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化肥就是一種無機鹽，雖然不是我們日常所吃的食鹽，吃多了齁人，但它對作物而言，如果用多了，或者是太靠近秧苗的根系，其后果是一樣的，秧苗也被＂齁＂煞了，發生了肥害，我們都習慣稱為＂燒苗＂。這有以下幾種情況造成的。

1.苗床肥害

肥害是由于營養土配制不當，加入過量氮肥或不腐熟的有機肥，或根外追肥濃度使用過高而引起。秧苗發生肥害時出現落葉爛根現象。應合理配制營養土，使用腐熟的有機肥，氮、磷、鉀肥合理配合且要攪拌均勻。根外追肥時肥料濃度配制要適當，不要過濃。追肥在晴天早上通風1-2小時后進行。追肥后及時通風排濕。

一旦發生肥害應立即噴水，可以用通風去濕。施用充分腐熟的有機肥。無論是營養士堆制時使用的有機肥，或是苗期追肥中使用的有機肥，均須經過充分發酵腐爛。追施有機肥必須在晴天的中午前后進行，并用清水噴淋，然后通風降濕，嚴禁秧苗葉片、莖稈上沾有糞肥。

2.大田肥害

秧苗移栽到大田后，如果所采用的糞肥腐熟不徹底或未經腐熟，它們在土壤中發生腐爛分解，會產生熱量而燒壞秧苗的根系。第二種情況是，秧苗移栽成活后，我們需要追肥，如果用肥量過大，或者是追肥太靠近根系，化肥溶解造成根系周圍土壤溶液濃度過高，必然會導致根系的萎縮，甚至腐爛，發生燒根現象。

3.葉面噴肥造成的肥害

同苗床根外追肥的癥狀一樣，也是由于噴施的濃度過高，或者噴施的時間不恰當導致的。因此，我們在給秧苗追肥時，一定要注意追肥的量和追施的距離，要少施勤施，多次少量，化肥的追施應與秧苗保持一定的距離，至少在5厘米以上，不可太靠近根莖基部，以防燒苗。如果發現秧苗出現肥害，馬上澆清水稀釋土壤中化肥的濃度，同時葉面布噴清水，或者是噴施蕓苔素內酯，天達2116，赤霉素等，促進根系的發生，減輕肥害。秧苗因太弱小，在日常管理中，如果操作不當，不但會發生肥害，有時候還會發生藥害，在這里一并說一下。

4.藥害

蔬菜秧苗柔嫩，耐藥性能差，農藥使用不當，易產生藥害。發生藥害時，秧苗葉片扭曲畸形或葉緣黃化逐漸干枯，生長受阻，甚至死亡。發生藥害的主要原因是農藥選擇不當，濃度過高，配制不均，噴藥時間不當，施用時用量過多。防止藥害的方法是要根據不同的病蟲害進行對癥下藥，濃度要適當，配制時充分攪拌均勻，噴施霧點細而勻，不能集中局部地點噴霧過長時間，以葉上有水滴下即可。如發現噴施濃度過大，應立即噴清水，避免發生藥害。噴藥時間宜在上午通風1~2小時后進行，嚴禁晴天悶棚時噴藥。