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    番茄是我國主栽蔬菜之一，栽培面積和效益較為穩(wěn)定，但對栽培技術(shù)要求相對較高，在管理過程中，果實一旦出現(xiàn)頂裂、橫裂、偏心、菊花等畸形現(xiàn)象，其商品性會大打折扣甚至失去商品價值。

    避免這種狀況發(fā)生，除了菜農(nóng)朋友已經(jīng)比較熟悉的沾花時激素濃度要適宜外，還要做好以下4點。

    一、品種選擇

    番茄的生長特性主要由遺傳基因決定，同時受栽培環(huán)境影響，有些品種的番茄對溫度、水分等生長因子的變化反應(yīng)比較敏感，就容易出現(xiàn)發(fā)育異常并產(chǎn)生畸形果，對這些品種如果不能做到精細化管理，畸形果比例往往就會明顯增加。

    應(yīng)對措施：在選擇品種時，要充分了解品種特點。李天來院士等人的研究證實：薄皮鮮食口感型品種、心室數(shù)目較多的品種、大果型番茄中早熟性強的品種都更容易產(chǎn)生畸形。因此，為降低畸形果率，應(yīng)選擇皮厚耐儲、心室數(shù)目較少、適當晚熟的品種。

    二、水分供給

    水分是番茄生長過程中吸收運輸能量與物質(zhì)的載體，在苗期出現(xiàn)供水虧缺時，番茄會和大多數(shù)植物一樣，生長重心轉(zhuǎn)向花器發(fā)育，葉片光合產(chǎn)物向花器運輸?shù)牧吭龆啵�花器營養(yǎng)物質(zhì)積累過量，在后期發(fā)育過程中就容易形成多心室果，從而增大畸形果的產(chǎn)生比例。

    如果水分過多，尤其是晚間濕度過大時，會促進細胞的拉長生長并降低對硼、鈣等元素的吸收水平，硼影響番茄花芽分化和授粉受精質(zhì)量，鈣是番茄發(fā)育過程中構(gòu)成細胞壁的重要元素，可增強細胞壁的堅韌程度，硼、鈣供應(yīng)不足都會提高番茄畸形果的比例。

    應(yīng)對措施：在苗期，土壤濕度應(yīng)穩(wěn)定在見干見濕狀態(tài)，溫度偏高、基質(zhì)保水能力弱時應(yīng)適當加大供水量；定苗水要澆足，緩苗期一般不再給水；從首穗果長至鵪鶉蛋開始，要遵循小水勤澆原則，避免忽干忽濕。

    三、溫度管理

    番茄底部的果實更容易發(fā)生畸形，問題出在這幾穗果在花芽分化時，正處于育苗期，而普通農(nóng)戶往往由于育苗環(huán)境保障能力較差或管理經(jīng)驗不足，而造成溫度控制不當，為后期出現(xiàn)畸形果埋下伏筆。

    應(yīng)對措施：幼苗出土后白天溫度控制在20-25℃、夜間適宜溫度為14-18℃。定苗后，白天溫度控制在24-28℃為宜、夜間適宜溫度為16-18℃。整個生育期，如果在低于10℃的低溫環(huán)境下持續(xù)一周以上，番茄花芽分化異常的發(fā)生概率會大幅提升。

    四、肥料供應(yīng)

    氮肥供給不當是造成番茄畸形果發(fā)生的重要原因。氮肥供給不足，會導(dǎo)致秧苗光合作用能力減弱，制造的有機物質(zhì)減少，造成向花器供應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)不足而引起花芽分化不良，加大畸形果比例；氮肥過多，會引起徒長，并因吸收競爭導(dǎo)致磷、鉀、鈣、硼等營養(yǎng)元素的供應(yīng)能力下降，同樣會提高畸形果發(fā)生比例

    應(yīng)對措施：為保證各種養(yǎng)分均衡供應(yīng)，首先要增施有機肥以保證各種中微量元素供應(yīng)不缺位，基肥中應(yīng)配施具有解磷解鉀等功能的微生物菌肥，以提高土壤中固有養(yǎng)分的釋放水平。在追肥方面，應(yīng)遵循“減氮、控磷、增鉀、補充中微量元素”原則。