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1月蔬菜播種育苗門道多，這些千萬要知道，和小蔬一起來看看！

番茄：1月營養缽溫床育苗。選用早或中熟偏早的品種，如合作903、合作906、早豐、早魁、龍女、西粉3號等。畝用種50克，每缽2~3粒。播后塌地蓋膜。3月上中旬定植，株行距40×50~65厘米，5月中旬至7月采收。

辣椒：1月溫床育苗。選用早熟品種，如寧椒5號、正椒8號、興蔬205、湘研19號、更新五號等。畝用種50克，溫水浸種催芽后播種，2~3片真葉時假植1次。3月中下旬定植，株行距40×50厘米，5月中旬至7月采收。

茄子：1月溫床育苗。選用湘茄1號、早青茄、紫長茄、特大綠寶石、衡陽油罐茄等品種。畝用種量50克，溫水浸種催芽后播種，2~3片真葉時，移植到營養缽中。3月中下旬定植，株行距40×50~60厘米，5月中旬至7月采收。

黃瓜：早春塑料大中棚栽培，1月中下旬或2月中旬溫床營養缽育苗。選用津優1號、津優10號、津優30號、津春2號、津春四號、津春五號等品種。畝用種量150克，不宜播種過密，2月下旬至3月上旬定植，行株距（55~60）×（20~25）厘米，4月至7月上旬采收，畝產量2500公斤。

西葫蘆：冬春季大棚栽培，1月上中旬溫床育苗。選用銀青一代、早青一代、阿太一代、特早一號等早熟品種。畝用種量200克，溫水浸種催芽。播后蓋土覆膜。2月下旬至3月上旬定植，行株距（60~80）×（40~50）厘米，3月下旬至5月采收，畝產量2500公斤。

瓠瓜：冬春季大棚栽培，1月下旬至2月上中旬播種育苗，選用孝感瓠子、漢龍瓠瓜等品種，畝用種量250克，2月下旬至3月上中旬定植，行株距（55~60）×（35~45）厘米，4至6月上旬采收，畝產量2500公斤。

矮菜豆：保護地育苗和覆蓋栽培，1月下旬播種，選用供給者，畝用種量5公斤（雙株），2月下旬至3月上旬定植，株行距20×33厘米，4月下旬至5月采收。

扁豆：春大棚栽培，12月中旬至翌年1月播種，選用極早熟扁豆、紅花一號等品種，1月下旬至3月上旬定植，行株距（50~60）×（35~40）厘米，5月上中旬至10月采收。

小白菜：春季栽培，12月至翌年3月上旬保護地播種育苗，選用四月慢、四月白、上海青、亮白葉等品種。畝用種量750克，2月至4月上旬定植，3月下旬至5月采收。

春馬鈴薯：1月中旬開始至2月初直播。選用東農303、克新4號、費烏瑞它、大西洋、紫花白等良種。畝用種150公斤，在溫度15℃~18℃，濕度60％~70％條件下催芽，芽長1~2厘米時切塊。行株距40×20厘米，播后鋪地膜，苗出土時及時破膜出苗。4月下旬至6月采收，畝產2500公斤左右。

春蘿卜：保護地或地膜覆蓋栽培，1月中下旬直播。選用白玉春、新白玉春、特新白玉春、湘春白玉蘿卜等耐抽苔品種。塑料大棚或中棚+地膜覆蓋栽培，一般采用在播種后在畦面鋪地膜，待苗出土時，對準秧苗，用刀片劃“十”字破地膜出苗的方法。也可采用整地作畦后鋪地膜，在膜上打穴播種。株距30~40厘米，5月采收。

生菜：春大棚或露地栽培，1月至3月上旬播種育苗，選用卡羅娜、綠湖、柯賓、油麥菜等品種。3月中旬至4月定植，5月中旬至6月中旬采收。

甘藍：1月采用陽畦播種育苗，選用黃苗、小平頭等品種。畝用種量100克，2月定植，株行距50×60厘米，5月采收。

菠菜：1月播種，選用山東全能、沈陽菠菜。畝用種5公斤，播后地膜覆蓋，3月中下旬采收。

芹菜：1月播種，選用百利西芹、天津實芹。畝用種200克，播后地膜覆蓋，4月下旬至5月上旬采收。

此外，莧菜、青菜等均可在大棚內陸續播種育苗。