)新根發(fā)育;再將葉子先端剪去一段，以減少葉面蒸騰。在畦內(nèi)按行距18-20cm，穴距10cm，每穴栽苗8-10株，我市常規(guī)栽植株行距為5cm×20cm，每穴3-5株，栽植深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。

　　4.7定植后管理

　　4.7.1覆蓋前的管理 在韭菜生長過程中，要及時(shí)拔除雜草。追肥采取輕、勤的原則。苗高35cm以下，每667m2追施腐熟糞肥500kg;苗高35cm以上，每667m2追施腐熟糞肥800kg，并增加追施尿素10kg或氮、磷、鉀(15：15：15)復(fù)合肥10kg。定植后連澆兩水，及時(shí)劃鋤2-3次蹲苗;進(jìn)入雨季，及時(shí)排澇;秋季氣溫下降后，減少澆水，保持土壤表面不干即可。夏季在韭菜畦內(nèi)支架，防止因韭菜生長旺盛而發(fā)生倒伏霉?fàn)�。

　　4.7.2適時(shí)覆蓋 隨著氣溫降低，當(dāng)葉片養(yǎng)分回流后，將枯葉摟凈，順壟深中耕，露出根莖，晾曬幾天后，用藥防治韭蛆。然后插棚架，覆蓋薄膜，加蓋草苫。小拱棚韭菜一般1月中、下旬覆蓋薄膜;中拱棚韭菜，休眠期短的品種一般在11月中、下旬扣棚膜，休眠期長的品種一般在12月中、下旬扣棚膜。

　　4.7.3覆蓋后的管理 揭蓋草苫 棚溫白天要掌握在20-25℃，不要超過30℃，夜間不要低于6-8℃。根據(jù)棚內(nèi)溫度和天氣情況及時(shí)揭蓋草苫。一般掌握在韭菜未出土前草苫要晚揭(苫子上的霜雪化后)、早蓋(下午3-4時(shí))，提高畦溫，促進(jìn)早發(fā)。韭菜出土后要早揭晚蓋，延長見光時(shí)間，增加產(chǎn)量。遇到雨雪天氣，只要雨住雪停要將草苫子上的積雪清掃并揭開草苫，連陰天時(shí)也要適當(dāng)揭開草苫讓韭菜見散射光。韭菜兩刀收割完，天氣轉(zhuǎn)暖后，即可撤去覆蓋物。 清潔薄膜 及時(shí)將薄膜上集聚的塵土、碎草掃凈以增加透光率，并將棚內(nèi)凝聚在薄膜上的水珠打落，以利增光增溫。 放風(fēng) 棚溫達(dá)到28℃時(shí)，要在棚兩頭適當(dāng)開口放風(fēng)，降溫散濕。 培土 利用培土的辦法軟化韭白，可提高韭菜品質(zhì)。具體做法是，隨韭菜的生長，將晾干、曬暖的細(xì)土分次培于韭菜基部。

　　4.7.4收割后的管理 每次收割后，把韭茬深劃鋤一遍，將周邊土鋤松，待2-3天后韭菜傷口愈合、新葉快出時(shí)進(jìn)行追肥、澆水，每667m2施腐熟糞肥400kg，同時(shí)加施尿素 10kg，氮、磷、鉀(15：15：15)復(fù)合肥10kg，施肥后澆透水。我市冬季扣棚韭菜，只收割兩茬，期間不澆水，不追肥，病害也較少，這樣生產(chǎn)的韭菜耐貯性強(qiáng)，品質(zhì)好。從第二年開始，每年必須進(jìn)行一次培土，以解決韭菜跳根問題。

　　4.8韭菜主要病蟲害 蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主;病害以灰霉病、疫病、霜霉病等為主。

　　4.8.1農(nóng)業(yè)、物理措施防治 增施腐熟有機(jī)肥、磷肥和微肥，及時(shí)清除病葉、病株，合理澆水，雨季及時(shí)排澇。經(jīng)常清潔棚膜，及時(shí)放風(fēng)降濕，控制好溫濕度。在3月下旬至5月上旬韭蛆成蟲產(chǎn)卵盛期覆蓋防蟲網(wǎng)，可有效阻止韭蛆成蟲在韭菜上產(chǎn)卵，減少韭蛆數(shù)量。也可在韭菜田內(nèi)安裝頻振式殺蟲燈或設(shè)普通日光燈，燈下放水盆，誘殺韭蛆成蟲。

　　4.8.2生物措施防治 防治韭蛆每667m2用1.8%阿維菌素(愛福丁)乳油30-60ml，或1.1%苦參堿粉劑2-4kg1000-2000倍液灌根。灌根方法：扒開韭菜根附近的表土，去掉常用噴霧器的噴頭，打小氣，對(duì)準(zhǔn)韭菜根部噴藥，噴后立即覆土。冬季蓋膜前，扒開韭墩，晾曬根莖2-3天后澆透水。于澆水后第二天，每 667m2用25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑250ml，兌水50-60kg，順壟灌于韭菜根部，蓋膜后一般不再澆水。 用1%農(nóng)抗武夷菌素水劑150-200倍液防治灰霉病，連續(xù)噴霧2-3次，間隔期5-7天。

　　4.8.3化學(xué)藥劑防治 在疫病發(fā)病初期，可選用72%克露可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，每667m2噴藥液40-50kg。也可用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液灌根。 防治灰霉病可在韭菜每次培土前噴一次藥，收割后3-4天地面也要噴藥。可選用6.5%甲霉靈粉塵劑或6.5%萬霉靈粉塵劑，每667m21kg;噴霧可選用50%速克靈可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000-1500倍液，或40%施佳樂懸浮劑1000倍液。 防除雜草可在苗期噴施1.8%高效蓋草能乳油，每667m215-20ml，或15%精穩(wěn)殺乳油，每667m240-50ml，兌水50-60kg。 防治韭蛆幼蟲可于幼蟲危害盛期(一般在3月下旬和10月下旬)施藥。每667m2用48%樂斯本乳油50g，或50%辛硫磷乳油150g，分別稀釋后順壟灌根。 防治韭蛆成蟲可于春、秋季成蟲羽化盛期(一般4月中下旬，9月中下旬)，噴灑20%氰戊菊酯乳油或2.5%輝豐快克乳油1000-1500倍液，上午 9-10時(shí)噴藥效果好。