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    粗壯油綠的韭菜品相好、產量大、售價高，但在管理過程中，如果掌握不好關鍵要領，常會造成韭菜細弱、葉片發黃，降低培效益，減少這種狀況的發生，有5個誤區一定要避開：

    一、土壤選擇不當

    韭菜屬多年生宿根性蔬菜，土質過硬或透氣性較差時，根系生發及營養物質貯存等都會受抑制，這會影響韭菜地上植株營養物質的供給水平，在新葉萌發過程中，受土壤壓力大影響，容易造成植株細弱，降低產量和品質水平。

    應對措施：栽培地避開過于粘重、堅硬的土壤，以沙質土壤或者是壤土為宜。

    二、肥料選用不當

    較高的產量和較好的品質，需要均衡充足的養分供應，施肥結構不合理，會導致韭菜生長緩慢、植株細弱、葉片發黃、易倒伏且口感風味寡淡。

    應對措施：

    ①基肥要以充分腐熟的農家肥為主，腐熟的豆餅、香油渣等對韭菜增產和提質效果明顯；

    ②加強追肥，尤其是氮肥和鉀肥，氮可促進葉綠素合成，增加葉綠體數量，為葉片充分舒展、變厚變寬提供養分基礎，鉀可以把葉片光合作用制造的有機物質分配到根部，從而壯根防倒伏；

    ③韭菜能產生獨特辛香味兒，在于含硫物質的存在，在施肥過程中所用化肥應以硫酸銨、硫酸鉀等硫酸態化肥為主，避免使用含氯肥料。

    三、不注意養根

    良好的根系生長是韭菜獲得高產優質的基本條件，韭菜根系的養分儲藏水平將直接影響次年早春茬韭菜的收獲質量。早春收獲兩茬后就逐漸進入夏季，此時的韭菜纖維化程度提高，食用品質降低，如果持續收割，不但商品價值低，而且會對韭菜造成過度消耗，影響根系養分積累。

    應對措施：除選擇疏松土壤進行栽培并施足充分腐熟農家肥外；還需要注意收獲茬次，早春韭菜收獲兩茬后，不宜再進行收割，應通過葉片有機物質的供給來養根，這樣可以為收獲秋茬韭菜及次年早春頭刀韭菜的良好品質形成奠定基礎。

    四、不注意水分管理

    韭菜耐旱，即便地上部分干枯死亡，地下根系也會通過自身儲藏的水分和養分而保留重新萌發的能力，但是韭菜不耐澇，淹水條件下容易造成根系缺氧而導致植株死亡。

    應對措施：栽培地選址要高燥易排水，栽培過程中注意保持土壤濕潤，在干旱條件下，要注意根據天氣狀況及時補水，在發生水澇的時候要及時疏通排水。

    五、不注意換根

    韭菜有跳根現象，而且隨著生長年限的延長，地下根系的吸收和儲存功能會逐漸衰弱，定植時所施用的基肥肥力會逐漸降低，后期追施的有機肥在肥力供應能力上，受施肥深度，發酵速度等影響，也難以達到理想水平，因此雖然通過適宜的栽培管理可以延長優質韭菜的收獲壽命，但是，多年連續收獲后仍難以避免生長變差，產量降低，植株變細。

    應對措施：發現韭菜植株已經明顯細弱，長勢變緩，品質變差，就需要及時更換秧苗（3年左右），同時結合整地對土壤進行殺蟲并重新施入足量腐熟農家肥。