【癥 狀】：姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，主要侵害地下莖及根部。肉質莖初呈水漬狀，黃褐色，失去光澤，后內部組織逐漸軟化腐爛，僅殘留外皮，擠壓病部可流出污白色米水狀汁液，散發臭味。根被害也呈淡黃褐色，終致全部腐爛。地上莖被害呈暗紫色，內部組織變褐腐爛，殘留纖維。葉片被害呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，終致全株下垂枯死。該病與真菌引起的根腐病癥狀近似，診斷時可借助切片鏡檢或用夾玻片法對光觀察有無細菌涌出，如見米水狀混濁，即可確診為本病。
【發病規律】：病原細菌在姜根莖內或土壤中越冬，帶菌姜種是主要初侵染源，并可借姜種調運作遠距離傳播。種植帶菌妝長出的姜苗就會發病，成為田間中心病株，靠灌溉水、地面流水、地下害蟲和雨水濺射傳傳播蔓延。病菌由根莖部傷口侵入，從薄壁組織進入維管束即迅速擴展，終致全株枯萎。高溫多濕，時晴時雨的天氣，特別是土溫變化激烈得本病發生流行。此外，降雨遲早和降雨量大小對發病也有影響，特別是6-9月，每降大雨后一周左右，田間即出現一次發病高峰，植地連作、低洼、土質粘重、無覆蓋物、多中耕鋤草和偏施氮肥的發病重。品種間抗性有差異，廣東細肉姜、義烏首姜、臨平小型姜、新日小型竹邊姜和浙江鐵稈青等品種較抗病。大肉姜、金華元康姜、東陽大黃竹邊姜等較感病。
【防治方法】：（1）無病地留種或精選健種，單收單藏，貯窖及時消毒。（2）輪作換茬，選地勢高燥排水良好地塊，深翻后667m2施石灰100-150kg、起高壟、增施磷鉀肥或覆蓋遮蔭。（3）姜種消毒。用硫酸鏈霉素、新植霉素或卡那霉素500mg/kg浸種48小時或40%福爾馬林100倍液浸、悶各6小時，或30%氧氯化銅800倍液浸6小時，姜種切口蘸草木灰后下種。（4）因地制宜換種抗病良種。（5）及時鏟除病株，并淋灑藥劑預防控病，做到齊苗灌穴，始病期拔除病株后及時噴藥預防，病窩灌藥可用5%硫酸銅或5%漂白粉、72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或硫酸鏈霉素3000-4000倍液，每穴0.5-1L。噴霧可用20%葉枯寧1300倍液或30%氧氯化銅800倍液、1：1：100波爾多液、50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑500倍液，每667m2噴淋對好的藥液75-100L，隔10-15天1次，共2-3次。
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