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    蘿卜肉質根木質部中心部位發生空洞現象稱其為糠心。起初在木質部薄壁組織的大型細胞中糖分減少甚至消失，由于這些大型細胞離輸導組織遠，先產生細胞間隙，接著出現氣泡，最后變成糠心狀。

    蘿卜糠心病因：

    1、與品種有關。一般早熟，生長期短的易糠心，中熟品種次之，晚熟品種不易糠心。另外肉質疏松的大型品種，常出現糠心。

    2、水分失調。蘿卜“糠心”的直接原因是水分失調。播種過早、水分供應不當也容易使蘿卜“糠心”。澆水不均勻也會造成“糠心”，特別是肉質根膨大初期，土壤濕度過大，到膨大后期又過于干旱，更易造成“糠心”。

    3、土壤與肥料條件不適。施肥過量，特別是氮肥過多，蘿卜生長旺盛，地上部分與地下部分比例失調，會造成糠心。栽培在輕沙土的蘿卜會比在半泥沙土、壤土中栽培的蘿卜早出現“糠心”。

    4、溫度。一般較高的日溫和較低的夜溫比較適宜蘿卜的生長，不易發生“糠心”現象。如果日夜溫度均高，特別是夜間溫度高，會消耗大量的同化產物，容易引起“糠心”。

    5、播種和收獲時機。播種過早，營養面積過大，還會發生糠心；收獲過晚，蘿卜再次生長，將肉質根中儲藏的養分輸送到葉部或花塞中，供給開花用，蘿卜便容易“糠心”。

    6、蘿卜抽墓時，肉質根里的營養物質進行轉化，并向生長點輸送，也能出現糠心，該現象主要發生在早春。

    7、貯藏蘿卜遇有高溫、干燥的環境，易使蘿卜糠心。

    蘿卜糠心防治方法：

    1、選擇適宜的栽培品種首先掌握蘿卜各品種的特性。選用肉質致密、干物質含量高、脆甜多汁、耐熱、耐貯藏、抗病力強的品種。

    2、均勻供水，特別要防止前期土壤濕潤而后期土壤干旱的現象，采用“天早澆透，陰天澆勻”的原則，土壤濕度保持在70%~80%。生長中后期需水量大，就充分供水，但澆水量不可過多，以防地上部徒長。

    3、科學施肥。避免片面施用氮肥，防止葉叢生長過旺，影響同化物質向肉質根輸入。生長期短的品種，以基肥為主，生長期長的品種，要分期早追肥，做到“真葉期輕追肥，肉質根膨大期重施追肥”。

    4、適時播種和采收。適時播種根據品種特性，選擇適宜播期。適期播種，使蘿卜在日溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的環境下生長，不易糠心。及時采收在收獲前5~7d要停止澆水，適時收獲的標準是肉質根充分膨大，肉質根的基部漸圓起來，葉色較淡，開始變為黃綠色時。收獲后削去根頂部，使之不能抽薹，也可防止貯藏期抽墓糠心。

    5、合理儲藏。蘿卜主要以地窖貯藏為主，因此應該控制好窖內溫度和濕度溫度，一般保持在2℃左右為宜，相對濕度控制在90-95%左右，以防止糠心。另外應避免蘿卜越冬儲藏過程中通過春化和光照防止抽薹開花導致糠心。