【癥狀】 主要為害葉片。初生淺褐色不規則形斑點，后擴展成淡褐色潤濕性大斑，并在葉背病斑上產生灰色霉層，即病菌分生孢子梗和分生孢子。發病嚴重的病葉變黑褐色腐爛，干燥條件下失水發黑，可見很多灰色霉狀物。
【病原】 Botrytis cinerea Pers.ex Fr.稱灰葡萄孢，屬半知菌類真菌。形態特征參見豇豆灰霉病。
【發病規律】 北方病菌在病殘體上越冬，翌春產生大量分生孢子，進行傳播；南方病菌分生孢子借氣流和雨水濺射傳播進行初侵染和再侵染，由于田間寄主終年存在，侵染周而復始不斷發生，無明顯越冬或越夏期。該病屬低溫域病害，分生孢子耐干能力強，在低溫高濕條件下易流行，溫暖高濕條件下，病情擴展也較快。
【防治方法】 (1)選用遲烏葉、東湖菠菜等耐濕品種。(2)加強田間管理，避免低溫高濕條件出現，低溫不僅削弱了植株生活力，低溫持續時間長，植株長期處在不死不活的狀態，抵抗力弱，遇有高濕很易感染灰霉病，因此要千方百計提高田間或棚室溫度降濕，是防治該病根本措施。(3)菠菜收獲后及時清除病殘體，集中燒毀或深埋。(4)合理澆水和施肥、雨后及時排水防止發病條件出現。(5)必要時可噴藥保護，定植后發現零星病株即開始噴灑65％甲霉靈(硫菌霉威)可濕性粉劑 1500倍液或50％速克靈可濕性粉劑1500倍液或50％撲海因可濕性粉劑、50％農利靈可濕性粉劑1000～1500倍液、50％撲海因可濕性粉劑1000倍液加90％三乙膦酸鋁(乙磷鋁)可濕性粉劑800倍液、45％特克多懸浮劑4000倍液、50％混殺硫懸浮劑600倍液、50％的多菌靈膠懸劑800倍液或40％嘧霉胺懸浮劑900倍液、50％滅霉靈可濕性粉劑800倍液、40％施佳樂懸浮劑1200倍液、28％灰霉克可濕性粉劑600～700倍液。隔7～10天一次，連續噴灑2～3次。采收前3天停止用藥。
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