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    蘋果施肥是種植期間農(nóng)戶們必須要做的工作之一，對(duì)于提高蘋果的種植效益至關(guān)重要。那么，蘋果施肥什么時(shí)間合適？具體該怎么施肥呢？以下內(nèi)容將為大家做詳細(xì)的總結(jié)，供農(nóng)戶們參考。

    需求規(guī)律：

    磷肥：蘋果樹全部干物質(zhì)的含氮量為0.34%，含氮量的多少直接影響生長與結(jié)果。蘋果葉片含氮量在4.0%以內(nèi)，蘋果產(chǎn)量隨含氮量的增加而增加。但是氮水平高到一定程度，會(huì)明顯地降低果實(shí)質(zhì)量，如著色差，風(fēng)味不好，硬度降低而使果品不耐貯藏等。蘋果植株的氮營養(yǎng)，年周期內(nèi)可分為三個(gè)時(shí)期：第一期從萌芽到新梢迅速生長，為大量需氮期，氮肥主要來源于貯藏氮，表現(xiàn)在春季早期新生組織（幼葉、幼果、梢尖、根尖等）含氮量最高。這個(gè)時(shí)期以氨基態(tài)氮為主，其次為硝態(tài)和銨態(tài)氮。第二期從新梢旺長到果實(shí)采收前，為氮素營養(yǎng)穩(wěn)定期，各器官組織中，各種形態(tài)的氮均處于低含量水平。第三期從采收到晚秋落葉前的養(yǎng)分回流，為根系再次生長和吸收氮素的氮營養(yǎng)貯備期。這個(gè)時(shí)期根系中和枝干中的含氮量明顯回升，以氨基態(tài)氮為主。土壤中的硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、酰胺態(tài)氮（尿素）、天門冬氨酰氮等，蘋果根系均能吸收。過去長時(shí)期認(rèn)為蘋果根系不直接吸收銨態(tài)氮，而70年代中期以后的研究證明，蘋果根系能直接吸收銨態(tài)氮，在花芽生理分化期或之前施銨態(tài)氮肥可以大量增加花芽分化量，這與硝態(tài)氮促進(jìn)新梢生長（或延緩新梢的停止生長），抑制花芽分化正相反。蘋果樹對(duì)氮很敏感，過多時(shí)樹生長太旺盛，新梢呈徒長狀態(tài)，停止生長晚，樹冠郁閉，果實(shí)成熟延后，品質(zhì)差；氮素不足時(shí)，營養(yǎng)生長量小，新梢發(fā)育衰弱，葉片稀疏，葉色橙或紅紫色，果實(shí)小并易早脫落。密植的蘋果園，氮營養(yǎng)水平過高或過低，樹的生長和結(jié)果方面的損失更大。

    磷肥：在良好的磷素營養(yǎng)供應(yīng)下，蘋果根系，果實(shí)和種子，枝梢的形成層與花芽都能正常發(fā)育。幼樹有充足的磷營養(yǎng)，可早成花，且多腋花芽，是幼樹早結(jié)果、豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。與氮、鉀比，在年生長周期中蘋果樹體內(nèi)磷的含量變化較小。果實(shí)種子的發(fā)育、花芽分化，使枝干木質(zhì)汁液中磷含量下降，而盛花期汁液中磷含量高是磷從根系中隨樹液向上流動(dòng)的結(jié)果。土壤中有效性磷含量高，能促進(jìn)氮的吸收，也有利于硼（B）、鋅（Zn）、錳（Mn）的吸收，卻不利于鈣（Ca）的吸收。常見的缺鋅小葉病，實(shí)際上不是葉片中鋅的絕對(duì)量低造成的，當(dāng)蘋果葉片中P/Zn較小（如100）時(shí)，盡管葉片中鋅量低于常量，植株也無小葉病，而P/Zn大于200時(shí)，則普遍表現(xiàn)出小葉病。土壤中磷過量，抑制根系對(duì)硝態(tài)氮、鉀、鐵的吸收，表現(xiàn)出類似于缺鐵的失綠癥。土壤中缺磷時(shí)，蘋果樹春季萌芽與開花均遲，芽萌發(fā)后成枝力弱，新根少，葉片小而明顯地呈暗綠色至青銅色，缺磷的結(jié)果蘋果樹樹勢(shì)衰弱，易感腐爛病、果實(shí)水心病。

    鉀肥：蘋果樹對(duì)鉀的需要量很大。鉀可促進(jìn)根和枝干的生長，特別是長粗。鉀還有利于花芽生長，提高坐果率，改進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。鉀與氮、鎂（Mg）、鈣存在頡頏作用，尤其影響鈣的吸收和利用，常因富鉀而造成缺鈣。故在土壤缺鈣的條件下，施用鉀肥的同時(shí)也應(yīng)增施鈣肥。

    缺鉀的蘋果樹新梢細(xì)弱，頂芽不發(fā)育或枯尖，葉片焦枯或卷曲，易破碎，果實(shí)小又多畸形，品質(zhì)低劣。

    鈣肥：蘋果樹體中的鈣主要是果膠酸鈣，是細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分。果實(shí)含鈣量比葉片低，是鄰近葉片的1/40～1/10。果實(shí)中含鈣低是許多果實(shí)貯藏病害的起因之一，如蘋果苦痘病、紅玉斑點(diǎn)病、水心病等。北方石灰性土壤中鈣本是豐富的，但干旱，銨態(tài)氮的存在，鉀離子濃度較高等條件下，會(huì)減少根系對(duì)鈣的吸收；礦質(zhì)元素硼、鋅、銅、錳和硝態(tài)氮能增加蘋果根系對(duì)鈣的吸收和利用。果實(shí)含鈣量，大約在盛花后4～5個(gè)星期有一個(gè)臨界期，在此前果實(shí)吸收的鈣不斷增加，其后鈣則很少進(jìn)入果實(shí)；果實(shí)體積不斷增大，使鈣的相對(duì)含量大大下降。土壤中的硝態(tài)氮能促使鈣向果實(shí)運(yùn)輸，改善果實(shí)鈣的營養(yǎng)狀況。土壤中鎂離子濃度較高時(shí)有利于緩解果實(shí)缺鈣癥狀。蘋果樹缺鈣時(shí)，在根系上反映很快，而且明顯，新根停止生長早，根短而多分叉；地上部的缺鈣表現(xiàn)在幼葉卷曲并失綠，葉尖出現(xiàn)鉤狀，葉邊緣皺縮，葉片易破碎。缺鈣果實(shí)的病害，一般在采后貯藏期發(fā)生，嚴(yán)重的在樹上成熟前著色時(shí)就表現(xiàn)出來。

    碳肥：葉片光合作用時(shí)空氣中的二氧化碳（CO2）是主要碳源，根系從土壤中吸收的少量含碳有機(jī)物質(zhì)在蘋果樹貯藏營養(yǎng)中有重要意義。幼嫩葉片通過光合作用吸收的碳只能自養(yǎng)，成齡葉片吸收的碳被同化后形成的光合產(chǎn)物向枝的頂端（供生長點(diǎn)、未展開的幼葉）和下端（枝干、果實(shí)、根系）輸送，用于生長與結(jié)果的占57%，用于呼吸的占38%，積累貯藏的占5%。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的健壯蘋果樹，其主干、主根中有充足的碳貯藏量，而大小年結(jié)果的蘋果樹，碳素消耗與貯備失去平衡，消耗大于貯藏，或兩者都居于低水平，這樣的樹會(huì)很快衰老。生長勢(shì)中常的新梢，其中部葉片和短果枝上的過渡性葉片，同化二氧化碳的能力很強(qiáng)，同化的碳素對(duì)成花、坐果與果實(shí)的生長都有重要影響。果實(shí)對(duì)碳素的競爭力，特別是發(fā)育的種子之競爭力很強(qiáng)，是大年樹新梢與根系生長受抑制的主要原因。在年生長周期中，春季萌芽時(shí)樹體含碳量最低，隨著葉面積的增大，到花芽分化后，含碳量明顯上升，進(jìn)入休眠期達(dá)到最高水平。這種變化，在主要碳水化合物如淀粉、半纖維素、山梨糖醇、糖、糖苷、果膠等方面都表現(xiàn)出來。蘋果樹秋施有機(jī)肥，在促進(jìn)碳素積累上有顯著效果。

    硼肥：能增強(qiáng)樹體內(nèi)碳水化合物的運(yùn)輸，促使分生組織細(xì)胞分化，在果樹開花、授粉受精和果實(shí)發(fā)育中起重要作用。花粉的形成與花粉管伸長均需要硼。生產(chǎn)上蘋果花期前后是施硼肥的適宜時(shí)期。中國山東、遼寧等主要蘋果產(chǎn)區(qū)以及四川西部新發(fā)展的蘋果基地，蘋果缺硼是很普遍的。當(dāng)土壤含硼量低于0.5毫克/千克及葉片含硼量低于20毫克/千克，就表現(xiàn)出缺硼癥狀：開花時(shí)花器發(fā)育不正常，花瓣和雄雌蕊多畸形，落花落果多，坐住的果實(shí)也多畸形，即縮果病；根尖生長受到抑制，伸展能力減小；枝條和葉片出現(xiàn)枯梢、鬼帚（春梢頂芽停長或死亡，下面長出許多不正常的細(xì)枝，之后又死亡，形似掃帚）、簇葉等不正常狀況。缺硼嚴(yán)重的蘋果園，不僅葉片中含硼量低，氮、磷、鈣、鎂、鋅含量也降低，表現(xiàn)出多種缺素癥狀，其防治措施唯有施硼才是最有效的。

    另外，鐵、鋅、錳、硒對(duì)蘋果樹也是重要的營養(yǎng)元素，缺鐵是蘋果黃葉病的主要原因，缺鋅易引起小葉病，缺硒使蘋果銹果加重。有的地區(qū)土壤中錳離子濃度高引起富士蘋果樹的粗皮病，已受到普遍關(guān)注。

    以上主要營養(yǎng)元素年周期內(nèi)在蘋果樹各器官的分配有所區(qū)別，氮在枝干皮部、葉片和果實(shí)中較多，磷與氮相似，主要分配在果實(shí)、葉片和枝干皮部中，鈣、鎂主要分布在枝干皮部和葉片上。土壤中有效態(tài)氮含量水平不同時(shí)，上述情況稍有變化。在施氮區(qū)氮、鈣和鎂在葉片中的分配比例加大。落葉中集中較多的營養(yǎng)元素，無疑是一種浪費(fèi)，這也是蘋果不宜重施氮肥的理由之一。

    蘋果施肥時(shí)期：

    蘋果園以有機(jī)肥作基肥，一般秋季施用較好，利于根的吸收并增加貯藏營養(yǎng)；具體時(shí)間以斷根后仍能發(fā)出新根、地上部又因氣溫的下降已不再引起秋梢的生長為宜。對(duì)生長過旺的幼樹這次施肥，可移至早春或夏季，能通過施肥時(shí)斷根而抑制新梢生長，利于幼樹早成花。追肥時(shí)期，以花芽分化前與落花后兩個(gè)時(shí)期較重要，特別是追氮肥。中國果樹氮肥試驗(yàn)網(wǎng)1960～1965年的試驗(yàn)表明，追施一次氮肥，以花芽分化前最好；落花后和果實(shí)膨大期各追施氮肥用量的50%，也取得較好的產(chǎn)量。對(duì)結(jié)果多樹勢(shì)衰弱的樹，采收后應(yīng)及時(shí)追肥，恢復(fù)樹勢(shì)；晚熟品種，追肥與秋末基肥趕在一起，可在基肥中加速效肥。

    蘋果施肥方法：

    分土壤施肥與根外施肥兩類施肥方法。土壤施肥包括環(huán)狀（又稱輪狀）、輻射溝、條溝、全園與隨水施肥等方法。一般幼年果園多用環(huán)狀或輻射溝施肥法，成年果園多用全園鋪施法；條溝施肥法適于機(jī)械作業(yè)。根外施肥包括枝干涂抹、枝干噴施、枝干注射與葉面噴施等。葉面噴施較普遍，所用肥料種類，施肥濃度、時(shí)期和次數(shù)。一般在生長季葉片忍受肥料的濃度較低，而落葉前因葉片老化，葉面角質(zhì)層厚，能忍受較高的濃度。例如尿素，春夏季用0.3%～0.5%的濃度，而在落葉前兩個(gè)星期用5%左右的濃度，不但無害，葉片吸收速率還高，并有利于積累貯藏營養(yǎng)，尤其對(duì)于葉片附近的短果枝，翌年春季這些貯藏營養(yǎng)能很快專用到開花與坐果上。葉面噴施肥料，受到種類、濃度的限制，只能當(dāng)作施肥的輔助措施。枝干注射肥料，在矯正缺鐵（Fe）、鋅（Zn）或硼（B）上施用，尚不普遍。