【癥狀】 該病是早春播種菠菜上的主要病害，俗稱“爛倒”。主要為害幼苗的嫩莖。子葉展開后即見發病，幼苗莖基部呈淺褐色水漬狀，后發生基腐，幼苗尚未凋萎已猝倒，不久全株枯萎死亡。開始苗床上僅見發病中心，低溫、濕度大條件下擴展迅速，出現一片片死苗。
【病原】 Pythium aphanidermatum (Eds.) Fitzp. 稱瓜果腐霉菌，屬卵菌。形態特征同苦瓜 猝倒病。猝倒病病原一般在年平均氣溫高的地方P.aphanidermatum出現頻率較高，此外Pythium myriotylum Drechser稱結群腐霉菌也可引起菠菜猝倒病。
【發病規律】 病菌以卵孢子在12～18厘米表土層越冬，并在土中長期存活。翌春，遇有適宜條件萌發產生孢子囊，以游動孢子或直接長出芽管侵入寄主。此外，在土中營腐生生活的菌絲也可產生孢子囊，以游動孢子侵染幼苗引起猝倒。田間的再侵染主要靠病苗上產出孢子囊及游動孢子，借灌溉水或雨水濺附到貼近地面的根莖上引致更嚴重的損失。病菌侵入后，在皮層薄壁細胞中擴展，菌絲蔓延于細胞間或細胞內，后在病組織內形成卵孢子越冬。病菌生長適宜地溫15～16℃，溫度高于30℃受到抑制；適宜發病地溫10℃，低溫對寄主生長不利，但病菌尚能活動，尤其是育苗期出現低溫、高濕條件，利于發病。當幼苗子葉養分基本用完，新根尚未扎實之前是感病期。這時真葉未抽出，碳水化合物不能迅速增加，抗病力弱，遇有雨、雪連陰天或寒流侵襲，地溫低，光合作用弱，幼苗呼吸作用增強，消耗加大，致幼莖細胞伸長，細胞壁變薄病菌乘機侵入。因此，該病主要在幼苗長出1～2片葉發生。福州地區3～6月播種的都會發病，尤以3～4月育苗或棚室地熱線溫床育苗易發病，該病發生情況與苗床小氣候關系密切，其中主要是濕度、苗床低洼、播種過密不通風、澆水過量床土濕度大、苗床過熱易發病。反季節栽培或夏季苗床遇有低溫高濕天氣或時晴時雨發病重。
【防治方法】 (1)選用大雞白(青葉白殼)、大雞黃(黃葉白殼)、大雞青、劍葉、絲蕹、青梗大葉通菜等耐風雨或耐寒的品種，可減輕發病。(2)對苗期病害嚴重的地區，采用統一育苗、統一供苗的方法。(3)育苗時要嚴格選擇營養土，選用無病新土、塘土或稻田土，不要用帶菌的舊苗床土、菜園土或庭院里的土育苗。(4)采用快速育苗，加強苗床管理，避免低溫、高濕條件出現。采用營養缽育苗的，移栽時用雙多懸浮劑(西瓜重茬劑)600～700倍液灌穴，每穴灌對好的藥液400～450毫升，每667平方米1kg。（5)藥土蓋種，采用苗床育苗的，藥劑處理土壤方法和用藥量參見苦瓜猝倒病；采用直播的可用20％甲基立枯磷乳油1000倍液或50％拌種雙粉劑300克對細干土100kg制成藥土撒在種子上覆蓋一層，然后再覆土。(6)出苗后發病的可噴灑80％多?福?鋅(綠亨2號)可濕性粉劑800倍液、72．2％普力克水劑400倍液或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液、64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72％克露或克霜氰、霜脲錳鋅(克抗靈)可濕性粉劑600倍液。對上述殺菌劑產生抗藥性的地區，可改用69％安克錳鋅可濕性粉劑或水分散粒劑1000倍液，也可用15％惡霉靈(土菌消)水劑450倍液、或70％百德富可濕性粉劑600倍液，每平方米3升。
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