【癥狀表現(xiàn)】主要危害葉片，莖部也可受害。葉片發(fā)病多從葉尖或葉緣開始，半圓形或不定形，褐色，發(fā)病與健康部位界限明晰，斑面微具輪紋，并可見(jiàn)小黑點(diǎn)病癥(分生孢子盤)，病斑相互連合，病部易破裂或部分脫落，終致葉片枯黃，不能食用。莖部病斑近橢圓形至梭形，褐色，稍下陷。
【發(fā)病條件】病菌以菌絲體和分孢盤隨病殘?bào)w遺落在土中存活越冬，分孢盤產(chǎn)生的分生孢子作為初侵與再侵接種體，借助雨水濺射而傳播，從傷口或表皮侵入致病。高溫多雨的季節(jié)及天氣有利于發(fā)病。偏施氮肥，植株生長(zhǎng)過(guò)旺，株間郁閉的田塊和植株易發(fā)病。品種間抗病性差異有待調(diào)查比較。
【防治方法】(1)炭疽病嚴(yán)重地區(qū)宜選用早熟抗病良種。(2)加強(qiáng)肥水管理。避免過(guò)施偏施氮肥，適時(shí)噴施葉面肥，促植株早生快發(fā)；適時(shí)采摘以改善株間通透性。水栽的宜管好水層，適時(shí)排水落田換水；旱栽的適度澆水，做到干濕適宜，增強(qiáng)植株根系活力。(3)及時(shí)噴藥控病。發(fā)病初期噴施30％氧氯化銅+70％代森錳鋅(1:1，即混即噴)1 000倍液，或40％三唑酮硫磺懸浮劑800～1 000倍液，或20％施寶靈懸浮劑1 000～1 500倍液，或25％應(yīng)得懸浮劑1 000～1 500倍液，或25％炭特靈可濕粉600倍液，2～3次，7～10天1次，前密后疏。
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