【大蒜蒜頭黑腐病為害癥狀】：發病蒜頭有l個或多個蒜瓣表現明顯癥狀，蒜瓣上生形狀不規則的黑色四陷病蹦，病蹦與健康部分交界清晰，表面有稀疏黑色霉狀物。病斑下的蒜肉組織變黑腐爛。多數發病蒜瓣鄰近莖盤的部位首先年癥，出現淺黃褐色水浸狀病斑，幾天后病斑變黑色。此后病蹦變黑部分向蒜瓣頂部擴展，表面出現霉狀物，蒜肉組織黑腐，腐爛部分逐漸深入。最后整個蒜瓣干縮，直至消失殆盡。
【大蒜蒜頭黑腐病發病規律】：蒜頭貯藏期病害種類多，發生規律不盡相同。初侵染菌源有的來自田間,有的來自貯藏處所。有些病害在田間已經發生，在貯運期間進一步發展。例如，51起紅腐病的鐮刀菌在田間侵害蒜株根部，造成根部腐爛，在貯運期間由根部蔓延到蒜共基部，蒜瓣變黃褐色而干枯。但是，貯蒜病害的病原菌腐生性較強，分布很廣，蒜頭不論在田間，還是在貯運過程申都可被病原菌污染。貯運條件對蒜頭病害的發生起著關鍵作用。蒜頭內在質量較差，生活力降低或收獲貯運期間受到機械損傷，都是發病的重要內在因素。貯藏期間通風不暢，蒜頭受潮發熱則是主要的外部條件。
【大蒜蒜頭黑腐病防治方法】：
防止或減輕蒜頭貯藏期病害，首先應搞好有關病害的田間防治，減少田間菌源。在此基礎上，合理收獲和貯藏蒜頭。
(1)采收晾曬 當大蒜葉片變為灰綠色，底葉枯黃脫落，蒜頭基本長成時，就應適時收獲。收獲過早，蒜頭幼嫩，富含水分，貯藏后易干癟。收獲過遲，拔蒜秧時蒜瓣容易散落。收蒜時要不磕不碰，輕拿輕放，以免蒜皮、蒜瓣受到機械損傷，有利于病原菌侵人。 起出的蒜要捆扎好，及時晾曬蒜秧，同時保護蒜頭，避免陽光灼傷或使蒜皮變綠。晾曬2一3天，莖葉失綠并干燥后，即可編辮。瓊曬時還要防雨、防潮、防熱、防磕碰。
(2)加強管理 晾曬后淘汰受傷、生蟲、發霉、污損的蒜頭，按蒜頭大小分別編辮，晾曬蒜辮，充分干燥后掛在蒜棚內。在蒜棚內注意遮陽、防雨、防潮、防熱和通風。立冬后氣溫下降，可運至貯藏室內，室溫0℃上下，注意通風，防止溫度過高而受熱，并要防止低溫凍害。用堆藏法貯藏時應在蒜頭曬干后，留茬2一3厘米，剪去假莖，在貯藏室內堆貯或貯放于容器中，也要保持通風和低溫。
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