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在農(nóng)業(yè)種植圈有一句順口溜“氮長(zhǎng)葉子，磷長(zhǎng)果，鉀肥不足全白瞎”！那么這句話的意思是什么呢？我們都知道，氮磷鉀幾乎是所有作物生長(zhǎng)周期需求量最大的營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)也是我們種植戶朋友使用量最大的一類肥料。那么這幾種元素到底在作物生長(zhǎng)期都起什么作用？有什么關(guān)聯(lián)？
                 

氮磷鉀主要的作用及關(guān)系

氮是葉綠素的重要組成部分，是構(gòu)成作物體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的主要成分。可以促使葉片健康厚實(shí)、顏色鮮亮，促進(jìn)作物光合作用，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，進(jìn)一步改善作物品質(zhì)。          

為什么氮長(zhǎng)葉子？

氮素是葉綠素的組成成分，而葉綠素都是含氮化合物。綠色植物進(jìn)行光合作用，使光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能，把無機(jī)物（二氧化碳和水）轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物（葡萄糖）是借助于葉綠素的作用。葡萄糖是植物體內(nèi)合成各種有機(jī)物的原料，而葉綠素則是植物葉子制造“糧食”的工廠。所以說氮長(zhǎng)葉子。反過來我們可以從作物葉片的大小和顏色深度來判斷作物缺氮和氮素營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的情況。

為什么磷長(zhǎng)果？

磷是形成細(xì)胞核蛋白、卵磷脂不可或缺的元素。可以加速細(xì)胞分裂，促使根系和地上部加快生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，提早成熟，提高果實(shí)品質(zhì)。磷在植物體內(nèi)主要參與光合作用、呼吸作用、能量?jī)?chǔ)存和傳遞、細(xì)胞分裂、細(xì)胞增大和其他一些過程。其次磷對(duì)蛋白質(zhì)的合成與分解，都起著重要的作用，嚴(yán)重缺磷對(duì)蛋白質(zhì)只有分解沒有合成；磷還有促進(jìn)脂肪合成的作用。而這些因素都是果實(shí)健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。作物缺乏磷素的表現(xiàn)一般為：生長(zhǎng)緩慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，根系發(fā)育不良，成熟延遲，產(chǎn)量和品質(zhì)降低。

為什么不能缺鉀？

和磷素相比鉀是移動(dòng)性極強(qiáng)的元素之一，主要呈離子態(tài)或可溶態(tài)鉀鹽形態(tài)，存在于生命最活躍的器官和組織中。鉀可促進(jìn)光能的利用，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)；鉀是重要的品質(zhì)元素，對(duì)改善植物品質(zhì)有著很多作用。鉀還可提高植物的抗性，促進(jìn)植物表皮組織和維管組織的發(fā)育，加強(qiáng)細(xì)胞持水力，減少植物蒸騰作用，從而增強(qiáng)植物抗旱能力；鉀能增加植物體內(nèi)糖分儲(chǔ)備，提高細(xì)胞滲透壓，增強(qiáng)植物抗寒性能。同時(shí)作物如果缺鉀就會(huì)表現(xiàn)出：植株莖稈柔弱，易倒伏，抗旱，抗寒性降低，蛋白質(zhì)、葉綠素被破壞，生長(zhǎng)緩慢，蛋白質(zhì)被破壞，作物產(chǎn)量降低，口感下降明顯。
這里我們可以看出在氮素和磷素充足的情況下所得到的蛋白質(zhì)和葉綠素都會(huì)因?yàn)槿扁浕癁闉跤校�所以這三種元素缺一不可。